卵に当たった夜、タイと南アのハーブに救われた話。

●卵に当たった夜、タイと南アのハーブに救われた話。

こんにちは、安藤梨鈴です。

東京、目黒近郊で、いつも楽しくレッスンさせていただいています。


現在は、南アフリカのケープタウンからオンラインレッスン、および東京での対面レッスンのサポートをしています。

スタジオアロイのレシピは、タイの王宮料理の考え方がベースにあります。

マイルドで、きつい味が苦手な方にも、喜んでいただいています＾＾

タイ料理は

発酵調味料　×　ハーブ　×　野菜


をたっぷり使います！

伝統医学と薬膳タイ料理で、毎日を軽やかに過ごしましょう！


レッスンのお申込みは、こちらから

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実は、先週、卵に当たりました。

海外で、生卵は食べられない。

分かってはいたのですが、美味しいと評判の卵を手に入れることができて、見た目も美味しそうで、つい油断してしまいました。

実際、南アフリカに来てから一度食べたことがあるのですが、その時は大丈夫だったのも、ありました。

夜中から下痢が始まって、「あ、これはまずい」と直感した瞬間、私が真っ先に手を伸ばしたのは、市販の薬ではなく、ハーブティーでした。


その夜、飲んだ2つのハーブがこちら。

① ランジュード（รางจืด / Rang Chuet）



タイの伝統医学で「解毒ハーブ」の代名詞とも言える植物。 学名は Thunbergia laurifolia。

タイ王室病院も製造している、れっきとした医療ハーブです。

効能は「体内の毒を排出する・熱を冷ます・炎症を鎮める」。 食べ物から入った毒素を体の外に出してくれる、まさに今夜のために生まれてきたようなハーブ。

味はクセがなく、非常に飲みやすいハーブです。

② ブチュ（Buchu）






こちらは南アフリカ、ケープ地方原産のハーブ。 


ここケープタウンに古くから暮らすコイ族・サン族が、何百年も前から使ってきた薬草です。


消化器系・泌尿器系の炎症を鎮め、体内をデトックスする効果があると言われています。

こちらはややクセがありますが、柑橘系の爽やかな味。ルイボスティーとのミックスティーとして、今回は、がぶがぶ飲みました。

ランジュードがタイから、ブチュが南アフリカから。

私の体の中で、東洋と南アフリカの伝統医学が手を組んでくれた夜でした。


翌朝、体が軽かった。

正直、半信半疑でした。

発熱と下痢がひどくて、「これは明日も寝込むな」と思っていた。

でも翌朝、目が覚めたら、熱が引いていました。

もちろん、ゆっくり休んだことも大きい。 水分をしっかり摂ったことも。

でも私は確信しています。あのハーブティーが、体の回復を助けてくれたと。

体は、自分で治ろうとしている。

食中毒のとき、体は必死に毒を排出しようとします。

発熱も下痢も、実は体が正しく機能しているサイン。

タイ伝統医学では、このような状態を「体内の熱毒が暴れている」と表現します。

だからこそ、熱を力ずくで抑えるのではなく、解毒・排出を助けるハーブを選ぶ。

「風が毒化する」とも言いますが、毒になってしまったら、巡らすのではなく、出す。

とにかく水分を取って出す事に専念します。

体の働きに寄り添う。これが、私がタイ薬膳や伝統医学を信頼する理由のひとつです。

尚、薬膳やハーブは、病院の代わりではありません。

症状が重いときは、必ず医療機関へ行ってください。

でも、日常の中にハーブの知恵を取り入れておくこと。

それが、自分の体を自分で守る第一歩になると、私は信じています。


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