MieLabo成城サロン（タイ料理教室・フランス料理教室）（東京都世田谷区）のレッスン情報一覧（4ページ目）

カリっとに揚げた白身魚にレッドカレーソースをかけた、おもてなしにもぴったりの一皿、「チューチープラー」。
旬を迎えるタイ産のマンゴーを使った大人気デザート「カオニャオマムアン」も登場です。

レッスン内容：

タイ料理

火入れと特製ソースに徹底的にこだわった鴨のロースト「ペットヤーン」と、基本のきを学んで頂ける「ラープムー」。

タイ東北部、イサーンの料理を丁寧に学んで頂けるレッスンです。

レッスン内容：

タイ料理

本当に美味しいパッタイに出会ったことはありますか？
当教室のパッタイは、ソースからしっかり手作りをした、「正しいパッタイ」。
巷に溢れている「パッタイもどき」を卒業して、本当に美味しいパッタイをマスターしましょう。

レッスン内容：

タイ料理

MieLabo成城サロン、初登場の新作レシピをご紹介します。

今回は講師自身が特に大好きな、プライベートなパーティーでは必ず作る、大変お薦めの2品です。

レッスン内容：

タイ料理

漬け込んでおくだけ、あとはオーブン任せのガイヤーン。そして、旬を迎える空芯菜炒め。どちらも作りやすく、最高におすすめの、全面改訂版レシピです。

レッスン内容：

タイ料理

タイ料理のハイシーズン。絶対にマスターしておきたい２大レシピ、登場です。

■牛ステーキのサラダ（ヤムヌア）

牛ステーキ肉をたっぷり使った、ボリューム満点のご馳走サラダ。
一品でメインにもなるサラダです。
タイ料理らしい爽やかなドレッシングと野菜のバランスが絶妙な逸品。
暑い夏に必ずマスターして頂きたい一品です。

■海老のすり身トースト揚げ（カノムパンナークン）

タイ料理を学ぶ上では、必ずマスターしておきたい一品。
プリプリの海老と秘伝のスパイスを使って、サクサクふわふわの海老トーストを作ります。美しい仕上がりは前菜やおもてなしのフィンガーフードとしても最高のレシピです。
海老トーストに添える甘酢野菜も同時にマスター。サロンでは数年ぶりの登場となります。

レッスン内容：

タイ料理

本当に美味しく作れる究極のグリーンカレー。
「今まで食べていたグリーンカレーはなんだったの？」のお声が続出しています。
ちょっとしたコツを押さえれば、びっくりするほど美味しいグリーンカレーが作れます。とっておきのコツを丁寧にレッスンします。

レッスン内容：

タイ料理

近頃、日本でもすっかり人気メニューのひとつになったグリーンカレー。
ちょっとしたコツを押さえれば、びっくりするほど美味しいグリーンカレーが作れます。とっておきのコツを丁寧にレッスンします。

レッスン内容：

タイ料理

成城サロンを創設するきっかけとなった「ホタテのタルタル」。サロンのオープニングから4年、更に美味しくなった改定版のレシピをご紹介します。同時レッスンは「鶏肉とポルチーニ、様々なきのこのフリカッセ」。深まる秋にぴったりの一品です。

レッスン内容：

フランス料理

タイ東北地方の代表的な料理「ラープ」を正統派でありながら、新感覚のタルタル仕立てで頂きます。同時レッスンは「豚肉のレッドカレー炒め」。フライパン一つで仕上がるところも魅力のひとつです。

レッスン内容：

タイ料理