韓国家庭料理教室 -Shion-（東京都調布市）の2025年6月レッスン情報

これからの暑い季節にぴったりのビビン冷麺（辛い汁なし冷麺）はコチュジャンベースで和えた麺料理です♪♫
化学調味料を使わないタレで和えた冷麺はコクがあり後引く美味しさです！
美味しさの秘密をお教えします♪
　

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
・
ビビン冷麺と相性抜群の豚肉カルビは韓国でも定番の組み合わせです。
この豚肉カルビのタレを覚えれば色々なお肉料理に使えますよ♪
♫硬いお肉もこのタレで漬ければ柔らかくなりお子様でも食べやすくなります。

☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

大根のピクルスは韓国では「サンム」と言って薄くスライスして作るピクルス。
豚肉カルビと一緒に巻いて食べたり、ビビン冷麺と一緒に食べても美味しいです。
箸休めとしてもおすすめのピクルスです♪♫




＊ビビン冷麺（비빔냉면）
＊豚肉カルビ （돼지갈비）
＊大根のピクルス (쌈무)
＊韓国パンチャン（おかず）3〜4品（その日により違います）
（例：イカの辛い和物・豆腐とタラコのジョン・ナムル・牛肉とナッツのジョリム・煮干しの炒めの物etc...）
＊お口直しのデザート

これからの暑い季節にぴったりのビビン冷麺（辛い汁なし冷麺）はコチュジャンベースで和えた麺料理です♪♫
化学調味料を使わないタレで和えた冷麺はコクがあり後引く美味しさです！
美味しさの秘密をお教えします♪
　

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ビビン冷麺と相性抜群の豚肉カルビは韓国でも定番の組み合わせです。
この豚肉カルビのタレを覚えれば色々なお肉料理に使えますよ♪
♫硬いお肉もこのタレで漬ければ柔らかくなりお子様でも食べやすくなります。

☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

大根のピクルスは韓国では「サンム」と言って薄くスライスして作るピクルス。
豚肉カルビと一緒に巻いて食べたり、ビビン冷麺と一緒に食べても美味しいです。
箸休めとしてもおすすめのピクルスです♪♫




＊ビビン冷麺（비빔냉면）
＊豚肉カルビ （돼지갈비）
＊大根のピクルス (쌈무)
＊韓国パンチャン（おかず）3〜4品（その日により違います）
（例：イカの辛い和物・豆腐とタラコのジョン・ナムル・牛肉とナッツのジョリム・煮干しの炒めの物etc...）
＊お口直しのデザート

メシルチョン (매실청) は、韓国料理によく使われる梅のシロップのことで、砂糖の代わりや料理の味付けに使われます♪♫
青梅と砂糖を混ぜて作り、料理だけでなく炭酸水などで薄めて飲料としても楽しめます。
料理に使うと雑味を抑え、味に深みを出してくれる万能調味料です♪♫

☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆


【メシルチョンの効果】
疲労回復：梅に含まれるクエン酸は、体内のエネルギー代謝を促進し、疲労回復に効果があります。
抗酸化作用 : 梅にはビタミンCやポリフェノールが豊富に含まれており、抗酸化作用があります。
消化促進 : 梅の酸味が消化液の分泌を促し、食べ物の消化を助けます。
　

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

青梅500gを漬け、ご自身で漬けたものはこちらで準備した瓶に入れお持ち帰りいただきます。
（瓶を含め１kg以上になると思います）

＊メシルチョン作り： 一緒に漬けます
＊漬けた梅エキスの活用法 ：梅エード（デモンストレーション）
＊漬けた梅の活用法 ： 梅の辛い漬物など簡単な韓国料理（デモンストレーション）

メシルチョン (매실청) は、韓国料理によく使われる梅のシロップのことで、砂糖の代わりや料理の味付けに使われます♪♫
青梅と砂糖を混ぜて作り、料理だけでなく炭酸水などで薄めて飲料としても楽しめます。
料理に使うと雑味を抑え、味に深みを出してくれる万能調味料です♪♫

☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆


【メシルチョンの効果】
疲労回復：梅に含まれるクエン酸は、体内のエネルギー代謝を促進し、疲労回復に効果があります。
抗酸化作用 : 梅にはビタミンCやポリフェノールが豊富に含まれており、抗酸化作用があります。
消化促進 : 梅の酸味が消化液の分泌を促し、食べ物の消化を助けます。
　

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青梅500gを漬け、ご自身で漬けたものはこちらで準備した瓶に入れお持ち帰りいただきます。
（瓶を含め１kg以上になると思います）

＊メシルチョン作り： 一緒に漬けます
＊漬けた梅エキスの活用法 ：梅エード（デモンストレーション）
＊漬けた梅の活用法 ： 梅の辛い漬物など簡単な韓国料理（デモンストレーション）