香ばしさと爽やかさの絶妙バランス！焼きレモンタルト

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🍋見た目も味もプロの仕上がり！焼くレモンタルトレッスン🍋

サクサクの香ばしいタルト生地に、なめらかで濃厚なレモンアパレイユ。
ふんわり軽いイタリアンメレンゲを絞って、バーナーで香ばしく仕上げたら、まるでお店のようなレモンタルトが完成です✨

今回は、フランスの「タルト・オ・シトロン」やアメリカの「ベイクド・レモンパイ」にも通じる、“焼いて作るスタイル”でご紹介。
プリンやチーズケーキのようになめらか、でもしっかりカットできる。そんな理想のタルトを一緒に作ってみませんか？

タルト作りが初めての方でも安心の敷き込み＆空焼きのコツ、分離しない絶妙な火入れで仕上げるなめらかなレモンアパレイユ、ふんわり軽やかなメレンゲの絞り方、そしてバーナーでの香ばしい仕上げまで、ご家庭でも再現しやすいポイントをしっかりお伝えします。

夏にぴったりの爽やかレモンタルトを、楽しく学んで、おいしく味わいましょう！

サイズ：直径16ｃｍ　
レベル：初心者～中級者

■開催場所	神奈川県 川崎市川崎区
■レッスンメニュー	📖 レッスンメニュー 📖 🍋 サクサク香ばしいシュクレ生地 　丁寧に仕込んで、軽やかでほどけるような食感に。空焼きのタイミングや、失敗しにくい敷き込み方もお伝えします。 🍋 なめらかで濃厚！焼きレモンアパレイユ 　卵・生クリーム・レモン果汁を合わせた、プリンやチーズケーキのようななめらかさと、濃厚な味わい。 　低温でじっくり焼くことで分離を防ぎ、美しい断面に仕上がります。 🍋 ふんわり軽やか イタリアンメレンゲ 　しっかり泡立てても口当たりはなめらか。絞り方のコツや、見た目も楽しいバリエーションもレクチャーします。 🔥 バーナーで香ばしく！仕上げの演出 　メレンゲに香ばしい焼き色をつけて、プロのような仕上がりに。ご家庭でも取り入れられるテクニックをご紹介します。
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
■受講料	8,500円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン・ 手拭又はハンドタオル1枚 筆記道具・メモ用紙（レシピのプリントはお渡しします。） お持ち帰り用の箱と手提げ袋 ※箱・袋などはお教室で準備しておりますが、有料（￥300）となります。
■備考	お菓子教室の遅刻についてのご案内 レッスンの円滑な進行と、すべての生徒さまに気持ちよく学んでいただくために、以下のルールを設けております。 ◆ 遅刻について レッスン開始時間より15分以上遅刻された場合は、ご参加が難しくなります。 その際は当日キャンセル扱いとなり、レッスン料金をお支払いいただく形となりますので、ご了承ください。 ◆ 例外について やむを得ない事情（交通機関の遅延など）がある場合は、可能な範囲で対応いたしますので、わかり次第ご連絡をお願いいたします。 ご理解とご協力をお願いいたします。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（当日、現金にてお支払いください）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％ レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％