ふわふわシュワシュワの口どけがおいしいスフレチーズケーキ。世代や性別を問わず大人気のケーキですが、膨らまない・大きくひび割れる…と、失敗例も多くあります。
今回は、スフレチーズケーキに合うメレンゲの立て方と見極め方、ひびを最小限におさえる焼き温度の調節方法を学びましょう。
また、焼き時間にケーキの土台となる自家製ラムレーズンも作ります。

なんとも言えない軽やかでふわっと口溶けるチーズケーキ「スフレフロマージュ」
今回はコクと旨味を生かす、カスタードクリームベースの作り方をレッスンします。
一般的なスフレチーズケーキよりもたっぷりとチーズを入れるので、今回使用するカマンベールチーズの深い旨味やコクを存分に楽しんで頂けます！作って冷凍保存できるのも魅力です。完成品直径12cm1台分お持ち帰りいただけます！

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※同日同時刻のレッスン（午前、午後）については、予約頂いたレッスンを優先して行います。
　そのレッスンに席があればご参加可能となります。
※レッスン終了後にこのレッスンの動画を公開します。

感染症対策として以下を実施しております。
・入室後、手洗いうがい
・新しいマスクとフェイスシールドの着用（フェイスシールドはこちらで用意可能￥200）
・手指のアルコール消毒（アルコールアレルギーの方は別の消毒方法で構いません。次亜塩素水等）
・接触確認アプリ『COCOAのインストール』

ご協力お願いします。

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☆ホームページを新設しました☆
焼き菓子のオンラインショップと動画販売を始めました。
他レッスンの動画もあるのでぜひご覧ください。

http://sonoko-sucre.jimdofree.com/

ふわふわシュワシュワの口どけがおいしいスフレチーズケーキ。世代や性別を問わず大人気のケーキですが、膨らまない・大きくひび割れる…と、失敗例も多くあります。
今回は、スフレチーズケーキに合うメレンゲの立て方と見極め方、ひびを最小限におさえる焼き温度の調節方法を学びましょう。
また、焼き時間にケーキの土台となる自家製ラムレーズンも作ります。

なんとも言えない軽やかでふわっと口溶けるチーズケーキ「スフレフロマージュ」
今回はコクと旨味を生かす、カスタードクリームベースの作り方をレッスンします。
一般的なスフレチーズケーキよりもたっぷりとチーズを入れるので、今回使用するカマンベールチーズの深い旨味やコクを存分に楽しんで頂けます！作って冷凍保存できるのも魅力です。完成品直径12cm1台分


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ZOOMを使用したオンラインレッスンになります。

レッスンご予約後、取り扱い金融機関またはクレジットカード会社へレッスン料金のお振込を事前にお願いします。
レシピはお振込確認後にPDF形式でメールか公式LINEにてお送りします。

当日ZOOMへは開始5分前に招待リンクをお送りするのでそちらからご参加お願いします。
レッスン終了後にレッスンの動画をお送りします。

※事前に行っていただきたいこと

・zoomアプリのダウンロード
・材料や道具の用意
・レシピの確認→レシピは公式LINEまたはメールにてお送りします。
　公式LINEのアカウントは＠676igmixになります。

※当日レッスン開始までに行って頂きたいこと　（当日は複数人でのレッスンになります。スムーズに行えるようご協力お願いします。）

・材料の計量　
・道具の準備　（口径20cm位のボウル1、口径15cm位のボウル1、ゴムベラ、カード、ホイッパー、手鍋、ハンドミキサー、ダスター、ラップ、熱を通さない手袋、小さいナイフ、12cmのデコ缶、バット、オーブン、冷蔵冷凍庫、広い作業台）
・部屋が暑いようなら冷房を入れて行います。

レッスン終了後にレッスン動画をお渡しいたしますが下記内容を禁止します。
映像や音声・レシピを、公開、上映、配布することは、商用・私用を問わず禁止し、個人利用のみで利用可能なものとします。動画のURLおよびパスワードは、第三者に利用させる事を禁止します。

※レッスン時の約束
本人確認のため参加者の方のお名前と顔出しをお願いします。

なんとも言えない軽やかでふわっと口溶けるチーズケーキ「スフレフロマージュ」
今回はコクと旨味を生かす、カスタードクリームベースの作り方をレッスンします。
一般的なスフレチーズケーキよりもたっぷりとチーズを入れるので、今回使用するカマンベールチーズの深い旨味やコクを存分に楽しんで頂けます！作って冷凍保存できるのも魅力です。完成品直径12cm1台分お持ち帰りいただけます！

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※同日同時刻のレッスン（午前、午後）については、予約頂いたレッスンを優先して行います。
　そのレッスンに席があればご参加可能となります。
※レッスン終了後にこのレッスンの動画を公開します。

感染症対策として以下を実施しております。
・入室後、手洗いうがい
・新しいマスクとフェイスシールドの着用（フェイスシールドはこちらで用意可能￥200）
・手指のアルコール消毒（アルコールアレルギーの方は別の消毒方法で構いません。次亜塩素水等）
・接触確認アプリ『COCOAのインストール』

ご協力お願いします。

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なんとも言えない軽やかでふわっと口溶けるチーズケーキ「スフレフロマージュ」
今回はコクと旨味を生かす、カスタードクリームベースの作り方をレッスンします。
一般的なスフレチーズケーキよりもたっぷりとチーズを入れるので、今回使用するカマンベールチーズの深い旨味やコクを存分に楽しんで頂けます！作って冷凍保存できるのも魅力です。完成品直径12cm1台分


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※事前に行っていただきたいこと

・zoomアプリのダウンロード
・材料や道具の用意
・レシピの確認→レシピは公式LINEまたはメールにてお送りします。
　公式LINEのアカウントは＠676igmixになります。

※当日レッスン開始までに行って頂きたいこと　（当日は複数人でのレッスンになります。スムーズに行えるようご協力お願いします。）

・材料の計量　
・道具の準備　（口径20cm位のボウル1、口径15cm位のボウル1、ゴムベラ、カード、ホイッパー、手鍋、ハンドミキサー、ダスター、ラップ、熱を通さない手袋、小さいナイフ、12cmのデコ缶、バット、オーブン、冷蔵冷凍庫、広い作業台）
・部屋が暑いようなら冷房を入れて行います。

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※レッスン時の約束
本人確認のため参加者の方のお名前と顔出しをお願いします。

なんとも言えない軽やかでふわっと口溶けるチーズケーキ「スフレフロマージュ」
今回はコクと旨味を生かす、カスタードクリームベースの作り方をレッスンします。
一般的なスフレチーズケーキよりもたっぷりとチーズを入れるので、今回使用するカマンベールチーズの深い旨味やコクを存分に楽しんで頂けます！作って冷凍保存できるのも魅力です。完成品直径12cm1台分お持ち帰りいただけます！

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　そのレッスンに席があればご参加可能となります。
※レッスン終了後にこのレッスンの動画を公開します。

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・入室後、手洗いうがい
・新しいマスクとフェイスシールドの着用（フェイスシールドはこちらで用意可能￥200）
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今回はコクと旨味を生かす、カスタードクリームベースの作り方をレッスンします。
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※事前に行っていただきたいこと

・zoomアプリのダウンロード
・材料や道具の用意
・レシピの確認→レシピは公式LINEまたはメールにてお送りします。
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※当日レッスン開始までに行って頂きたいこと　（当日は複数人でのレッスンになります。スムーズに行えるようご協力お願いします。）

・材料の計量　
・道具の準備　（口径20cm位のボウル1、口径15cm位のボウル1、ゴムベラ、カード、ホイッパー、手鍋、ハンドミキサー、ダスター、ラップ、熱を通さない手袋、小さいナイフ、12cmのデコ缶、バット、オーブン、冷蔵冷凍庫、広い作業台）
・部屋が暑いようなら冷房を入れて行います。

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今回はコクと旨味を生かす、カスタードクリームベースの作り方をレッスンします。
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今回はコクと旨味を生かす、カスタードクリームベースの作り方をレッスンします。
一般的なスフレチーズケーキよりもたっぷりとチーズを入れるので、今回使用するカマンベールチーズの深い旨味やコクを存分に楽しんで頂けます！作って冷凍保存できるのも魅力です。完成品直径12cm1台分


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※当日レッスン開始までに行って頂きたいこと　（当日は複数人でのレッスンになります。スムーズに行えるようご協力お願いします。）

・材料の計量　
・道具の準備　（口径20cm位のボウル1、口径15cm位のボウル1、ゴムベラ、カード、ホイッパー、手鍋、ハンドミキサー、ダスター、ラップ、熱を通さない手袋、小さいナイフ、12cmのデコ缶、バット、オーブン、冷蔵冷凍庫、広い作業台）
・部屋が暑いようなら冷房を入れて行います。

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