基礎コース体験レッスン♪ スポンジ生地の作り方と絞りの練習 

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最終更新日:2019/9/16

SPATULE(兵庫県芦屋市)

JR芦屋駅近く 1~3名で基礎からしっかり♪ 自分のペースで学ぶ本格フランス・ ドイツ・ウィーン菓子

この教室のフォロワー:
52人
過去の予約人数:
55人

レッスン情報


基礎コース体験レッスン♪ スポンジ生地の作り方と絞りの練習 

9月始まりの基礎コースの新期生を募集中です♡
スポンジ生地と絞りの練習を通して、道具の使い方から学ぶ基礎コースをご体験!!
作成以外に理論と技術練習・・・基礎から製菓技術をしっかり身につけたいは是非!

基礎コース体験レッスン♪ スポンジ生地の作り方と絞りの練習 

■レッスン開催日時

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※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■開催場所 JR芦屋より徒歩3分 詳細住所はお申し込み時にお伝えいたします

■レッスンメニュー 毎月連続受講(計24回)で基礎を身に付ける洋菓子基礎コースにご興味がある方対象の特別レッスンです。

<内容>
①パータ・ジェノワース 直径15cm 1台 各自作成してお持ち帰りいただきます
(共立てスポンジ生地にラズベリージャムをはさみます)
作り方だけでなく作業の意味、道具の使い方、判断の仕方など基礎コースの様子を体験していただけます。

②絞りの練習
(バタークリームを使って、絞り出し袋やカードのスムーズな使い方、星の口金で大きさをそろえる練習をします)

詳しくは http://blog.goo.ne.jp/spatule
■レッスン内容 洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ ☆ご希望の方は実習後に基礎コースのレッスンの進め方、メニュー内容など詳しくご説明いたします。

■受講料 3,600円※9/30までの受講料になります
■定員 3名
■持ち物 エプロン・ハンドタオル・筆記用具・15cmのケーキの入る(底の広い)バッグ
カメラをお持ちいただいても結構です♪
■備考 ★当レッスンは基礎コースにご興味がある方対象の特別レッスンです。

★ご予約の際は、メールアドレスとお電話番号をよろしくお願いいたします。

8月中であれば、掲載日以外のご希望日実施も可能の場合がございますので、お気軽にご相談ください。

★<基礎コースとは>
毎月1~2回の連続受講で計24回の、お菓子作りの知識や技術を身に付けるためのコース。
・一般レッスンと違い、道具の使い方や基本動作の特訓、次回レッスン仕込みなどがあります。
・お菓子の理論のプリントなどの配布があります。
・効果的な技術の習得を考えたレッスンの流れとなっており、毎月2回(無理なら1回)連続して受講できる方が対象です。
■支払方法 当日現金にて 
■キャンセルポリシー ご予約日3日前からの完全なキャンセルの場合のみ キャンセル料500円をいただきます。
別日へ変更される場合はキャンセル料はいただきません。
ご相談によりご希望日への変更が可能です。

■全レッスン開催日時

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先生情報
小林 直子
小林 直子
教室主宰   

大阪あべの辻製菓専門学校卒業後、製菓(洋菓子)職員として同学校で19年間勤務。
<在職中>・フランス校勤務、フランス国立高等学校イサンジョウ校へ研修
・ホームページ、書籍「菓子まし娘のお菓子講座」担当
2008年4月 お菓子工房SPATULE(注文販売の店)開店


教室からのお知らせ

2019/8/8

只今9月から始める基礎コースレッスン(毎月1~2回)生徒さま募集中です。
ご興味ある方は8月に実施している体験レッスンに是非ご参加ください!!

2019/8/8

9月~10月、基礎コースの<初回>
⓵バタークリームを作って絞りの練習と⓶シュー生地のシュケット⓷絞り出しクッキー のレッスンを 単発で受講していただけます。

ご希望日をご相談いただいて実施日を新しく決定いたしますので、現在の募集日以外も実施が可能です。

お気軽にご相談ください!

2019/7/26

当教室ではお盆期間中にお得なレッスンをいくつかご用意しております♬(^^♪

8/9(金)~21(水)
★夏のゼリーケーキ
★フルーツで飾るバヴァロワ と ヴァニラアイス
★カスタードプリン

詳しくは https://blog.goo.ne.jp/spatule にてご確認ください。


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