タイ料理教室　スタジオアロイ（東京都大田区）の2022年1月レッスン情報

タイ料理入門レッスン！

今月より、少人数にて、最大限の衛生管理をしつつ、レッスンを再開していきます。

新たに入門クラスが始まります。 初回は、タイ料理の代名詞、トムヤムクンと、ＣＮＮで世界一の料理に選ばれたマッサマンカレーを学びます。

タイの伝統医学では、「伝統的なタイ料理はそれだけで薬のようなもの」と言われています。

中でも、トムヤムクンとタイカレーは、タイのハーブと発酵調味料がつまった、薬膳料理のようなもの。

免疫力を上げたい今、ぜひ摂っていただきたいメニューです。

タイカレーは、自家製ハーブも使って、イチからペーストを作っていきます。

１月も引き続き、新型コロナウィルス拡大防止措置を行いつつ、対面レッスンを行っていきます。

タイ料理初級レッスン♪

１月は鍋！冬といえば鍋ですよね。

常夏のタイにも、鍋はあります。

中でもタイスキは、中国の火鍋からきたと言われており、とっても身体が温まります。

お肉を柔らかく仕上げる方法は、いつもの鍋にも応用できますよ＾＾

自家製の２種類のタレで皆でワイワイと楽しみましょう！
（感染症対策により、個々での盛り付けとなります）

元祖コカレストランのつけダレを再現した、絶品のタレです。

デザートは、お正月の残りの小豆をタイ風にアレンジ！タピオカと小豆のデザートです。

【当教室では、以下のような対応をしています】

・スタジオの換気、定期的な器具・食器の消毒、アルコールによる手指の消毒、などの衛生面の強化に努めます。

・盛り付けはメニューによっては、大皿で取り分けるスタイルで提供しておりましたが、一人一人のお皿にセッティングする形にさせていただきます。

・アクリル板による仕切りを設置致しましたので、より安心して、ご試食いただけます。

ご心配な方は、お持ち帰りしていただけます。