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一人一台実習の少人数制教室で丁寧にお教えしています。
５月の前半では「レモンのショートケーキ」をご紹介します。
国産のレモンが出回ってきましたのでショートケーキを考案しました。
レモンのショートケーキはあまり街中では見受けられないケーキだと思いますが、
甘酸っぱいレモン風味たっぷりのショートケーキを１台実習です。
スポンジ生地の間にはレモンカスタードクリームとレモンのジュレをサンド。
仕上げにレモンクリームをナッぺし、クリームを絞り出したあとジュレなどを飾って仕上げます。
スポンジの作り方、レモン果汁を加えて作るカスタードクリームの作り方などを学ぶレッスンです。
保冷剤をお持ちください。
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| ■開催場所 | 東京都 世田谷区 松原 ２－１７－１３ コスモパレ１０１ |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 「レモンのショートケーキ」１５㎝丸セルクル１台実習 |
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | ・「レモンのショートケーキ」の作り方を実演・全員で実習・全員で洗い物・講師の作ったお菓子を囲んでティータイム
・全員で洗い物・各自お菓子をお持ち帰り |
| ■受講料 | 6,000円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | ＊エプロン・ハンドタオル・筆記用具＊持ち帰り用の箱＊保冷剤 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（レッスン当日お支払いください）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | ＊３～４日前キャンセル料５０％＊前日・当日のキャンセル料１００％ |
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大学（英文科）卒業後会社勤務。ル・コルドンブルー製菓コース卒ディプロム取得。
３分クッキングアシスタント。自宅で教室を主宰する傍らカフェ・レストランへお菓子卸。
2003年焼き菓子工房プリオリテオープン。カフェ＄お菓子教室を営む。
2006年第１回メープルスイーツコンテスト銅賞受賞。2009年新宿伊勢丹メープルフェア出店。
本厚木イトーヨーカ堂カルチャー講師兼務。
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