豚肉のコチュジャン炒め・大根の葉の味噌チゲ レッスン！

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제육(チェユク)は豚肉、볶음(ポックム)は炒めるという意味。
豚肉をコチュジャンで炒め、サンチュに巻いて食べる韓国料理♪♫
辛いソースと玉ねぎの甘味が豚肉と合ってご飯が進むおかずにもなり、韓国では居酒屋での定番のお酒のおつまみにもなる料理です。
簡単に作れ、時間がない日にぴったりの韓国メニューです♪♫


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시래기（シレギ）が大根の葉、된장찌개（テンジャンチゲ）は味噌チゲの意味。
大根の葉の味噌チゲは、乾燥大根の葉を使った日本でいうお味噌汁のような汁物です。
大根の葉をクタクタに柔らかくなるまで煮たチゲは、大根の葉の美味しさを再発見するチゲです♪♫
これからは大根の葉は捨てずに活用したくなること間違いなしです！


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배추（ペチュ）白菜、겉절이（コッチョリ）は浅漬けキムチの意味。
白菜を使った発酵させないキムチで、思い立ったら直ぐに作れます♪♫
日本の浅漬け感覚で食べれるキムチで箸休めにぴったりです。


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＊豚肉のコチュジャン炒め（제육볶음）
＊大根の葉の味噌チゲ（시래기된장찌개）
＊白菜の浅漬けキムチ（배추겉절이）
＊韓国パンチャン（おかず）３〜４品（その日により違います）
（例：イカの辛い和物・豆腐とタラコのジョン・ナムル・牛肉とナッツのジョリム・煮干しの炒めの物etc...）
＊お口直しのデザート