ルヴァン種・タバチュール＊豚肉のコンフィ＆ニース風サラダ♡他2品

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【 タバチュール（タバチェ）】ってなんぞや？

フランス語で『タバコ入れ』と言う意味✨
見た目が『タバコ入れに似ているから…』と、この名前が付けられたそうです φ( •ω•́ )ﾌﾑﾌﾑ...

蓋の部分のカリカリした食感と相反して、中身のクラムは モッチリ＆フンワリ～❤
勿論 そのまま食べても美味しいですが、具材を挟んでサンドイッチにすると絶品旨し！

ひとつで2種類の食感が味わえる 香り豊かなパンを、この機会に是非②！召し上がってみてくださいね ( *´艸`)♥

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タバチュールと共にご紹介するのは、豚塊肉のコンフィ ︎𓃟㌧㌧

『コンフィ（confit）』とは
オリーブオイルに食材を浸し、低温でじっくり煮るフランスの調理法 𓎩𓌈˒˒*.+ﾟ

『アヒージョと何が違うの？』という声が挙がりそうですが(笑)、アヒージョは高温のオリーブオイルで短時間 サッと煮るお料理♪
じっくり煮るか、サッと煮るかが 分かれ目☝️笑

豚塊肉をオリーブオイルで浸して…って。
油が値上がりしている昨今、どんだけオリーブオイルを使うの～💦って不安になりますよね (;´Д`q)

ドキドキしている皆さま！
ご心配無用です👍💕
今回は ごくごく少量のオリーブオイルで作れるコンフィをご紹介いたします❤

即！実践できる方法なので、レッスンで覚えて ご自宅でも是非②♪色々な食材で 色々なコンフィを作ってみてくださいね ( *´꒳`* )

その他、ボリューム満点のニース風サラダ🥗✨
トマトジュースを活用した、パプリカとトマトのスープを作ります🍅✨

食欲が落ち気味の これからの季節 🌻🌻
しっかり食べて、暑い夏を乗り切りましょう✊✨

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【 レッスンに関するお願い 】

・レッスン中は マスクの着用をお願いいたします。
・ご試食はなさらず、お持ち帰りいただいてもOKです。（タッパー・保冷剤・保冷バッグなどをご持参ください）

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■開催場所	神奈川県 小田原市
■レッスンメニュー	【 ルヴァン種＊タバチュール 】 講師が用意した生地で、タバチュールを3個作ります。 レッスンでは ・綺麗な蓋を作る成形方法 ・蓋を本体から剥がれさせない方法 こちらを しっかりマスターしてお帰りくださいね❤ 【 お持ち帰り生地 】 タバチュール 3個（粉 150g）分の生地を仕込み、お持ち帰りいただきます。 ご自宅で レッスンの復習してみてくださいね♪ 【 豚塊肉のコンフィ︎𓃟㌧㌧ 】 講師が予め下準備した豚塊肉を、ハーブ・ニンニクと共に オリーブオイルで煮ていきます。 ご試食時には、フライパンで表面を芳ばしく焼いたものを お召し上がりいただきます❤ 【 ボリューム満点！ニース風サラダ♡ 】 ボリューム満点のニース風サラダを作りましょう！ サラダのお供には、アンチョビの効いたフレンチドレッシングをチョイス✌️ 【 パプリカとトマトのスープ 】 トマトジュースを使った、お手軽簡単スープをご紹介いたします✨ 温かくても 冷たくても美味しくいただけるスープなので、オールシーズン重宝しますよ❤
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	最初は軽く自己紹介から♪ レシピの説明後、講師が成形のデモンストレーションを行ないます。 その後 時間差で、皆さまにも タバチュールを成形していただきます。 空いた時間を使って、デリ＆お土産生地作り！ 全ての工程が終了しましたら、出来たてホヤホヤのパン＆デリをご試食いただきます♡
■受講料	5,500円（税込）
■定員	2名
■持ち物	・エプロン ・ハンドタオル ・筆記用具 ・お持ち帰り生地用の容器 （お渡ししたタッパー・ボウル等） 【 パンレッスンを初めて受講される方へ 】 お持ち帰り生地用のタッパーを 当日お渡しいたしますので、ご持参不要です。
■備考	ご希望の方にはルヴァンリキッドを種分けいたしますので、ご予約時にお書き添えください。 (種継ぎ用の粉100g＆種60g→300円) ＊追加のお持物＊ ・保冷剤＆保冷バック ・種を入れるタッパーor瓶など ＝＝＝＝＝＝ 【 お土産 】 ・ご自身でつくられたタバチュール 3個（粉150g分） ・食べきれなかったお料理 ＝＝＝＝＝＝ 【 その他のメニュー 】 ・ウェルカムドリンク ・食後の珈琲or紅茶 ＝＝＝＝＝＝ ＊ お車でお越しの場合は、事前にお申し出ください。 ＊ 小田急線をご利用の方は、秦野駅までお迎えに上がります。ご予約時に『小田急線 秦野駅を利用』と、一言お書き添えください。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（初回の方は 7日以内にお振込み願います。（口座は改めて ご連絡致します）期日内にご入金がない場合 、自動キャンセルとなりますので ご了承下さい。2回目以降 、当日現金・PayPayにてお支払い下さい。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	・5日前〜3日前まで＊レッスン料金の50％ ・2日前〜当日＊レッスン料金の100％ ※ キャンセル料は お振込みとなります。 ※お振込み後にキャンセル料が発生した場合は、差額をご返金致します。