これだけは作りたい『おせち』講座

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最終更新日:2024/11/18

温石会（神奈川県横浜市中区）

様々な日本料理のテクニックと、料理の段取り、美しい盛付とともに献立力を上げていきます。

この教室のフォロワー：
79人
過去の予約人数：
101人
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全部じゃなくても、手作りおせちで新年を迎えたい方のために、おせち講座を行います。

おせち温石会

これだけは作りたい『おせち』講座

■レッスン開催日時

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■開催場所 神奈川県 横浜市中区 海岸通
■レッスンメニュー 祝肴（変わり五万米、黒豆、数の子）、伊達巻、筑前煮、京雑煮、紅白柚香膾です。伊達巻は作り立てはおいしくないので、私が事前に用意したものを試食いただき、皆様の作ったものはお持ち帰りいただきます。
■レッスン内容 和食・日本料理
■レッスンの流れ 最初の30分、レシピ説明、その後実習、試食、片付けで終了です。
■受講料 9,000円（税込）
■定員 5名
■持ち物 エプロン、筆記用具、スリッパ（あれば）
■備考 試食時に一献差し上げますのでお車でのお越しは禁止です。呑まない方は結構です。

■支払方法
クスパ決済のみ
■クスパ決済のキャンセルポリシー
  • レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
  • レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
  • レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％

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先生情報
亮さん
亮さん
懐石教室温石会主宰   東京都出身

温石会主宰｡利き酒師､日本酒学講師､酒匠､SSI専属ﾃｲｽﾀｰ､焼酎利き酒師､ﾁｰｽﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ｡
出張料理､飲食店ﾒﾆｭｰ開発、地方の特産品開発のほか、自治体やｶﾙﾁｬｰｽｸｰﾙでの日本料理講座、日本酒講座多数。日本の伝統食文化の伝承がﾗｲﾌﾜｰｸ｡
書籍：「八寸・強肴に困らない本」・「茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本」（世界文化社）、「おもち」（成美堂出版）ほか


教室からのお知らせ

2023/8/16

お酒と料理のペアリングの基本、ご紹介しています！
どんな料理にどんなお酒って合うのか、皆さん知りたいところかと思います。
朝日デジタルラボさんのmoovooで、ペアリングの基本を書かせていただきました。
おつまみの通販ページも載せています。チーズや干物、缶詰などで合わせてみてください。ご紹介しています。
https://moov.ooo/article/64c9affbf3aca47d21701f28
#moovoo　#日本酒　#肴　#ペアリング

▼ 続きを読む

2021/9/5

淡交社「なごみ」9月号で、ほんとうに簡単な懐石料理を監修させていただきました。まずは初めの一歩です。普段のおもてなし料理にも使える内容になっています。ぜひご一読くださいね。
https://www.amazon.co.jp/%E3%81%AA%E3%81%94%E3%81%BF2021%E5%B9%B49%E6%9C%88%E5%8F%B7/dp/B098GT2NXK/ref=pd_bxgy_img_1/357-3505067-2596442?pd_rd_w=0pvOO&pf_rd_p=d8f6e0ab-48ef-4eca-99d5-60d97e927468&pf_rd_r=QQS1V9ZPSNS51ZST06HH&pd_rd_r=35581e69-ce3d-4aac-9ffa-9379fa21dd95&pd_rd_wg=3plud&pd_rd_i=B098GT2NXK&psc=1

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