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【難易度：★★】
【仕上がり：4個】
髙橋セレクション♪
時間をかけてじっくり熟成させる
「低温長時間発酵」でつくる、風味豊かなパンを楽しみます。
今回のレッスンでは、香ばしいくるみをたっぷり混ぜ込んだリュスティックを焼き上げます。
。
生地の仕込みも、事前動画を見ながららくらく仕込むことができ、
冷蔵庫の中でゆっくりじっくりと美味しく熟成します。
シンプルな材料だからこそ、小麦の甘みとくるみの香ばしさが引き立つ特別なパンに仕上がります。
パン作り初心者の方も、
ストレート法のパン作りに物足りなさを感じている方にも、
ゆっくり発酵の奥深さを体験してみたい方も大歓迎です。
「パンってなんて美味しいんだろう」と、
うっとりするような時間を、お届けいたします。
【学べる事】
◆低温長時間発酵のパン作り
◆発酵の進み具合に応じた対応策
◆シンプルなパンの取り扱い方法
◆豊富なアレンジ
【用意する道具】
オーブン、天板、計量器、ボウル2個、アルミホイル、ゴムベラ、スケッパー、ラップ、オーブンシート、霧吹き、クープナイフ
【Zoomレッスン日程】
10月9日（木）10:00
10月11日（土）6:00
※日程が合わない場合には、便利な動画講座もあります。
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■使用ツール | 会議アプリ「Zoom」を使用します。
スマホ・パソコン・タブレットのいずれかと、ネット環境が必要となります。 ★心配な方へ★ 無料サポート付きです。 事前に接続テストも承ります（無料） |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 【難易度：★★】
【仕上がり：4個】 髙橋セレクション♪ 時間をかけてじっくり熟成させる 「低温長時間発酵」でつくる、風味豊かなパンを楽しみます。 今回のレッスンでは、香ばしいくるみをたっぷり混ぜ込んだリュスティックを焼き上げます。 。 生地の仕込みも、事前動画を見ながららくらく仕込むことができ、 冷蔵庫の中でゆっくりじっくりと美味しく熟成します。 シンプルな材料だからこそ、小麦の甘みとくるみの香ばしさが引き立つ特別なパンに仕上がります。 パン作り初心者の方も、 ストレート法のパン作りに物足りなさを感じている方にも、 ゆっくり発酵の奥深さを体験してみたい方も大歓迎です。 「パンってなんて美味しいんだろう」と、 うっとりするような時間を、お届けいたします。 【学べる事】 ◆低温長時間発酵のパン作り ◆発酵の進み具合に応じた対応策 ◆シンプルなパンの取り扱い方法 ◆豊富なアレンジ 【用意する道具】 オーブン、天板、計量器、ボウル2個、アルミホイル、ゴムベラ、スケッパー、ラップ、オーブンシート、霧吹き、クープナイフ 【Zoomレッスン日程】 10月9日（ |
| ■レッスン内容 | パン |
| ■レッスンの流れ | ごあいさつの後、レシピ説明をして、一緒に計量からスタートしていきます。講師によるデモンストレーション、実践の繰り返しで、不安なく進んでいただけます。 |
| ■受講料 | 3,000円（税込） |
| ■定員 | 2名 |
| ■用意するもの | スマホ・パソコン・タブレットのいずれかと、ネット環境が必要となります。
スマホ・タブレットの方は、見えやすいように固定できるものがあると便利です♪ |
| ■備考 | 初めての方でも安心の、事前接続テストサポート付きです。
ご希望の方は、お気軽にお申し出ください。 |
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