いやさかクッキング(山梨県中央市)の2021年3月レッスン情報

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最終更新日:2021/4/21

いやさかクッキング(山梨県中央市)

酵素玄米、甘酒、菜食がオーガニック食材、少人数で習える教室 / 20代後半~60代前半中心

この教室のフォロワー:
2人
過去の予約人数:
21人

レッスン情報

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2021 3 2日 (火)

《クッキングコース》
✿「クッキング入門を修了された方が対象のクラスです。
✿オーガニック食材、発酵、雑穀などの菜食メニューの数々をご紹介。
✿ヴィーガンの方も安心な植物性100%
✿4名までの少人数。

春コース 全6回  受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
2月 2回
3月 2回
4月 2回

初夏コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
5月 2回
6月 2回
7月 2回

秋コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
9月 2回
10月 2回
11月 2回

  • 受講料:33,000円(税込)
    3月 2日(火) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

糀スイーツ入門は、前編、後編の2回構成です。

✿2回にわたって「濃縮タイプの糀甘酒」と「さつま芋甘酒」、腸に良くヨーグルトも作れる「糀乳酸菌」を紹介。
✿甘酒の使い道、誰でもおいしく作れるスイーツの紹介と実習。(クッキー、アイス、お団子、ワッフルまたはパンケーキ、チャイ、甘酒ドレッシングなど)
試食ティータイムも楽しめます。乳製品、卵、砂糖不使用のヴィーガン対応。

✿いやさかクッキングのスイーツの特徴、良いところ、使用食材、不使用食材について
✿白砂糖の害について、牛乳の害について

主に以上について学ぶことで、スイーツを楽しみながら腸内環境の改善を目指します。

レッスン料:2回分で 24000円 (税込)

  • 受講料:24,000円(税込)
    3月 2日(火) 14:30〜18:00
  • レッスン内容:マクロビオティック
  • 定員:1~3名
2021 3 3日 (水)

《クッキングコース》
✿「クッキング入門を修了された方が対象のクラスです。
✿オーガニック食材、発酵、雑穀などの菜食メニューの数々をご紹介。
✿ヴィーガンの方も安心な植物性100%
✿4名までの少人数。

春コース 全6回  受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
2月 2回
3月 2回
4月 2回

初夏コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
5月 2回
6月 2回
7月 2回

秋コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
9月 2回
10月 2回
11月 2回

  • 受講料:33,000円(税込)
    3月 3日(水) 11:00〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

糀スイーツ入門は、前編、後編の2回構成です。

✿2回にわたって「濃縮タイプの糀甘酒」と「さつま芋甘酒」、腸に良くヨーグルトも作れる「糀乳酸菌」を紹介。
✿甘酒の使い道、誰でもおいしく作れるスイーツの紹介と実習。(クッキー、アイス、お団子、ワッフルまたはパンケーキ、チャイ、甘酒ドレッシングなど)
試食ティータイムも楽しめます。乳製品、卵、砂糖不使用のヴィーガン対応。

✿いやさかクッキングのスイーツの特徴、良いところ、使用食材、不使用食材について
✿白砂糖の害について、牛乳の害について

主に以上について学ぶことで、スイーツを楽しみながら腸内環境の改善を目指します。

レッスン料:2回分で 24000円 (税込)

  • 受講料:24,000円(税込)
    3月 3日(水) 10:30〜14:00
  • レッスン内容:マクロビオティック
  • 定員:1~3名

《クッキングコース》
✿「クッキング入門を修了された方が対象のクラスです。
✿オーガニック食材、発酵食品を使ったお料理が学べます。
✿ヴィーガンの方も安心な植物性100%
✿現在のところ 金土日に開催しています。5名までの少人数。

春コース 全6回  受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
2月 2回
3月 2回
4月 2回

初夏コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
5月 2回
6月 2回
7月 2回

秋コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
9月 2回
10月 2回
11月 2回

  • 受講料:33,000円(税込)
    3月 3日(水) 11:00〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:5名
2021 3 4日 (木)

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。

1回 3時間の講座にて、酵素玄米ごはんをおいしく作れるやり方をマスター!!

◎ 必要な道具は主に保温ジャーと圧力鍋です。
お勧め品の紹介はしますが、販売はしていません。

※2名~のプライベートレッスン、個人レッスンも承ります。
※お料理教室や飲食業に生かしたい方は、個人レッスンをお勧めします。

個人レッスンの場合、料金が別となります。(備考欄に記載)

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月 4日(木) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名

今の不調を改善するには、食事内容を見直すことが一番の近道と言えます。
カラダが良くてのしあわせな人生ですね!

入門講座が、皆さまのしあわせな人生のお役に立てたらうれしいです。

2回の講座で、お塩や調味料選びの大切さ、発酵食の取り入れ方、おいしいごはんを作る基本などについてお伝えします。

また、玄米食をよりおいしく、食べやすく消化よくする「酵素玄米ごはん」の作り方を、新たに加えました。

各回約4時間設けていますので、しっかり学んで頂けたらと思います。

まずは開催日程から、1回目をお申し込み下さい。
※ご遠方の方など、1日で2回受けたい場合は、ご相談下さい。
(問合せ先は備考欄にて)

《座学》
◎健全な心身のための発酵食、穀物菜食。
◎マクロビオティックの知恵で、お金をかけずに健康を維持。
◎細胞をイキイキさせる伝統製法の塩、醤油、味噌、油。
◎免疫力を高める食材、調理法について。
◎季節を意識した食べ方、食材選びで体温を上げる!!
◎安心な玄米の炊き方、カラダに悪い玄米の炊き方について
◎身近な素材でカラダのお手当て
◎おいしく作るための基本技術/包丁の構え方、計量、切り方など

《実習》
◎砂糖・動物性不使用の保存食、常備菜
例)エゴマ生ふりかけ・ニラ醤油・切り和え味噌・お手軽漬物 他

◎基本のごはんづくり
例)玄米の良い炊き方~酵素玄米ごはんの作り方
浄化力のある味噌汁 ・青菜のおひたし・食養キンピラ・お手軽漬物

◎手作り発酵食品
例)塩糀・ひしお味噌・味噌漬け・梅酢で手軽に漬物

◎身近な食品を使ったお手当法の紹介
例)三年番茶・梅醤油番茶・葛湯

◎道具のお手入れ
例)包丁研ぎ・まな板・ふきん

《試食》
各回、実習したものを中心に、ランチを作って召し上がって頂きます。

★主に火水金土の10時半~14時半に開催。(日程以外もご相談下さい)
《受講料》2回で26000円(税込)

※延長することもありますので、時間に余裕を持っていらして下さい。
※2名~のプライベートレッスンもお受けします。
※個人レッスンご希望の方は、料金が別となります。(備考欄に記載)

  • 受講料:26,000円(税込)
    3月 4日(木) 10:30〜14:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

※スイーツ入門修了者さんと、これまでに製菓向け甘酒を習われた方が対象のレッスンとなります。

いずれもまだの方は、スイーツ入門全2回のうち、1回目をまずご予約下さい。

【完熟バナナとキャラメルナッツケーキ】
グルテンフリー、ヴィーガン、砂糖不使用、植物性100%の糀スイーツ。
パウンド型 ひとり1台作ってお持ち帰り。

難しい技術は不要! 生地を混ぜて型に詰めて焼くシンプルな焼き菓子。
お菓子を作り慣れていない方も大丈夫です。

お菓子レッスンの様子。こちらのブログ記事を参考にされて下さい。
https://ameblo.jp/millepa/entry-12650872900.html

  • 受講料:5,500円(税込)
    3月 4日(木) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:1~3名
2021 3 5日 (金)

《クッキングコース》
✿「クッキング入門を修了された方が対象のクラスです。
✿オーガニック食材、発酵、雑穀などの菜食メニューの数々をご紹介。
✿ヴィーガンの方も安心な植物性100%
✿4名までの少人数。

春コース 全6回  受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
2月 2回
3月 2回
4月 2回

初夏コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
5月 2回
6月 2回
7月 2回

秋コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
9月 2回
10月 2回
11月 2回

  • 受講料:33,000円(税込)
    3月 5日(金) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

今の不調を改善するには、食事内容を見直すことが一番の近道と言えます。
カラダが良くてのしあわせな人生ですね!

入門講座が、皆さまのしあわせな人生のお役に立てたらうれしいです。

2回の講座で、お塩や調味料選びの大切さ、発酵食の取り入れ方、おいしいごはんを作る基本などについてお伝えします。

また、玄米食をよりおいしく、食べやすく消化よくする「酵素玄米ごはん」の作り方を、新たに加えました。

各回約4時間設けていますので、しっかり学んで頂けたらと思います。

まずは開催日程から、1回目をお申し込み下さい。
※ご遠方の方など、1日で2回受けたい場合は、ご相談下さい。
(問合せ先は備考欄にて)

《座学》
◎健全な心身のための発酵食、穀物菜食。
◎マクロビオティックの知恵で、お金をかけずに健康を維持。
◎細胞をイキイキさせる伝統製法の塩、醤油、味噌、油。
◎免疫力を高める食材、調理法について。
◎季節を意識した食べ方、食材選びで体温を上げる!!
◎安心な玄米の炊き方、カラダに悪い玄米の炊き方について
◎身近な素材でカラダのお手当て
◎おいしく作るための基本技術/包丁の構え方、計量、切り方など

《実習》
◎砂糖・動物性不使用の保存食、常備菜
例)エゴマ生ふりかけ・ニラ醤油・切り和え味噌・お手軽漬物 他

◎基本のごはんづくり
例)玄米の良い炊き方~酵素玄米ごはんの作り方
浄化力のある味噌汁 ・青菜のおひたし・食養キンピラ・お手軽漬物

◎手作り発酵食品
例)塩糀・ひしお味噌・味噌漬け・梅酢で手軽に漬物

◎身近な食品を使ったお手当法の紹介
例)三年番茶・梅醤油番茶・葛湯

◎道具のお手入れ
例)包丁研ぎ・まな板・ふきん

《試食》
各回、実習したものを中心に、ランチを作って召し上がって頂きます。

★主に火水金土の10時半~14時半に開催。(日程以外もご相談下さい)
《受講料》2回で26000円(税込)

※延長することもありますので、時間に余裕を持っていらして下さい。
※2名~のプライベートレッスンもお受けします。
※個人レッスンご希望の方は、料金が別となります。(備考欄に記載)

  • 受講料:26,000円(税込)
    3月 5日(金) 10:30〜14:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

糀スイーツ入門は、前編、後編の2回構成です。

✿2回にわたって「濃縮タイプの糀甘酒」と「さつま芋甘酒」、腸に良くヨーグルトも作れる「糀乳酸菌」を紹介。
✿甘酒の使い道、誰でもおいしく作れるスイーツの紹介と実習。(クッキー、アイス、お団子、ワッフルまたはパンケーキ、チャイ、甘酒ドレッシングなど)
試食ティータイムも楽しめます。乳製品、卵、砂糖不使用のヴィーガン対応。

✿いやさかクッキングのスイーツの特徴、良いところ、使用食材、不使用食材について
✿白砂糖の害について、牛乳の害について

主に以上について学ぶことで、スイーツを楽しみながら腸内環境の改善を目指します。

レッスン料:2回分で 24000円 (税込)

  • 受講料:24,000円(税込)
    3月 5日(金) 10:30〜14:00
  • レッスン内容:マクロビオティック
  • 定員:1~3名
2021 3 6日 (土)

《クッキングコース》
✿「クッキング入門を修了された方が対象のクラスです。
✿オーガニック食材、発酵、雑穀などの菜食メニューの数々をご紹介。
✿ヴィーガンの方も安心な植物性100%
✿4名までの少人数。

春コース 全6回  受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
2月 2回
3月 2回
4月 2回

初夏コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
5月 2回
6月 2回
7月 2回

秋コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
9月 2回
10月 2回
11月 2回

  • 受講料:33,000円(税込)
    3月 6日(土) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

今の不調を改善するには、食事内容を見直すことが一番の近道と言えます。
カラダが良くてのしあわせな人生ですね!

入門講座が、皆さまのしあわせな人生のお役に立てたらうれしいです。

2回の講座で、お塩や調味料選びの大切さ、発酵食の取り入れ方、おいしいごはんを作る基本などについてお伝えします。

また、玄米食をよりおいしく、食べやすく消化よくする「酵素玄米ごはん」の作り方を、新たに加えました。

各回約4時間設けていますので、しっかり学んで頂けたらと思います。

まずは開催日程から、1回目をお申し込み下さい。
※ご遠方の方など、1日で2回受けたい場合は、ご相談下さい。
(問合せ先は備考欄にて)

《座学》
◎健全な心身のための発酵食、穀物菜食。
◎マクロビオティックの知恵で、お金をかけずに健康を維持。
◎細胞をイキイキさせる伝統製法の塩、醤油、味噌、油。
◎免疫力を高める食材、調理法について。
◎季節を意識した食べ方、食材選びで体温を上げる!!
◎安心な玄米の炊き方、カラダに悪い玄米の炊き方について
◎身近な素材でカラダのお手当て
◎おいしく作るための基本技術/包丁の構え方、計量、切り方など

《実習》
◎砂糖・動物性不使用の保存食、常備菜
例)エゴマ生ふりかけ・ニラ醤油・切り和え味噌・お手軽漬物 他

◎基本のごはんづくり
例)玄米の良い炊き方~酵素玄米ごはんの作り方
浄化力のある味噌汁 ・青菜のおひたし・食養キンピラ・お手軽漬物

◎手作り発酵食品
例)塩糀・ひしお味噌・味噌漬け・梅酢で手軽に漬物

◎身近な食品を使ったお手当法の紹介
例)三年番茶・梅醤油番茶・葛湯

◎道具のお手入れ
例)包丁研ぎ・まな板・ふきん

《試食》
各回、実習したものを中心に、ランチを作って召し上がって頂きます。

★主に火水金土の10時半~14時半に開催。(日程以外もご相談下さい)
《受講料》2回で26000円(税込)

※延長することもありますので、時間に余裕を持っていらして下さい。
※2名~のプライベートレッスンもお受けします。
※個人レッスンご希望の方は、料金が別となります。(備考欄に記載)

  • 受講料:26,000円(税込)
    3月 6日(土) 10:30〜14:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

糀スイーツ入門は、前編、後編の2回構成です。

✿2回にわたって「濃縮タイプの糀甘酒」と「さつま芋甘酒」、腸に良くヨーグルトも作れる「糀乳酸菌」を紹介。
✿甘酒の使い道、誰でもおいしく作れるスイーツの紹介と実習。(クッキー、アイス、お団子、ワッフルまたはパンケーキ、チャイ、甘酒ドレッシングなど)
試食ティータイムも楽しめます。乳製品、卵、砂糖不使用のヴィーガン対応。

✿いやさかクッキングのスイーツの特徴、良いところ、使用食材、不使用食材について
✿白砂糖の害について、牛乳の害について

主に以上について学ぶことで、スイーツを楽しみながら腸内環境の改善を目指します。

レッスン料:2回分で 24000円 (税込)

  • 受講料:24,000円(税込)
    3月 6日(土) 10:30〜14:00
  • レッスン内容:マクロビオティック
  • 定員:1~3名
2021 3 7日 (日)

今の不調を改善するには、食事内容を見直すことが一番の近道と言えます。
カラダが良くてのしあわせな人生ですね!

入門講座が、皆さまのしあわせな人生のお役に立てたらうれしいです。

2回の講座で、お塩や調味料選びの大切さ、発酵食の取り入れ方、おいしいごはんを作る基本などについてお伝えします。

また、玄米食をよりおいしく、食べやすく消化よくする「酵素玄米ごはん」の作り方を、新たに加えました。

各回約4時間設けていますので、しっかり学んで頂けたらと思います。

まずは開催日程から、1回目をお申し込み下さい。
※ご遠方の方など、1日で2回受けたい場合は、ご相談下さい。
(問合せ先は備考欄にて)

《座学》
◎健全な心身のための発酵食、穀物菜食。
◎マクロビオティックの知恵で、お金をかけずに健康を維持。
◎細胞をイキイキさせる伝統製法の塩、醤油、味噌、油。
◎免疫力を高める食材、調理法について。
◎季節を意識した食べ方、食材選びで体温を上げる!!
◎安心な玄米の炊き方、カラダに悪い玄米の炊き方について
◎身近な素材でカラダのお手当て
◎おいしく作るための基本技術/包丁の構え方、計量、切り方など

《実習》
◎砂糖・動物性不使用の保存食、常備菜
例)エゴマ生ふりかけ・ニラ醤油・切り和え味噌・お手軽漬物 他

◎基本のごはんづくり
例)玄米の良い炊き方~酵素玄米ごはんの作り方
浄化力のある味噌汁 ・青菜のおひたし・食養キンピラ・お手軽漬物

◎手作り発酵食品
例)塩糀・ひしお味噌・味噌漬け・梅酢で手軽に漬物

◎身近な食品を使ったお手当法の紹介
例)三年番茶・梅醤油番茶・葛湯

◎道具のお手入れ
例)包丁研ぎ・まな板・ふきん

《試食》
各回、実習したものを中心に、ランチを作って召し上がって頂きます。

★主に火水金土の10時半~14時半に開催。(日程以外もご相談下さい)
《受講料》2回で26000円(税込)

※延長することもありますので、時間に余裕を持っていらして下さい。
※2名~のプライベートレッスンもお受けします。
※個人レッスンご希望の方は、料金が別となります。(備考欄に記載)

  • 受講料:26,000円(税込)
    3月 7日(日) 10:30〜14:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名
2021 3 9日 (火)

《クッキングコース》
✿「クッキング入門を修了された方が対象のクラスです。
✿オーガニック食材、発酵、雑穀などの菜食メニューの数々をご紹介。
✿ヴィーガンの方も安心な植物性100%
✿4名までの少人数。

春コース 全6回  受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
2月 2回
3月 2回
4月 2回

初夏コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
5月 2回
6月 2回
7月 2回

秋コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
9月 2回
10月 2回
11月 2回

  • 受講料:33,000円(税込)
    3月 9日(火) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にも十分活用出来るレシピとなっています。

※クッキング入門または糀スイーツ入門を受講中、受講済みの方は、受講料は7000円(税込)です。

「甘酒ベース 砂糖不使用 五葷抜き可、ヴィーガン対応のキムチ」を1回のレッスンでお伝えします。
糀甘酒がベース、生のりんごも使ってフレッシュ感いっぱいの、発酵キムチ。

市販品では手に入らない価値の高いキムチ。ぜひ手作りしてみましょう!!

にんにく使用、不使用が選べるので、苦手な女性の方も楽しめるうれしいキムチです!
砂糖不使用で、カラダを冷やさないキムチ。

・こだわり「みんさん」の天日干し、上質、安心!韓国製唐辛子粉使用。
・唐辛子粉は、粗挽き、細挽きをブレンド。
・砂糖不使用、自家製糀甘酒とりんごのフレッシュな甘み!
・白菜の塩漬け方法もレクチャー。
・五葷のネギ・にんにく抜き可。
・白菜キムチ使った揚げ餅入り「豆腐チゲ」実習。
・キムチ&チゲランチも楽しんで頂けます。
・実習で作る白菜キムチ、キムチの素はお持ち帰り。

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月 9日(火) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にもお役に立てるといいです。

※クッキング入門および糀スイーツ入門を修了された方は、受講料は7000円(税込)

オーガニックの上質素材を使って、麦味噌の作り方を実習します。
ご希望で、米味噌、合わせ味噌いずれかも可能です。
1~3名さまにて。

実習で作った味噌玉を容器かカメに詰めてお持ち帰り。
約1年後に開封して、お味噌として使って頂けます。
出来上がり 約 3.2キロ

※仕込む容器は、4キロ入る大きさのプラスチック素材、または陶器のカメをご用意下さい。
どんな容器が良いかについて、必要でしたら相談下さい。

🌾 来季はご自身でも作れるように! との思いから、詳しくわかりやすいレシピづくりを工夫しています。
🌾予定の材料:
北海道産または静岡産の無農薬大豆
福井県 マルカワ味噌の無農薬麦の麦麹
ベトナムのカンホアの塩

🌾 終了後はヴィーガンのランチをお楽しみ下さい!!
簡単な調理をお手伝い頂きますので、よろしくお願いします。

  • 受講料:13,000円(税込)
    3月 9日(火) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名

今の不調を改善するには、食事内容を見直すことが一番の近道と言えます。
カラダが良くてのしあわせな人生ですね!

入門講座が、皆さまのしあわせな人生のお役に立てたらうれしいです。

2回の講座で、お塩や調味料選びの大切さ、発酵食の取り入れ方、おいしいごはんを作る基本などについてお伝えします。

また、玄米食をよりおいしく、食べやすく消化よくする「酵素玄米ごはん」の作り方を、新たに加えました。

各回約4時間設けていますので、しっかり学んで頂けたらと思います。

まずは開催日程から、1回目をお申し込み下さい。
※ご遠方の方など、1日で2回受けたい場合は、ご相談下さい。
(問合せ先は備考欄にて)

《座学》
◎健全な心身のための発酵食、穀物菜食。
◎マクロビオティックの知恵で、お金をかけずに健康を維持。
◎細胞をイキイキさせる伝統製法の塩、醤油、味噌、油。
◎免疫力を高める食材、調理法について。
◎季節を意識した食べ方、食材選びで体温を上げる!!
◎安心な玄米の炊き方、カラダに悪い玄米の炊き方について
◎身近な素材でカラダのお手当て
◎おいしく作るための基本技術/包丁の構え方、計量、切り方など

《実習》
◎砂糖・動物性不使用の保存食、常備菜
例)エゴマ生ふりかけ・ニラ醤油・切り和え味噌・お手軽漬物 他

◎基本のごはんづくり
例)玄米の良い炊き方~酵素玄米ごはんの作り方
浄化力のある味噌汁 ・青菜のおひたし・食養キンピラ・お手軽漬物

◎手作り発酵食品
例)塩糀・ひしお味噌・味噌漬け・梅酢で手軽に漬物

◎身近な食品を使ったお手当法の紹介
例)三年番茶・梅醤油番茶・葛湯

◎道具のお手入れ
例)包丁研ぎ・まな板・ふきん

《試食》
各回、実習したものを中心に、ランチを作って召し上がって頂きます。

★主に火水金土の10時半~14時半に開催。(日程以外もご相談下さい)
《受講料》2回で26000円(税込)

※延長することもありますので、時間に余裕を持っていらして下さい。
※2名~のプライベートレッスンもお受けします。
※個人レッスンご希望の方は、料金が別となります。(備考欄に記載)

  • 受講料:26,000円(税込)
    3月 9日(火) 10:30〜14:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

糀スイーツ入門は、前編、後編の2回構成です。

✿2回にわたって「濃縮タイプの糀甘酒」と「さつま芋甘酒」、腸に良くヨーグルトも作れる「糀乳酸菌」を紹介。
✿甘酒の使い道、誰でもおいしく作れるスイーツの紹介と実習。(クッキー、アイス、お団子、ワッフルまたはパンケーキ、チャイ、甘酒ドレッシングなど)
試食ティータイムも楽しめます。乳製品、卵、砂糖不使用のヴィーガン対応。

✿いやさかクッキングのスイーツの特徴、良いところ、使用食材、不使用食材について
✿白砂糖の害について、牛乳の害について

主に以上について学ぶことで、スイーツを楽しみながら腸内環境の改善を目指します。

レッスン料:2回分で 24000円 (税込)

  • 受講料:24,000円(税込)
    3月 9日(火) 10:30〜14:00
  • レッスン内容:マクロビオティック
  • 定員:1~3名

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にもお役に立てるといいです。

※クッキング入門および糀スイーツ入門を修了された方は、受講料は7000円(税込)。

オーガニックの上質素材を使って、麦味噌の作り方を実習します。
1~3名さまにて。

実習で作った味噌玉を容器かカメに詰めてお持ち帰り。
約1年後に開封して、お味噌として使って頂けます。
出来上がり 約 3.2キロ

※仕込む容器は、4キロ入る大きさのプラスチック素材、または陶器のカメをご用意下さい。
落とし蓋と1Kg程度の重しも必要です。
どんなものを用意したら良いかについては、必要でしたら相談下さい。

🌾 来季はご自身で作れるように! との思いから、詳しくわかりやすいレシピとともにお伝えします。
🌾予定の材料:
北海道産または静岡産の無農薬大豆
福井県 マルカワ味噌の無農薬麦の麦麹
ベトナムのカンホアの塩

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月 9日(火) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名
2021 310日 (水)

《クッキングコース》
✿「クッキング入門を修了された方が対象のクラスです。
✿オーガニック食材、発酵、雑穀などの菜食メニューの数々をご紹介。
✿ヴィーガンの方も安心な植物性100%
✿4名までの少人数。

春コース 全6回  受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
2月 2回
3月 2回
4月 2回

初夏コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
5月 2回
6月 2回
7月 2回

秋コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
9月 2回
10月 2回
11月 2回

  • 受講料:33,000円(税込)
    3月10日(水) 11:00〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

今の不調を改善するには、食事内容を見直すことが一番の近道と言えます。
カラダが良くてのしあわせな人生ですね!

入門講座が、皆さまのしあわせな人生のお役に立てたらうれしいです。

2回の講座で、お塩や調味料選びの大切さ、発酵食の取り入れ方、おいしいごはんを作る基本などについてお伝えします。

また、玄米食をよりおいしく、食べやすく消化よくする「酵素玄米ごはん」の作り方を、新たに加えました。

各回約4時間設けていますので、しっかり学んで頂けたらと思います。

まずは開催日程から、1回目をお申し込み下さい。
※ご遠方の方など、1日で2回受けたい場合は、ご相談下さい。
(問合せ先は備考欄にて)

《座学》
◎健全な心身のための発酵食、穀物菜食。
◎マクロビオティックの知恵で、お金をかけずに健康を維持。
◎細胞をイキイキさせる伝統製法の塩、醤油、味噌、油。
◎免疫力を高める食材、調理法について。
◎季節を意識した食べ方、食材選びで体温を上げる!!
◎安心な玄米の炊き方、カラダに悪い玄米の炊き方について
◎身近な素材でカラダのお手当て
◎おいしく作るための基本技術/包丁の構え方、計量、切り方など

《実習》
◎砂糖・動物性不使用の保存食、常備菜
例)エゴマ生ふりかけ・ニラ醤油・切り和え味噌・お手軽漬物 他

◎基本のごはんづくり
例)玄米の良い炊き方~酵素玄米ごはんの作り方
浄化力のある味噌汁 ・青菜のおひたし・食養キンピラ・お手軽漬物

◎手作り発酵食品
例)塩糀・ひしお味噌・味噌漬け・梅酢で手軽に漬物

◎身近な食品を使ったお手当法の紹介
例)三年番茶・梅醤油番茶・葛湯

◎道具のお手入れ
例)包丁研ぎ・まな板・ふきん

《試食》
各回、実習したものを中心に、ランチを作って召し上がって頂きます。

★主に火水金土の10時半~14時半に開催。(日程以外もご相談下さい)
《受講料》2回で26000円(税込)

※延長することもありますので、時間に余裕を持っていらして下さい。
※2名~のプライベートレッスンもお受けします。
※個人レッスンご希望の方は、料金が別となります。(備考欄に記載)

  • 受講料:26,000円(税込)
    3月10日(水) 10:30〜14:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

糀スイーツ入門は、前編、後編の2回構成です。

✿2回にわたって「濃縮タイプの糀甘酒」と「さつま芋甘酒」、腸に良くヨーグルトも作れる「糀乳酸菌」を紹介。
✿甘酒の使い道、誰でもおいしく作れるスイーツの紹介と実習。(クッキー、アイス、お団子、ワッフルまたはパンケーキ、チャイ、甘酒ドレッシングなど)
試食ティータイムも楽しめます。乳製品、卵、砂糖不使用のヴィーガン対応。

✿いやさかクッキングのスイーツの特徴、良いところ、使用食材、不使用食材について
✿白砂糖の害について、牛乳の害について

主に以上について学ぶことで、スイーツを楽しみながら腸内環境の改善を目指します。

レッスン料:2回分で 24000円 (税込)

  • 受講料:24,000円(税込)
    3月10日(水) 10:30〜14:00
  • レッスン内容:マクロビオティック
  • 定員:1~3名

《クッキングコース》
✿「クッキング入門を修了された方が対象のクラスです。
✿オーガニック食材、発酵食品を使ったお料理が学べます。
✿ヴィーガンの方も安心な植物性100%
✿現在のところ 金土日に開催しています。5名までの少人数。

春コース 全6回  受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
2月 2回
3月 2回
4月 2回

初夏コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
5月 2回
6月 2回
7月 2回

秋コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
9月 2回
10月 2回
11月 2回

  • 受講料:33,000円(税込)
    3月10日(水) 11:00〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:5名
2021 311日 (木)

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にも十分活用出来るレシピとなっています。

※クッキング入門または糀スイーツ入門を受講中、受講済みの方は、受講料は7000円(税込)です。

「甘酒ベース 砂糖不使用 五葷抜き可、ヴィーガン対応のキムチ」を1回のレッスンでお伝えします。
糀甘酒がベース、生のりんごも使ってフレッシュ感いっぱいの、発酵キムチ。

市販品では手に入らない価値の高いキムチ。ぜひ手作りしてみましょう!!

にんにく使用、不使用が選べるので、苦手な女性の方も楽しめるうれしいキムチです!
砂糖不使用で、カラダを冷やさないキムチ。

・こだわり「みんさん」の天日干し、上質、安心!韓国製唐辛子粉使用。
・唐辛子粉は、粗挽き、細挽きをブレンド。
・砂糖不使用、自家製糀甘酒とりんごのフレッシュな甘み!
・白菜の塩漬け方法もレクチャー。
・五葷のネギ・にんにく抜き可。
・白菜キムチ使った揚げ餅入り「豆腐チゲ」実習。
・キムチ&チゲランチも楽しんで頂けます。
・実習で作る白菜キムチ、キムチの素はお持ち帰り。

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月11日(木) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。

1回 3時間の講座にて、酵素玄米ごはんをおいしく作れるやり方をマスター!!

◎ 必要な道具は主に保温ジャーと圧力鍋です。
お勧め品の紹介はしますが、販売はしていません。

※2名~のプライベートレッスン、個人レッスンも承ります。
※お料理教室や飲食業に生かしたい方は、個人レッスンをお勧めします。

個人レッスンの場合、料金が別となります。(備考欄に記載)

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月11日(木) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名

※スイーツ入門修了者さんと、これまでに製菓向け甘酒を習われた方が対象のレッスンとなります。

いずれもまだの方は、スイーツ入門全2回のうち、1回目をまずご予約下さい。

【完熟バナナとキャラメルナッツケーキ】
グルテンフリー、ヴィーガン、砂糖不使用、植物性100%の糀スイーツ。
パウンド型 ひとり1台作ってお持ち帰り。

難しい技術は不要! 生地を混ぜて型に詰めて焼くシンプルな焼き菓子。
お菓子を作り慣れていない方も大丈夫です。

お菓子レッスンの様子。こちらのブログ記事を参考にされて下さい。
https://ameblo.jp/millepa/entry-12650872900.html

  • 受講料:5,500円(税込)
    3月11日(木) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:1~3名

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にもお役に立てるといいです。

※クッキング入門および糀スイーツ入門を修了された方は、受講料は7000円(税込)。

オーガニックの上質素材を使って、麦味噌の作り方を実習します。
1~3名さまにて。

実習で作った味噌玉を容器かカメに詰めてお持ち帰り。
約1年後に開封して、お味噌として使って頂けます。
出来上がり 約 3.2キロ

※仕込む容器は、4キロ入る大きさのプラスチック素材、または陶器のカメをご用意下さい。
落とし蓋と1Kg程度の重しも必要です。
どんなものを用意したら良いかについては、必要でしたら相談下さい。

🌾 来季はご自身で作れるように! との思いから、詳しくわかりやすいレシピとともにお伝えします。
🌾予定の材料:
北海道産または静岡産の無農薬大豆
福井県 マルカワ味噌の無農薬麦の麦麹
ベトナムのカンホアの塩

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月11日(木) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名
2021 312日 (金)

《クッキングコース》
✿「クッキング入門を修了された方が対象のクラスです。
✿オーガニック食材、発酵、雑穀などの菜食メニューの数々をご紹介。
✿ヴィーガンの方も安心な植物性100%
✿4名までの少人数。

春コース 全6回  受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
2月 2回
3月 2回
4月 2回

初夏コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
5月 2回
6月 2回
7月 2回

秋コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
9月 2回
10月 2回
11月 2回

  • 受講料:33,000円(税込)
    3月12日(金) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にも十分活用出来るレシピとなっています。

※クッキング入門または糀スイーツ入門を受講中、受講済みの方は、受講料は7000円(税込)です。

「甘酒ベース 砂糖不使用 五葷抜き可、ヴィーガン対応のキムチ」を1回のレッスンでお伝えします。
糀甘酒がベース、生のりんごも使ってフレッシュ感いっぱいの、発酵キムチ。

市販品では手に入らない価値の高いキムチ。ぜひ手作りしてみましょう!!

にんにく使用、不使用が選べるので、苦手な女性の方も楽しめるうれしいキムチです!
砂糖不使用で、カラダを冷やさないキムチ。

・こだわり「みんさん」の天日干し、上質、安心!韓国製唐辛子粉使用。
・唐辛子粉は、粗挽き、細挽きをブレンド。
・砂糖不使用、自家製糀甘酒とりんごのフレッシュな甘み!
・白菜の塩漬け方法もレクチャー。
・五葷のネギ・にんにく抜き可。
・白菜キムチ使った揚げ餅入り「豆腐チゲ」実習。
・キムチ&チゲランチも楽しんで頂けます。
・実習で作る白菜キムチ、キムチの素はお持ち帰り。

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月12日(金) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名

今の不調を改善するには、食事内容を見直すことが一番の近道と言えます。
カラダが良くてのしあわせな人生ですね!

入門講座が、皆さまのしあわせな人生のお役に立てたらうれしいです。

2回の講座で、お塩や調味料選びの大切さ、発酵食の取り入れ方、おいしいごはんを作る基本などについてお伝えします。

また、玄米食をよりおいしく、食べやすく消化よくする「酵素玄米ごはん」の作り方を、新たに加えました。

各回約4時間設けていますので、しっかり学んで頂けたらと思います。

まずは開催日程から、1回目をお申し込み下さい。
※ご遠方の方など、1日で2回受けたい場合は、ご相談下さい。
(問合せ先は備考欄にて)

《座学》
◎健全な心身のための発酵食、穀物菜食。
◎マクロビオティックの知恵で、お金をかけずに健康を維持。
◎細胞をイキイキさせる伝統製法の塩、醤油、味噌、油。
◎免疫力を高める食材、調理法について。
◎季節を意識した食べ方、食材選びで体温を上げる!!
◎安心な玄米の炊き方、カラダに悪い玄米の炊き方について
◎身近な素材でカラダのお手当て
◎おいしく作るための基本技術/包丁の構え方、計量、切り方など

《実習》
◎砂糖・動物性不使用の保存食、常備菜
例)エゴマ生ふりかけ・ニラ醤油・切り和え味噌・お手軽漬物 他

◎基本のごはんづくり
例)玄米の良い炊き方~酵素玄米ごはんの作り方
浄化力のある味噌汁 ・青菜のおひたし・食養キンピラ・お手軽漬物

◎手作り発酵食品
例)塩糀・ひしお味噌・味噌漬け・梅酢で手軽に漬物

◎身近な食品を使ったお手当法の紹介
例)三年番茶・梅醤油番茶・葛湯

◎道具のお手入れ
例)包丁研ぎ・まな板・ふきん

《試食》
各回、実習したものを中心に、ランチを作って召し上がって頂きます。

★主に火水金土の10時半~14時半に開催。(日程以外もご相談下さい)
《受講料》2回で26000円(税込)

※延長することもありますので、時間に余裕を持っていらして下さい。
※2名~のプライベートレッスンもお受けします。
※個人レッスンご希望の方は、料金が別となります。(備考欄に記載)

  • 受講料:26,000円(税込)
    3月12日(金) 10:30〜14:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

糀スイーツ入門は、前編、後編の2回構成です。

✿2回にわたって「濃縮タイプの糀甘酒」と「さつま芋甘酒」、腸に良くヨーグルトも作れる「糀乳酸菌」を紹介。
✿甘酒の使い道、誰でもおいしく作れるスイーツの紹介と実習。(クッキー、アイス、お団子、ワッフルまたはパンケーキ、チャイ、甘酒ドレッシングなど)
試食ティータイムも楽しめます。乳製品、卵、砂糖不使用のヴィーガン対応。

✿いやさかクッキングのスイーツの特徴、良いところ、使用食材、不使用食材について
✿白砂糖の害について、牛乳の害について

主に以上について学ぶことで、スイーツを楽しみながら腸内環境の改善を目指します。

レッスン料:2回分で 24000円 (税込)

  • 受講料:24,000円(税込)
    3月12日(金) 10:30〜14:00
  • レッスン内容:マクロビオティック
  • 定員:1~3名
2021 313日 (土)

《クッキングコース》
✿「クッキング入門を修了された方が対象のクラスです。
✿オーガニック食材、発酵、雑穀などの菜食メニューの数々をご紹介。
✿ヴィーガンの方も安心な植物性100%
✿4名までの少人数。

春コース 全6回  受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
2月 2回
3月 2回
4月 2回

初夏コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
5月 2回
6月 2回
7月 2回

秋コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
9月 2回
10月 2回
11月 2回

  • 受講料:33,000円(税込)
    3月13日(土) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にも十分活用出来るレシピとなっています。

※クッキング入門または糀スイーツ入門を受講中、受講済みの方は、受講料は7000円(税込)です。

「甘酒ベース 砂糖不使用 五葷抜き可、ヴィーガン対応のキムチ」を1回のレッスンでお伝えします。
糀甘酒がベース、生のりんごも使ってフレッシュ感いっぱいの、発酵キムチ。

市販品では手に入らない価値の高いキムチ。ぜひ手作りしてみましょう!!

にんにく使用、不使用が選べるので、苦手な女性の方も楽しめるうれしいキムチです!
砂糖不使用で、カラダを冷やさないキムチ。

・こだわり「みんさん」の天日干し、上質、安心!韓国製唐辛子粉使用。
・唐辛子粉は、粗挽き、細挽きをブレンド。
・砂糖不使用、自家製糀甘酒とりんごのフレッシュな甘み!
・白菜の塩漬け方法もレクチャー。
・五葷のネギ・にんにく抜き可。
・白菜キムチ使った揚げ餅入り「豆腐チゲ」実習。
・キムチ&チゲランチも楽しんで頂けます。
・実習で作る白菜キムチ、キムチの素はお持ち帰り。

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月13日(土) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名

今の不調を改善するには、食事内容を見直すことが一番の近道と言えます。
カラダが良くてのしあわせな人生ですね!

入門講座が、皆さまのしあわせな人生のお役に立てたらうれしいです。

2回の講座で、お塩や調味料選びの大切さ、発酵食の取り入れ方、おいしいごはんを作る基本などについてお伝えします。

また、玄米食をよりおいしく、食べやすく消化よくする「酵素玄米ごはん」の作り方を、新たに加えました。

各回約4時間設けていますので、しっかり学んで頂けたらと思います。

まずは開催日程から、1回目をお申し込み下さい。
※ご遠方の方など、1日で2回受けたい場合は、ご相談下さい。
(問合せ先は備考欄にて)

《座学》
◎健全な心身のための発酵食、穀物菜食。
◎マクロビオティックの知恵で、お金をかけずに健康を維持。
◎細胞をイキイキさせる伝統製法の塩、醤油、味噌、油。
◎免疫力を高める食材、調理法について。
◎季節を意識した食べ方、食材選びで体温を上げる!!
◎安心な玄米の炊き方、カラダに悪い玄米の炊き方について
◎身近な素材でカラダのお手当て
◎おいしく作るための基本技術/包丁の構え方、計量、切り方など

《実習》
◎砂糖・動物性不使用の保存食、常備菜
例)エゴマ生ふりかけ・ニラ醤油・切り和え味噌・お手軽漬物 他

◎基本のごはんづくり
例)玄米の良い炊き方~酵素玄米ごはんの作り方
浄化力のある味噌汁 ・青菜のおひたし・食養キンピラ・お手軽漬物

◎手作り発酵食品
例)塩糀・ひしお味噌・味噌漬け・梅酢で手軽に漬物

◎身近な食品を使ったお手当法の紹介
例)三年番茶・梅醤油番茶・葛湯

◎道具のお手入れ
例)包丁研ぎ・まな板・ふきん

《試食》
各回、実習したものを中心に、ランチを作って召し上がって頂きます。

★主に火水金土の10時半~14時半に開催。(日程以外もご相談下さい)
《受講料》2回で26000円(税込)

※延長することもありますので、時間に余裕を持っていらして下さい。
※2名~のプライベートレッスンもお受けします。
※個人レッスンご希望の方は、料金が別となります。(備考欄に記載)

  • 受講料:26,000円(税込)
    3月13日(土) 10:30〜14:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

糀スイーツ入門は、前編、後編の2回構成です。

✿2回にわたって「濃縮タイプの糀甘酒」と「さつま芋甘酒」、腸に良くヨーグルトも作れる「糀乳酸菌」を紹介。
✿甘酒の使い道、誰でもおいしく作れるスイーツの紹介と実習。(クッキー、アイス、お団子、ワッフルまたはパンケーキ、チャイ、甘酒ドレッシングなど)
試食ティータイムも楽しめます。乳製品、卵、砂糖不使用のヴィーガン対応。

✿いやさかクッキングのスイーツの特徴、良いところ、使用食材、不使用食材について
✿白砂糖の害について、牛乳の害について

主に以上について学ぶことで、スイーツを楽しみながら腸内環境の改善を目指します。

レッスン料:2回分で 24000円 (税込)

  • 受講料:24,000円(税込)
    3月13日(土) 10:30〜14:00
  • レッスン内容:マクロビオティック
  • 定員:1~3名
2021 314日 (日)

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。

1回 3時間の講座にて、酵素玄米ごはんをおいしく作れるやり方をマスター!!

◎ 必要な道具は主に保温ジャーと圧力鍋です。
お勧め品の紹介はしますが、販売はしていません。

※2名~のプライベートレッスン、個人レッスンも承ります。
※お料理教室や飲食業に生かしたい方は、個人レッスンをお勧めします。

個人レッスンの場合、料金が別となります。(備考欄に記載)

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月14日(日) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名

※スイーツ入門修了者さんと、これまでに製菓向け甘酒を習われた方が対象のレッスンとなります。

いずれもまだの方は、スイーツ入門全2回のうち、1回目をまずご予約下さい。

【完熟バナナとキャラメルナッツケーキ】
グルテンフリー、ヴィーガン、砂糖不使用、植物性100%の糀スイーツ。
パウンド型 ひとり1台作ってお持ち帰り。

難しい技術は不要! 生地を混ぜて型に詰めて焼くシンプルな焼き菓子。
お菓子を作り慣れていない方も大丈夫です。

お菓子レッスンの様子。こちらのブログ記事を参考にされて下さい。
https://ameblo.jp/millepa/entry-12650872900.html

  • 受講料:5,500円(税込)
    3月14日(日) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:1~3名

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にもお役に立てるといいです。

※クッキング入門および糀スイーツ入門を修了された方は、受講料は7000円(税込)。

オーガニックの上質素材を使って、麦味噌の作り方を実習します。
1~3名さまにて。

実習で作った味噌玉を容器かカメに詰めてお持ち帰り。
約1年後に開封して、お味噌として使って頂けます。
出来上がり 約 3.2キロ

※仕込む容器は、4キロ入る大きさのプラスチック素材、または陶器のカメをご用意下さい。
落とし蓋と1Kg程度の重しも必要です。
どんなものを用意したら良いかについては、必要でしたら相談下さい。

🌾 来季はご自身で作れるように! との思いから、詳しくわかりやすいレシピとともにお伝えします。
🌾予定の材料:
北海道産または静岡産の無農薬大豆
福井県 マルカワ味噌の無農薬麦の麦麹
ベトナムのカンホアの塩

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月14日(日) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名
2021 315日 (月)

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にもお役に立てるといいです。

※クッキング入門および糀スイーツ入門を修了された方は、受講料は7000円(税込)

オーガニックの上質素材を使って、麦味噌の作り方を実習します。
ご希望で、米味噌、合わせ味噌いずれかも可能です。
1~3名さまにて。

実習で作った味噌玉を容器かカメに詰めてお持ち帰り。
約1年後に開封して、お味噌として使って頂けます。
出来上がり 約 3.2キロ

※仕込む容器は、4キロ入る大きさのプラスチック素材、または陶器のカメをご用意下さい。
どんな容器が良いかについて、必要でしたら相談下さい。

🌾 来季はご自身でも作れるように! との思いから、詳しくわかりやすいレシピづくりを工夫しています。
🌾予定の材料:
北海道産または静岡産の無農薬大豆
福井県 マルカワ味噌の無農薬麦の麦麹
ベトナムのカンホアの塩

🌾 終了後はヴィーガンのランチをお楽しみ下さい!!
簡単な調理をお手伝い頂きますので、よろしくお願いします。

  • 受講料:13,000円(税込)
    3月15日(月) 10:00〜13:30
    満席
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にもお役に立てるといいです。

※クッキング入門および糀スイーツ入門を修了された方は、受講料は7000円(税込)。

オーガニックの上質素材を使って、麦味噌の作り方を実習します。
1~3名さまにて。

実習で作った味噌玉を容器かカメに詰めてお持ち帰り。
約1年後に開封して、お味噌として使って頂けます。
出来上がり 約 3.2キロ

※仕込む容器は、4キロ入る大きさのプラスチック素材、または陶器のカメをご用意下さい。
落とし蓋と1Kg程度の重しも必要です。
どんなものを用意したら良いかについては、必要でしたら相談下さい。

🌾 来季はご自身で作れるように! との思いから、詳しくわかりやすいレシピとともにお伝えします。
🌾予定の材料:
北海道産または静岡産の無農薬大豆
福井県 マルカワ味噌の無農薬麦の麦麹
ベトナムのカンホアの塩

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月15日(月) 10:30〜13:30
    満席
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名
2021 316日 (火)

《クッキングコース》
✿「クッキング入門を修了された方が対象のクラスです。
✿オーガニック食材、発酵、雑穀などの菜食メニューの数々をご紹介。
✿ヴィーガンの方も安心な植物性100%
✿4名までの少人数。

春コース 全6回  受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
2月 2回
3月 2回
4月 2回

初夏コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
5月 2回
6月 2回
7月 2回

秋コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
9月 2回
10月 2回
11月 2回

  • 受講料:33,000円(税込)
    3月16日(火) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にも十分活用出来るレシピとなっています。

※クッキング入門または糀スイーツ入門を受講中、受講済みの方は、受講料は7000円(税込)です。

「甘酒ベース 砂糖不使用 五葷抜き可、ヴィーガン対応のキムチ」を1回のレッスンでお伝えします。
糀甘酒がベース、生のりんごも使ってフレッシュ感いっぱいの、発酵キムチ。

市販品では手に入らない価値の高いキムチ。ぜひ手作りしてみましょう!!

にんにく使用、不使用が選べるので、苦手な女性の方も楽しめるうれしいキムチです!
砂糖不使用で、カラダを冷やさないキムチ。

・こだわり「みんさん」の天日干し、上質、安心!韓国製唐辛子粉使用。
・唐辛子粉は、粗挽き、細挽きをブレンド。
・砂糖不使用、自家製糀甘酒とりんごのフレッシュな甘み!
・白菜の塩漬け方法もレクチャー。
・五葷のネギ・にんにく抜き可。
・白菜キムチ使った揚げ餅入り「豆腐チゲ」実習。
・キムチ&チゲランチも楽しんで頂けます。
・実習で作る白菜キムチ、キムチの素はお持ち帰り。

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月16日(火) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名

糀スイーツ入門は、前編、後編の2回構成です。

✿2回にわたって「濃縮タイプの糀甘酒」と「さつま芋甘酒」、腸に良くヨーグルトも作れる「糀乳酸菌」を紹介。
✿甘酒の使い道、誰でもおいしく作れるスイーツの紹介と実習。(クッキー、アイス、お団子、ワッフルまたはパンケーキ、チャイ、甘酒ドレッシングなど)
試食ティータイムも楽しめます。乳製品、卵、砂糖不使用のヴィーガン対応。

✿いやさかクッキングのスイーツの特徴、良いところ、使用食材、不使用食材について
✿白砂糖の害について、牛乳の害について

主に以上について学ぶことで、スイーツを楽しみながら腸内環境の改善を目指します。

レッスン料:2回分で 24000円 (税込)

  • 受講料:24,000円(税込)
    3月16日(火) 10:30〜14:00
  • レッスン内容:マクロビオティック
  • 定員:1~3名
2021 317日 (水)

《クッキングコース》
✿「クッキング入門を修了された方が対象のクラスです。
✿オーガニック食材、発酵、雑穀などの菜食メニューの数々をご紹介。
✿ヴィーガンの方も安心な植物性100%
✿4名までの少人数。

春コース 全6回  受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
2月 2回
3月 2回
4月 2回

初夏コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
5月 2回
6月 2回
7月 2回

秋コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
9月 2回
10月 2回
11月 2回

  • 受講料:33,000円(税込)
    3月17日(水) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にも十分活用出来るレシピとなっています。

※クッキング入門または糀スイーツ入門を受講中、受講済みの方は、受講料は7000円(税込)です。

「甘酒ベース 砂糖不使用 五葷抜き可、ヴィーガン対応のキムチ」を1回のレッスンでお伝えします。
糀甘酒がベース、生のりんごも使ってフレッシュ感いっぱいの、発酵キムチ。

市販品では手に入らない価値の高いキムチ。ぜひ手作りしてみましょう!!

にんにく使用、不使用が選べるので、苦手な女性の方も楽しめるうれしいキムチです!
砂糖不使用で、カラダを冷やさないキムチ。

・こだわり「みんさん」の天日干し、上質、安心!韓国製唐辛子粉使用。
・唐辛子粉は、粗挽き、細挽きをブレンド。
・砂糖不使用、自家製糀甘酒とりんごのフレッシュな甘み!
・白菜の塩漬け方法もレクチャー。
・五葷のネギ・にんにく抜き可。
・白菜キムチ使った揚げ餅入り「豆腐チゲ」実習。
・キムチ&チゲランチも楽しんで頂けます。
・実習で作る白菜キムチ、キムチの素はお持ち帰り。

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月17日(水) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名

糀スイーツ入門は、前編、後編の2回構成です。

✿2回にわたって「濃縮タイプの糀甘酒」と「さつま芋甘酒」、腸に良くヨーグルトも作れる「糀乳酸菌」を紹介。
✿甘酒の使い道、誰でもおいしく作れるスイーツの紹介と実習。(クッキー、アイス、お団子、ワッフルまたはパンケーキ、チャイ、甘酒ドレッシングなど)
試食ティータイムも楽しめます。乳製品、卵、砂糖不使用のヴィーガン対応。

✿いやさかクッキングのスイーツの特徴、良いところ、使用食材、不使用食材について
✿白砂糖の害について、牛乳の害について

主に以上について学ぶことで、スイーツを楽しみながら腸内環境の改善を目指します。

レッスン料:2回分で 24000円 (税込)

  • 受講料:24,000円(税込)
    3月17日(水) 10:30〜14:00
  • レッスン内容:マクロビオティック
  • 定員:1~3名
2021 318日 (木)

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にも十分活用出来るレシピとなっています。

※クッキング入門または糀スイーツ入門を受講中、受講済みの方は、受講料は7000円(税込)です。

「甘酒ベース 砂糖不使用 五葷抜き可、ヴィーガン対応のキムチ」を1回のレッスンでお伝えします。
糀甘酒がベース、生のりんごも使ってフレッシュ感いっぱいの、発酵キムチ。

市販品では手に入らない価値の高いキムチ。ぜひ手作りしてみましょう!!

にんにく使用、不使用が選べるので、苦手な女性の方も楽しめるうれしいキムチです!
砂糖不使用で、カラダを冷やさないキムチ。

・こだわり「みんさん」の天日干し、上質、安心!韓国製唐辛子粉使用。
・唐辛子粉は、粗挽き、細挽きをブレンド。
・砂糖不使用、自家製糀甘酒とりんごのフレッシュな甘み!
・白菜の塩漬け方法もレクチャー。
・五葷のネギ・にんにく抜き可。
・白菜キムチ使った揚げ餅入り「豆腐チゲ」実習。
・キムチ&チゲランチも楽しんで頂けます。
・実習で作る白菜キムチ、キムチの素はお持ち帰り。

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月18日(木) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。

1回 3時間の講座にて、酵素玄米ごはんをおいしく作れるやり方をマスター!!

◎ 必要な道具は主に保温ジャーと圧力鍋です。
お勧め品の紹介はしますが、販売はしていません。

※2名~のプライベートレッスン、個人レッスンも承ります。
※お料理教室や飲食業に生かしたい方は、個人レッスンをお勧めします。

個人レッスンの場合、料金が別となります。(備考欄に記載)

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月18日(木) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名

※スイーツ入門修了者さんと、これまでに製菓向け甘酒を習われた方が対象のレッスンとなります。

いずれもまだの方は、スイーツ入門全2回のうち、1回目をまずご予約下さい。

【完熟バナナとキャラメルナッツケーキ】
グルテンフリー、ヴィーガン、砂糖不使用、植物性100%の糀スイーツ。
パウンド型 ひとり1台作ってお持ち帰り。

難しい技術は不要! 生地を混ぜて型に詰めて焼くシンプルな焼き菓子。
お菓子を作り慣れていない方も大丈夫です。

お菓子レッスンの様子。こちらのブログ記事を参考にされて下さい。
https://ameblo.jp/millepa/entry-12650872900.html

  • 受講料:5,500円(税込)
    3月18日(木) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:1~3名

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にもお役に立てるといいです。

※クッキング入門および糀スイーツ入門を修了された方は、受講料は7000円(税込)。

オーガニックの上質素材を使って、麦味噌の作り方を実習します。
1~3名さまにて。

実習で作った味噌玉を容器かカメに詰めてお持ち帰り。
約1年後に開封して、お味噌として使って頂けます。
出来上がり 約 3.2キロ

※仕込む容器は、4キロ入る大きさのプラスチック素材、または陶器のカメをご用意下さい。
落とし蓋と1Kg程度の重しも必要です。
どんなものを用意したら良いかについては、必要でしたら相談下さい。

🌾 来季はご自身で作れるように! との思いから、詳しくわかりやすいレシピとともにお伝えします。
🌾予定の材料:
北海道産または静岡産の無農薬大豆
福井県 マルカワ味噌の無農薬麦の麦麹
ベトナムのカンホアの塩

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月18日(木) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名
2021 319日 (金)

《クッキングコース》
✿「クッキング入門を修了された方が対象のクラスです。
✿オーガニック食材、発酵、雑穀などの菜食メニューの数々をご紹介。
✿ヴィーガンの方も安心な植物性100%
✿4名までの少人数。

春コース 全6回  受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
2月 2回
3月 2回
4月 2回

初夏コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
5月 2回
6月 2回
7月 2回

秋コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
9月 2回
10月 2回
11月 2回

  • 受講料:33,000円(税込)
    3月19日(金) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にも十分活用出来るレシピとなっています。

※クッキング入門または糀スイーツ入門を受講中、受講済みの方は、受講料は7000円(税込)です。

「甘酒ベース 砂糖不使用 五葷抜き可、ヴィーガン対応のキムチ」を1回のレッスンでお伝えします。
糀甘酒がベース、生のりんごも使ってフレッシュ感いっぱいの、発酵キムチ。

市販品では手に入らない価値の高いキムチ。ぜひ手作りしてみましょう!!

にんにく使用、不使用が選べるので、苦手な女性の方も楽しめるうれしいキムチです!
砂糖不使用で、カラダを冷やさないキムチ。

・こだわり「みんさん」の天日干し、上質、安心!韓国製唐辛子粉使用。
・唐辛子粉は、粗挽き、細挽きをブレンド。
・砂糖不使用、自家製糀甘酒とりんごのフレッシュな甘み!
・白菜の塩漬け方法もレクチャー。
・五葷のネギ・にんにく抜き可。
・白菜キムチ使った揚げ餅入り「豆腐チゲ」実習。
・キムチ&チゲランチも楽しんで頂けます。
・実習で作る白菜キムチ、キムチの素はお持ち帰り。

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月19日(金) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名

今の不調を改善するには、食事内容を見直すことが一番の近道と言えます。
カラダが良くてのしあわせな人生ですね!

入門講座が、皆さまのしあわせな人生のお役に立てたらうれしいです。

2回の講座で、お塩や調味料選びの大切さ、発酵食の取り入れ方、おいしいごはんを作る基本などについてお伝えします。

また、玄米食をよりおいしく、食べやすく消化よくする「酵素玄米ごはん」の作り方を、新たに加えました。

各回約4時間設けていますので、しっかり学んで頂けたらと思います。

まずは開催日程から、1回目をお申し込み下さい。
※ご遠方の方など、1日で2回受けたい場合は、ご相談下さい。
(問合せ先は備考欄にて)

《座学》
◎健全な心身のための発酵食、穀物菜食。
◎マクロビオティックの知恵で、お金をかけずに健康を維持。
◎細胞をイキイキさせる伝統製法の塩、醤油、味噌、油。
◎免疫力を高める食材、調理法について。
◎季節を意識した食べ方、食材選びで体温を上げる!!
◎安心な玄米の炊き方、カラダに悪い玄米の炊き方について
◎身近な素材でカラダのお手当て
◎おいしく作るための基本技術/包丁の構え方、計量、切り方など

《実習》
◎砂糖・動物性不使用の保存食、常備菜
例)エゴマ生ふりかけ・ニラ醤油・切り和え味噌・お手軽漬物 他

◎基本のごはんづくり
例)玄米の良い炊き方~酵素玄米ごはんの作り方
浄化力のある味噌汁 ・青菜のおひたし・食養キンピラ・お手軽漬物

◎手作り発酵食品
例)塩糀・ひしお味噌・味噌漬け・梅酢で手軽に漬物

◎身近な食品を使ったお手当法の紹介
例)三年番茶・梅醤油番茶・葛湯

◎道具のお手入れ
例)包丁研ぎ・まな板・ふきん

《試食》
各回、実習したものを中心に、ランチを作って召し上がって頂きます。

★主に火水金土の10時半~14時半に開催。(日程以外もご相談下さい)
《受講料》2回で26000円(税込)

※延長することもありますので、時間に余裕を持っていらして下さい。
※2名~のプライベートレッスンもお受けします。
※個人レッスンご希望の方は、料金が別となります。(備考欄に記載)

  • 受講料:26,000円(税込)
    3月19日(金) 10:30〜14:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

糀スイーツ入門は、前編、後編の2回構成です。

✿2回にわたって「濃縮タイプの糀甘酒」と「さつま芋甘酒」、腸に良くヨーグルトも作れる「糀乳酸菌」を紹介。
✿甘酒の使い道、誰でもおいしく作れるスイーツの紹介と実習。(クッキー、アイス、お団子、ワッフルまたはパンケーキ、チャイ、甘酒ドレッシングなど)
試食ティータイムも楽しめます。乳製品、卵、砂糖不使用のヴィーガン対応。

✿いやさかクッキングのスイーツの特徴、良いところ、使用食材、不使用食材について
✿白砂糖の害について、牛乳の害について

主に以上について学ぶことで、スイーツを楽しみながら腸内環境の改善を目指します。

レッスン料:2回分で 24000円 (税込)

  • 受講料:24,000円(税込)
    3月19日(金) 10:30〜14:00
  • レッスン内容:マクロビオティック
  • 定員:1~3名
2021 320日 (土)

《クッキングコース》
✿「クッキング入門を修了された方が対象のクラスです。
✿オーガニック食材、発酵、雑穀などの菜食メニューの数々をご紹介。
✿ヴィーガンの方も安心な植物性100%
✿4名までの少人数。

春コース 全6回  受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
2月 2回
3月 2回
4月 2回

初夏コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
5月 2回
6月 2回
7月 2回

秋コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
9月 2回
10月 2回
11月 2回

  • 受講料:33,000円(税込)
    3月20日(土) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にも十分活用出来るレシピとなっています。

※クッキング入門または糀スイーツ入門を受講中、受講済みの方は、受講料は7000円(税込)です。

「甘酒ベース 砂糖不使用 五葷抜き可、ヴィーガン対応のキムチ」を1回のレッスンでお伝えします。
糀甘酒がベース、生のりんごも使ってフレッシュ感いっぱいの、発酵キムチ。

市販品では手に入らない価値の高いキムチ。ぜひ手作りしてみましょう!!

にんにく使用、不使用が選べるので、苦手な女性の方も楽しめるうれしいキムチです!
砂糖不使用で、カラダを冷やさないキムチ。

・こだわり「みんさん」の天日干し、上質、安心!韓国製唐辛子粉使用。
・唐辛子粉は、粗挽き、細挽きをブレンド。
・砂糖不使用、自家製糀甘酒とりんごのフレッシュな甘み!
・白菜の塩漬け方法もレクチャー。
・五葷のネギ・にんにく抜き可。
・白菜キムチ使った揚げ餅入り「豆腐チゲ」実習。
・キムチ&チゲランチも楽しんで頂けます。
・実習で作る白菜キムチ、キムチの素はお持ち帰り。

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月20日(土) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名

今の不調を改善するには、食事内容を見直すことが一番の近道と言えます。
カラダが良くてのしあわせな人生ですね!

入門講座が、皆さまのしあわせな人生のお役に立てたらうれしいです。

2回の講座で、お塩や調味料選びの大切さ、発酵食の取り入れ方、おいしいごはんを作る基本などについてお伝えします。

また、玄米食をよりおいしく、食べやすく消化よくする「酵素玄米ごはん」の作り方を、新たに加えました。

各回約4時間設けていますので、しっかり学んで頂けたらと思います。

まずは開催日程から、1回目をお申し込み下さい。
※ご遠方の方など、1日で2回受けたい場合は、ご相談下さい。
(問合せ先は備考欄にて)

《座学》
◎健全な心身のための発酵食、穀物菜食。
◎マクロビオティックの知恵で、お金をかけずに健康を維持。
◎細胞をイキイキさせる伝統製法の塩、醤油、味噌、油。
◎免疫力を高める食材、調理法について。
◎季節を意識した食べ方、食材選びで体温を上げる!!
◎安心な玄米の炊き方、カラダに悪い玄米の炊き方について
◎身近な素材でカラダのお手当て
◎おいしく作るための基本技術/包丁の構え方、計量、切り方など

《実習》
◎砂糖・動物性不使用の保存食、常備菜
例)エゴマ生ふりかけ・ニラ醤油・切り和え味噌・お手軽漬物 他

◎基本のごはんづくり
例)玄米の良い炊き方~酵素玄米ごはんの作り方
浄化力のある味噌汁 ・青菜のおひたし・食養キンピラ・お手軽漬物

◎手作り発酵食品
例)塩糀・ひしお味噌・味噌漬け・梅酢で手軽に漬物

◎身近な食品を使ったお手当法の紹介
例)三年番茶・梅醤油番茶・葛湯

◎道具のお手入れ
例)包丁研ぎ・まな板・ふきん

《試食》
各回、実習したものを中心に、ランチを作って召し上がって頂きます。

★主に火水金土の10時半~14時半に開催。(日程以外もご相談下さい)
《受講料》2回で26000円(税込)

※延長することもありますので、時間に余裕を持っていらして下さい。
※2名~のプライベートレッスンもお受けします。
※個人レッスンご希望の方は、料金が別となります。(備考欄に記載)

  • 受講料:26,000円(税込)
    3月20日(土) 10:30〜14:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

糀スイーツ入門は、前編、後編の2回構成です。

✿2回にわたって「濃縮タイプの糀甘酒」と「さつま芋甘酒」、腸に良くヨーグルトも作れる「糀乳酸菌」を紹介。
✿甘酒の使い道、誰でもおいしく作れるスイーツの紹介と実習。(クッキー、アイス、お団子、ワッフルまたはパンケーキ、チャイ、甘酒ドレッシングなど)
試食ティータイムも楽しめます。乳製品、卵、砂糖不使用のヴィーガン対応。

✿いやさかクッキングのスイーツの特徴、良いところ、使用食材、不使用食材について
✿白砂糖の害について、牛乳の害について

主に以上について学ぶことで、スイーツを楽しみながら腸内環境の改善を目指します。

レッスン料:2回分で 24000円 (税込)

  • 受講料:24,000円(税込)
    3月20日(土) 10:30〜14:00
  • レッスン内容:マクロビオティック
  • 定員:1~3名

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にもお役に立てるといいです。

※クッキング入門および糀スイーツ入門を修了された方は、受講料は7000円(税込)。

オーガニックの上質素材を使って、麦味噌の作り方を実習します。
1~3名さまにて。

実習で作った味噌玉を容器かカメに詰めてお持ち帰り。
約1年後に開封して、お味噌として使って頂けます。
出来上がり 約 3.2キロ

※仕込む容器は、4キロ入る大きさのプラスチック素材、または陶器のカメをご用意下さい。
落とし蓋と1Kg程度の重しも必要です。
どんなものを用意したら良いかについては、必要でしたら相談下さい。

🌾 来季はご自身で作れるように! との思いから、詳しくわかりやすいレシピとともにお伝えします。
🌾予定の材料:
北海道産または静岡産の無農薬大豆
福井県 マルカワ味噌の無農薬麦の麦麹
ベトナムのカンホアの塩

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月20日(土) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名
2021 321日 (日)

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。

1回 3時間の講座にて、酵素玄米ごはんをおいしく作れるやり方をマスター!!

◎ 必要な道具は主に保温ジャーと圧力鍋です。
お勧め品の紹介はしますが、販売はしていません。

※2名~のプライベートレッスン、個人レッスンも承ります。
※お料理教室や飲食業に生かしたい方は、個人レッスンをお勧めします。

個人レッスンの場合、料金が別となります。(備考欄に記載)

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月21日(日) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名

※スイーツ入門修了者さんと、これまでに製菓向け甘酒を習われた方が対象のレッスンとなります。

いずれもまだの方は、スイーツ入門全2回のうち、1回目をまずご予約下さい。

【完熟バナナとキャラメルナッツケーキ】
グルテンフリー、ヴィーガン、砂糖不使用、植物性100%の糀スイーツ。
パウンド型 ひとり1台作ってお持ち帰り。

難しい技術は不要! 生地を混ぜて型に詰めて焼くシンプルな焼き菓子。
お菓子を作り慣れていない方も大丈夫です。

お菓子レッスンの様子。こちらのブログ記事を参考にされて下さい。
https://ameblo.jp/millepa/entry-12650872900.html

  • 受講料:5,500円(税込)
    3月21日(日) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:1~3名
2021 323日 (火)

今の不調を改善するには、食事内容を見直すことが一番の近道と言えます。
カラダが良くてのしあわせな人生ですね!

入門講座が、皆さまのしあわせな人生のお役に立てたらうれしいです。

2回の講座で、お塩や調味料選びの大切さ、発酵食の取り入れ方、おいしいごはんを作る基本などについてお伝えします。

また、玄米食をよりおいしく、食べやすく消化よくする「酵素玄米ごはん」の作り方を、新たに加えました。

各回約4時間設けていますので、しっかり学んで頂けたらと思います。

まずは開催日程から、1回目をお申し込み下さい。
※ご遠方の方など、1日で2回受けたい場合は、ご相談下さい。
(問合せ先は備考欄にて)

《座学》
◎健全な心身のための発酵食、穀物菜食。
◎マクロビオティックの知恵で、お金をかけずに健康を維持。
◎細胞をイキイキさせる伝統製法の塩、醤油、味噌、油。
◎免疫力を高める食材、調理法について。
◎季節を意識した食べ方、食材選びで体温を上げる!!
◎安心な玄米の炊き方、カラダに悪い玄米の炊き方について
◎身近な素材でカラダのお手当て
◎おいしく作るための基本技術/包丁の構え方、計量、切り方など

《実習》
◎砂糖・動物性不使用の保存食、常備菜
例)エゴマ生ふりかけ・ニラ醤油・切り和え味噌・お手軽漬物 他

◎基本のごはんづくり
例)玄米の良い炊き方~酵素玄米ごはんの作り方
浄化力のある味噌汁 ・青菜のおひたし・食養キンピラ・お手軽漬物

◎手作り発酵食品
例)塩糀・ひしお味噌・味噌漬け・梅酢で手軽に漬物

◎身近な食品を使ったお手当法の紹介
例)三年番茶・梅醤油番茶・葛湯

◎道具のお手入れ
例)包丁研ぎ・まな板・ふきん

《試食》
各回、実習したものを中心に、ランチを作って召し上がって頂きます。

★主に火水金土の10時半~14時半に開催。(日程以外もご相談下さい)
《受講料》2回で26000円(税込)

※延長することもありますので、時間に余裕を持っていらして下さい。
※2名~のプライベートレッスンもお受けします。
※個人レッスンご希望の方は、料金が別となります。(備考欄に記載)

  • 受講料:26,000円(税込)
    3月23日(火) 10:30〜14:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

糀スイーツ入門は、前編、後編の2回構成です。

✿2回にわたって「濃縮タイプの糀甘酒」と「さつま芋甘酒」、腸に良くヨーグルトも作れる「糀乳酸菌」を紹介。
✿甘酒の使い道、誰でもおいしく作れるスイーツの紹介と実習。(クッキー、アイス、お団子、ワッフルまたはパンケーキ、チャイ、甘酒ドレッシングなど)
試食ティータイムも楽しめます。乳製品、卵、砂糖不使用のヴィーガン対応。

✿いやさかクッキングのスイーツの特徴、良いところ、使用食材、不使用食材について
✿白砂糖の害について、牛乳の害について

主に以上について学ぶことで、スイーツを楽しみながら腸内環境の改善を目指します。

レッスン料:2回分で 24000円 (税込)

  • 受講料:24,000円(税込)
    3月23日(火) 14:30〜18:00
  • レッスン内容:マクロビオティック
  • 定員:1~3名
2021 324日 (水)

《クッキングコース》
✿「クッキング入門を修了された方が対象のクラスです。
✿オーガニック食材、発酵、雑穀などの菜食メニューの数々をご紹介。
✿ヴィーガンの方も安心な植物性100%
✿4名までの少人数。

春コース 全6回  受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
2月 2回
3月 2回
4月 2回

初夏コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
5月 2回
6月 2回
7月 2回

秋コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
9月 2回
10月 2回
11月 2回

  • 受講料:33,000円(税込)
    3月24日(水) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にも十分活用出来るレシピとなっています。

※クッキング入門または糀スイーツ入門を受講中、受講済みの方は、受講料は7000円(税込)です。

「甘酒ベース 砂糖不使用 五葷抜き可、ヴィーガン対応のキムチ」を1回のレッスンでお伝えします。
糀甘酒がベース、生のりんごも使ってフレッシュ感いっぱいの、発酵キムチ。

市販品では手に入らない価値の高いキムチ。ぜひ手作りしてみましょう!!

にんにく使用、不使用が選べるので、苦手な女性の方も楽しめるうれしいキムチです!
砂糖不使用で、カラダを冷やさないキムチ。

・こだわり「みんさん」の天日干し、上質、安心!韓国製唐辛子粉使用。
・唐辛子粉は、粗挽き、細挽きをブレンド。
・砂糖不使用、自家製糀甘酒とりんごのフレッシュな甘み!
・白菜の塩漬け方法もレクチャー。
・五葷のネギ・にんにく抜き可。
・白菜キムチ使った揚げ餅入り「豆腐チゲ」実習。
・キムチ&チゲランチも楽しんで頂けます。
・実習で作る白菜キムチ、キムチの素はお持ち帰り。

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月24日(水) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名

今の不調を改善するには、食事内容を見直すことが一番の近道と言えます。
カラダが良くてのしあわせな人生ですね!

入門講座が、皆さまのしあわせな人生のお役に立てたらうれしいです。

2回の講座で、お塩や調味料選びの大切さ、発酵食の取り入れ方、おいしいごはんを作る基本などについてお伝えします。

また、玄米食をよりおいしく、食べやすく消化よくする「酵素玄米ごはん」の作り方を、新たに加えました。

各回約4時間設けていますので、しっかり学んで頂けたらと思います。

まずは開催日程から、1回目をお申し込み下さい。
※ご遠方の方など、1日で2回受けたい場合は、ご相談下さい。
(問合せ先は備考欄にて)

《座学》
◎健全な心身のための発酵食、穀物菜食。
◎マクロビオティックの知恵で、お金をかけずに健康を維持。
◎細胞をイキイキさせる伝統製法の塩、醤油、味噌、油。
◎免疫力を高める食材、調理法について。
◎季節を意識した食べ方、食材選びで体温を上げる!!
◎安心な玄米の炊き方、カラダに悪い玄米の炊き方について
◎身近な素材でカラダのお手当て
◎おいしく作るための基本技術/包丁の構え方、計量、切り方など

《実習》
◎砂糖・動物性不使用の保存食、常備菜
例)エゴマ生ふりかけ・ニラ醤油・切り和え味噌・お手軽漬物 他

◎基本のごはんづくり
例)玄米の良い炊き方~酵素玄米ごはんの作り方
浄化力のある味噌汁 ・青菜のおひたし・食養キンピラ・お手軽漬物

◎手作り発酵食品
例)塩糀・ひしお味噌・味噌漬け・梅酢で手軽に漬物

◎身近な食品を使ったお手当法の紹介
例)三年番茶・梅醤油番茶・葛湯

◎道具のお手入れ
例)包丁研ぎ・まな板・ふきん

《試食》
各回、実習したものを中心に、ランチを作って召し上がって頂きます。

★主に火水金土の10時半~14時半に開催。(日程以外もご相談下さい)
《受講料》2回で26000円(税込)

※延長することもありますので、時間に余裕を持っていらして下さい。
※2名~のプライベートレッスンもお受けします。
※個人レッスンご希望の方は、料金が別となります。(備考欄に記載)

  • 受講料:26,000円(税込)
    3月24日(水) 10:30〜14:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

糀スイーツ入門は、前編、後編の2回構成です。

✿2回にわたって「濃縮タイプの糀甘酒」と「さつま芋甘酒」、腸に良くヨーグルトも作れる「糀乳酸菌」を紹介。
✿甘酒の使い道、誰でもおいしく作れるスイーツの紹介と実習。(クッキー、アイス、お団子、ワッフルまたはパンケーキ、チャイ、甘酒ドレッシングなど)
試食ティータイムも楽しめます。乳製品、卵、砂糖不使用のヴィーガン対応。

✿いやさかクッキングのスイーツの特徴、良いところ、使用食材、不使用食材について
✿白砂糖の害について、牛乳の害について

主に以上について学ぶことで、スイーツを楽しみながら腸内環境の改善を目指します。

レッスン料:2回分で 24000円 (税込)

  • 受講料:24,000円(税込)
    3月24日(水) 10:30〜14:00
  • レッスン内容:マクロビオティック
  • 定員:1~3名
2021 325日 (木)

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にも十分活用出来るレシピとなっています。

※クッキング入門または糀スイーツ入門を受講中、受講済みの方は、受講料は7000円(税込)です。

「甘酒ベース 砂糖不使用 五葷抜き可、ヴィーガン対応のキムチ」を1回のレッスンでお伝えします。
糀甘酒がベース、生のりんごも使ってフレッシュ感いっぱいの、発酵キムチ。

市販品では手に入らない価値の高いキムチ。ぜひ手作りしてみましょう!!

にんにく使用、不使用が選べるので、苦手な女性の方も楽しめるうれしいキムチです!
砂糖不使用で、カラダを冷やさないキムチ。

・こだわり「みんさん」の天日干し、上質、安心!韓国製唐辛子粉使用。
・唐辛子粉は、粗挽き、細挽きをブレンド。
・砂糖不使用、自家製糀甘酒とりんごのフレッシュな甘み!
・白菜の塩漬け方法もレクチャー。
・五葷のネギ・にんにく抜き可。
・白菜キムチ使った揚げ餅入り「豆腐チゲ」実習。
・キムチ&チゲランチも楽しんで頂けます。
・実習で作る白菜キムチ、キムチの素はお持ち帰り。

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月25日(木) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にもお役に立てるといいです。

※クッキング入門および糀スイーツ入門を修了された方は、受講料は7000円(税込)

オーガニックの上質素材を使って、麦味噌の作り方を実習します。
ご希望で、米味噌、合わせ味噌いずれかも可能です。
1~3名さまにて。

実習で作った味噌玉を容器かカメに詰めてお持ち帰り。
約1年後に開封して、お味噌として使って頂けます。
出来上がり 約 3.2キロ

※仕込む容器は、4キロ入る大きさのプラスチック素材、または陶器のカメをご用意下さい。
どんな容器が良いかについて、必要でしたら相談下さい。

🌾 来季はご自身でも作れるように! との思いから、詳しくわかりやすいレシピづくりを工夫しています。
🌾予定の材料:
北海道産または静岡産の無農薬大豆
福井県 マルカワ味噌の無農薬麦の麦麹
ベトナムのカンホアの塩

🌾 終了後はヴィーガンのランチをお楽しみ下さい!!
簡単な調理をお手伝い頂きますので、よろしくお願いします。

  • 受講料:13,000円(税込)
    3月25日(木) 10:00〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。

1回 3時間の講座にて、酵素玄米ごはんをおいしく作れるやり方をマスター!!

◎ 必要な道具は主に保温ジャーと圧力鍋です。
お勧め品の紹介はしますが、販売はしていません。

※2名~のプライベートレッスン、個人レッスンも承ります。
※お料理教室や飲食業に生かしたい方は、個人レッスンをお勧めします。

個人レッスンの場合、料金が別となります。(備考欄に記載)

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月25日(木) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名

※スイーツ入門修了者さんと、これまでに製菓向け甘酒を習われた方が対象のレッスンとなります。

いずれもまだの方は、スイーツ入門全2回のうち、1回目をまずご予約下さい。

【完熟バナナとキャラメルナッツケーキ】
グルテンフリー、ヴィーガン、砂糖不使用、植物性100%の糀スイーツ。
パウンド型 ひとり1台作ってお持ち帰り。

難しい技術は不要! 生地を混ぜて型に詰めて焼くシンプルな焼き菓子。
お菓子を作り慣れていない方も大丈夫です。

お菓子レッスンの様子。こちらのブログ記事を参考にされて下さい。
https://ameblo.jp/millepa/entry-12650872900.html

  • 受講料:5,500円(税込)
    3月25日(木) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:1~3名

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にもお役に立てるといいです。

※クッキング入門および糀スイーツ入門を修了された方は、受講料は7000円(税込)。

オーガニックの上質素材を使って、麦味噌の作り方を実習します。
1~3名さまにて。

実習で作った味噌玉を容器かカメに詰めてお持ち帰り。
約1年後に開封して、お味噌として使って頂けます。
出来上がり 約 3.2キロ

※仕込む容器は、4キロ入る大きさのプラスチック素材、または陶器のカメをご用意下さい。
落とし蓋と1Kg程度の重しも必要です。
どんなものを用意したら良いかについては、必要でしたら相談下さい。

🌾 来季はご自身で作れるように! との思いから、詳しくわかりやすいレシピとともにお伝えします。
🌾予定の材料:
北海道産または静岡産の無農薬大豆
福井県 マルカワ味噌の無農薬麦の麦麹
ベトナムのカンホアの塩

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月25日(木) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名
2021 326日 (金)

《クッキングコース》
✿「クッキング入門を修了された方が対象のクラスです。
✿オーガニック食材、発酵、雑穀などの菜食メニューの数々をご紹介。
✿ヴィーガンの方も安心な植物性100%
✿4名までの少人数。

春コース 全6回  受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
2月 2回
3月 2回
4月 2回

初夏コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
5月 2回
6月 2回
7月 2回

秋コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
9月 2回
10月 2回
11月 2回

  • 受講料:33,000円(税込)
    3月26日(金) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にも十分活用出来るレシピとなっています。

※クッキング入門または糀スイーツ入門を受講中、受講済みの方は、受講料は7000円(税込)です。

「甘酒ベース 砂糖不使用 五葷抜き可、ヴィーガン対応のキムチ」を1回のレッスンでお伝えします。
糀甘酒がベース、生のりんごも使ってフレッシュ感いっぱいの、発酵キムチ。

市販品では手に入らない価値の高いキムチ。ぜひ手作りしてみましょう!!

にんにく使用、不使用が選べるので、苦手な女性の方も楽しめるうれしいキムチです!
砂糖不使用で、カラダを冷やさないキムチ。

・こだわり「みんさん」の天日干し、上質、安心!韓国製唐辛子粉使用。
・唐辛子粉は、粗挽き、細挽きをブレンド。
・砂糖不使用、自家製糀甘酒とりんごのフレッシュな甘み!
・白菜の塩漬け方法もレクチャー。
・五葷のネギ・にんにく抜き可。
・白菜キムチ使った揚げ餅入り「豆腐チゲ」実習。
・キムチ&チゲランチも楽しんで頂けます。
・実習で作る白菜キムチ、キムチの素はお持ち帰り。

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月26日(金) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にもお役に立てるといいです。

※クッキング入門および糀スイーツ入門を修了された方は、受講料は7000円(税込)

オーガニックの上質素材を使って、麦味噌の作り方を実習します。
ご希望で、米味噌、合わせ味噌いずれかも可能です。
1~3名さまにて。

実習で作った味噌玉を容器かカメに詰めてお持ち帰り。
約1年後に開封して、お味噌として使って頂けます。
出来上がり 約 3.2キロ

※仕込む容器は、4キロ入る大きさのプラスチック素材、または陶器のカメをご用意下さい。
どんな容器が良いかについて、必要でしたら相談下さい。

🌾 来季はご自身でも作れるように! との思いから、詳しくわかりやすいレシピづくりを工夫しています。
🌾予定の材料:
北海道産または静岡産の無農薬大豆
福井県 マルカワ味噌の無農薬麦の麦麹
ベトナムのカンホアの塩

🌾 終了後はヴィーガンのランチをお楽しみ下さい!!
簡単な調理をお手伝い頂きますので、よろしくお願いします。

  • 受講料:13,000円(税込)
    3月26日(金) 10:00〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名

今の不調を改善するには、食事内容を見直すことが一番の近道と言えます。
カラダが良くてのしあわせな人生ですね!

入門講座が、皆さまのしあわせな人生のお役に立てたらうれしいです。

2回の講座で、お塩や調味料選びの大切さ、発酵食の取り入れ方、おいしいごはんを作る基本などについてお伝えします。

また、玄米食をよりおいしく、食べやすく消化よくする「酵素玄米ごはん」の作り方を、新たに加えました。

各回約4時間設けていますので、しっかり学んで頂けたらと思います。

まずは開催日程から、1回目をお申し込み下さい。
※ご遠方の方など、1日で2回受けたい場合は、ご相談下さい。
(問合せ先は備考欄にて)

《座学》
◎健全な心身のための発酵食、穀物菜食。
◎マクロビオティックの知恵で、お金をかけずに健康を維持。
◎細胞をイキイキさせる伝統製法の塩、醤油、味噌、油。
◎免疫力を高める食材、調理法について。
◎季節を意識した食べ方、食材選びで体温を上げる!!
◎安心な玄米の炊き方、カラダに悪い玄米の炊き方について
◎身近な素材でカラダのお手当て
◎おいしく作るための基本技術/包丁の構え方、計量、切り方など

《実習》
◎砂糖・動物性不使用の保存食、常備菜
例)エゴマ生ふりかけ・ニラ醤油・切り和え味噌・お手軽漬物 他

◎基本のごはんづくり
例)玄米の良い炊き方~酵素玄米ごはんの作り方
浄化力のある味噌汁 ・青菜のおひたし・食養キンピラ・お手軽漬物

◎手作り発酵食品
例)塩糀・ひしお味噌・味噌漬け・梅酢で手軽に漬物

◎身近な食品を使ったお手当法の紹介
例)三年番茶・梅醤油番茶・葛湯

◎道具のお手入れ
例)包丁研ぎ・まな板・ふきん

《試食》
各回、実習したものを中心に、ランチを作って召し上がって頂きます。

★主に火水金土の10時半~14時半に開催。(日程以外もご相談下さい)
《受講料》2回で26000円(税込)

※延長することもありますので、時間に余裕を持っていらして下さい。
※2名~のプライベートレッスンもお受けします。
※個人レッスンご希望の方は、料金が別となります。(備考欄に記載)

  • 受講料:26,000円(税込)
    3月26日(金) 10:30〜14:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

糀スイーツ入門は、前編、後編の2回構成です。

✿2回にわたって「濃縮タイプの糀甘酒」と「さつま芋甘酒」、腸に良くヨーグルトも作れる「糀乳酸菌」を紹介。
✿甘酒の使い道、誰でもおいしく作れるスイーツの紹介と実習。(クッキー、アイス、お団子、ワッフルまたはパンケーキ、チャイ、甘酒ドレッシングなど)
試食ティータイムも楽しめます。乳製品、卵、砂糖不使用のヴィーガン対応。

✿いやさかクッキングのスイーツの特徴、良いところ、使用食材、不使用食材について
✿白砂糖の害について、牛乳の害について

主に以上について学ぶことで、スイーツを楽しみながら腸内環境の改善を目指します。

レッスン料:2回分で 24000円 (税込)

  • 受講料:24,000円(税込)
    3月26日(金) 10:30〜14:00
  • レッスン内容:マクロビオティック
  • 定員:1~3名
2021 327日 (土)

《クッキングコース》
✿「クッキング入門を修了された方が対象のクラスです。
✿オーガニック食材、発酵、雑穀などの菜食メニューの数々をご紹介。
✿ヴィーガンの方も安心な植物性100%
✿4名までの少人数。

春コース 全6回  受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
2月 2回
3月 2回
4月 2回

初夏コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
5月 2回
6月 2回
7月 2回

秋コース 全6回 受講料¥33,000(税込)※1回あたり5500円
9月 2回
10月 2回
11月 2回

  • 受講料:33,000円(税込)
    3月27日(土) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

今の不調を改善するには、食事内容を見直すことが一番の近道と言えます。
カラダが良くてのしあわせな人生ですね!

入門講座が、皆さまのしあわせな人生のお役に立てたらうれしいです。

2回の講座で、お塩や調味料選びの大切さ、発酵食の取り入れ方、おいしいごはんを作る基本などについてお伝えします。

また、玄米食をよりおいしく、食べやすく消化よくする「酵素玄米ごはん」の作り方を、新たに加えました。

各回約4時間設けていますので、しっかり学んで頂けたらと思います。

まずは開催日程から、1回目をお申し込み下さい。
※ご遠方の方など、1日で2回受けたい場合は、ご相談下さい。
(問合せ先は備考欄にて)

《座学》
◎健全な心身のための発酵食、穀物菜食。
◎マクロビオティックの知恵で、お金をかけずに健康を維持。
◎細胞をイキイキさせる伝統製法の塩、醤油、味噌、油。
◎免疫力を高める食材、調理法について。
◎季節を意識した食べ方、食材選びで体温を上げる!!
◎安心な玄米の炊き方、カラダに悪い玄米の炊き方について
◎身近な素材でカラダのお手当て
◎おいしく作るための基本技術/包丁の構え方、計量、切り方など

《実習》
◎砂糖・動物性不使用の保存食、常備菜
例)エゴマ生ふりかけ・ニラ醤油・切り和え味噌・お手軽漬物 他

◎基本のごはんづくり
例)玄米の良い炊き方~酵素玄米ごはんの作り方
浄化力のある味噌汁 ・青菜のおひたし・食養キンピラ・お手軽漬物

◎手作り発酵食品
例)塩糀・ひしお味噌・味噌漬け・梅酢で手軽に漬物

◎身近な食品を使ったお手当法の紹介
例)三年番茶・梅醤油番茶・葛湯

◎道具のお手入れ
例)包丁研ぎ・まな板・ふきん

《試食》
各回、実習したものを中心に、ランチを作って召し上がって頂きます。

★主に火水金土の10時半~14時半に開催。(日程以外もご相談下さい)
《受講料》2回で26000円(税込)

※延長することもありますので、時間に余裕を持っていらして下さい。
※2名~のプライベートレッスンもお受けします。
※個人レッスンご希望の方は、料金が別となります。(備考欄に記載)

  • 受講料:26,000円(税込)
    3月27日(土) 10:30〜14:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

糀スイーツ入門は、前編、後編の2回構成です。

✿2回にわたって「濃縮タイプの糀甘酒」と「さつま芋甘酒」、腸に良くヨーグルトも作れる「糀乳酸菌」を紹介。
✿甘酒の使い道、誰でもおいしく作れるスイーツの紹介と実習。(クッキー、アイス、お団子、ワッフルまたはパンケーキ、チャイ、甘酒ドレッシングなど)
試食ティータイムも楽しめます。乳製品、卵、砂糖不使用のヴィーガン対応。

✿いやさかクッキングのスイーツの特徴、良いところ、使用食材、不使用食材について
✿白砂糖の害について、牛乳の害について

主に以上について学ぶことで、スイーツを楽しみながら腸内環境の改善を目指します。

レッスン料:2回分で 24000円 (税込)

  • 受講料:24,000円(税込)
    3月27日(土) 10:30〜14:00
  • レッスン内容:マクロビオティック
  • 定員:1~3名
2021 328日 (日)

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。

1回 3時間の講座にて、酵素玄米ごはんをおいしく作れるやり方をマスター!!

◎ 必要な道具は主に保温ジャーと圧力鍋です。
お勧め品の紹介はしますが、販売はしていません。

※2名~のプライベートレッスン、個人レッスンも承ります。
※お料理教室や飲食業に生かしたい方は、個人レッスンをお勧めします。

個人レッスンの場合、料金が別となります。(備考欄に記載)

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月28日(日) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名

糀スイーツ入門は、前編、後編の2回構成です。

✿2回にわたって「濃縮タイプの糀甘酒」と「さつま芋甘酒」、腸に良くヨーグルトも作れる「糀乳酸菌」を紹介。
✿甘酒の使い道、誰でもおいしく作れるスイーツの紹介と実習。(クッキー、アイス、お団子、ワッフルまたはパンケーキ、チャイ、甘酒ドレッシングなど)
試食ティータイムも楽しめます。乳製品、卵、砂糖不使用のヴィーガン対応。

✿いやさかクッキングのスイーツの特徴、良いところ、使用食材、不使用食材について
✿白砂糖の害について、牛乳の害について

主に以上について学ぶことで、スイーツを楽しみながら腸内環境の改善を目指します。

レッスン料:2回分で 24000円 (税込)

  • 受講料:24,000円(税込)
    3月28日(日)  9:00〜12:00
  • レッスン内容:マクロビオティック
  • 定員:1~3名

※スイーツ入門修了者さんと、これまでに製菓向け甘酒を習われた方が対象のレッスンとなります。

いずれもまだの方は、スイーツ入門全2回のうち、1回目をまずご予約下さい。

【完熟バナナとキャラメルナッツケーキ】
グルテンフリー、ヴィーガン、砂糖不使用、植物性100%の糀スイーツ。
パウンド型 ひとり1台作ってお持ち帰り。

難しい技術は不要! 生地を混ぜて型に詰めて焼くシンプルな焼き菓子。
お菓子を作り慣れていない方も大丈夫です。

お菓子レッスンの様子。こちらのブログ記事を参考にされて下さい。
https://ameblo.jp/millepa/entry-12650872900.html

  • 受講料:5,500円(税込)
    3月28日(日)  9:30〜12:00
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:1~3名
2021 330日 (火)

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にも十分活用出来るレシピとなっています。

※クッキング入門または糀スイーツ入門を受講中、受講済みの方は、受講料は7000円(税込)です。

「甘酒ベース 砂糖不使用 五葷抜き可、ヴィーガン対応のキムチ」を1回のレッスンでお伝えします。
糀甘酒がベース、生のりんごも使ってフレッシュ感いっぱいの、発酵キムチ。

市販品では手に入らない価値の高いキムチ。ぜひ手作りしてみましょう!!

にんにく使用、不使用が選べるので、苦手な女性の方も楽しめるうれしいキムチです!
砂糖不使用で、カラダを冷やさないキムチ。

・こだわり「みんさん」の天日干し、上質、安心!韓国製唐辛子粉使用。
・唐辛子粉は、粗挽き、細挽きをブレンド。
・砂糖不使用、自家製糀甘酒とりんごのフレッシュな甘み!
・白菜の塩漬け方法もレクチャー。
・五葷のネギ・にんにく抜き可。
・白菜キムチ使った揚げ餅入り「豆腐チゲ」実習。
・キムチ&チゲランチも楽しんで頂けます。
・実習で作る白菜キムチ、キムチの素はお持ち帰り。

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月30日(火) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にもお役に立てるといいです。

※クッキング入門および糀スイーツ入門を修了された方は、受講料は7000円(税込)

オーガニックの上質素材を使って、麦味噌の作り方を実習します。
ご希望で、米味噌、合わせ味噌いずれかも可能です。
1~3名さまにて。

実習で作った味噌玉を容器かカメに詰めてお持ち帰り。
約1年後に開封して、お味噌として使って頂けます。
出来上がり 約 3.2キロ

※仕込む容器は、4キロ入る大きさのプラスチック素材、または陶器のカメをご用意下さい。
どんな容器が良いかについて、必要でしたら相談下さい。

🌾 来季はご自身でも作れるように! との思いから、詳しくわかりやすいレシピづくりを工夫しています。
🌾予定の材料:
北海道産または静岡産の無農薬大豆
福井県 マルカワ味噌の無農薬麦の麦麹
ベトナムのカンホアの塩

🌾 終了後はヴィーガンのランチをお楽しみ下さい!!
簡単な調理をお手伝い頂きますので、よろしくお願いします。

  • 受講料:13,000円(税込)
    3月30日(火) 10:00〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名

今の不調を改善するには、食事内容を見直すことが一番の近道と言えます。
カラダが良くてのしあわせな人生ですね!

入門講座が、皆さまのしあわせな人生のお役に立てたらうれしいです。

2回の講座で、お塩や調味料選びの大切さ、発酵食の取り入れ方、おいしいごはんを作る基本などについてお伝えします。

また、玄米食をよりおいしく、食べやすく消化よくする「酵素玄米ごはん」の作り方を、新たに加えました。

各回約4時間設けていますので、しっかり学んで頂けたらと思います。

まずは開催日程から、1回目をお申し込み下さい。
※ご遠方の方など、1日で2回受けたい場合は、ご相談下さい。
(問合せ先は備考欄にて)

《座学》
◎健全な心身のための発酵食、穀物菜食。
◎マクロビオティックの知恵で、お金をかけずに健康を維持。
◎細胞をイキイキさせる伝統製法の塩、醤油、味噌、油。
◎免疫力を高める食材、調理法について。
◎季節を意識した食べ方、食材選びで体温を上げる!!
◎安心な玄米の炊き方、カラダに悪い玄米の炊き方について
◎身近な素材でカラダのお手当て
◎おいしく作るための基本技術/包丁の構え方、計量、切り方など

《実習》
◎砂糖・動物性不使用の保存食、常備菜
例)エゴマ生ふりかけ・ニラ醤油・切り和え味噌・お手軽漬物 他

◎基本のごはんづくり
例)玄米の良い炊き方~酵素玄米ごはんの作り方
浄化力のある味噌汁 ・青菜のおひたし・食養キンピラ・お手軽漬物

◎手作り発酵食品
例)塩糀・ひしお味噌・味噌漬け・梅酢で手軽に漬物

◎身近な食品を使ったお手当法の紹介
例)三年番茶・梅醤油番茶・葛湯

◎道具のお手入れ
例)包丁研ぎ・まな板・ふきん

《試食》
各回、実習したものを中心に、ランチを作って召し上がって頂きます。

★主に火水金土の10時半~14時半に開催。(日程以外もご相談下さい)
《受講料》2回で26000円(税込)

※延長することもありますので、時間に余裕を持っていらして下さい。
※2名~のプライベートレッスンもお受けします。
※個人レッスンご希望の方は、料金が別となります。(備考欄に記載)

  • 受講料:26,000円(税込)
    3月30日(火) 10:00〜14:00
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にもお役に立てるといいです。

※クッキング入門および糀スイーツ入門を修了された方は、受講料は7000円(税込)。

オーガニックの上質素材を使って、麦味噌の作り方を実習します。
1~3名さまにて。

実習で作った味噌玉を容器かカメに詰めてお持ち帰り。
約1年後に開封して、お味噌として使って頂けます。
出来上がり 約 3.2キロ

※仕込む容器は、4キロ入る大きさのプラスチック素材、または陶器のカメをご用意下さい。
落とし蓋と1Kg程度の重しも必要です。
どんなものを用意したら良いかについては、必要でしたら相談下さい。

🌾 来季はご自身で作れるように! との思いから、詳しくわかりやすいレシピとともにお伝えします。
🌾予定の材料:
北海道産または静岡産の無農薬大豆
福井県 マルカワ味噌の無農薬麦の麦麹
ベトナムのカンホアの塩

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月30日(火) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名
2021 331日 (水)

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にも十分活用出来るレシピとなっています。

※クッキング入門または糀スイーツ入門を受講中、受講済みの方は、受講料は7000円(税込)です。

「甘酒ベース 砂糖不使用 五葷抜き可、ヴィーガン対応のキムチ」を1回のレッスンでお伝えします。
糀甘酒がベース、生のりんごも使ってフレッシュ感いっぱいの、発酵キムチ。

市販品では手に入らない価値の高いキムチ。ぜひ手作りしてみましょう!!

にんにく使用、不使用が選べるので、苦手な女性の方も楽しめるうれしいキムチです!
砂糖不使用で、カラダを冷やさないキムチ。

・こだわり「みんさん」の天日干し、上質、安心!韓国製唐辛子粉使用。
・唐辛子粉は、粗挽き、細挽きをブレンド。
・砂糖不使用、自家製糀甘酒とりんごのフレッシュな甘み!
・白菜の塩漬け方法もレクチャー。
・五葷のネギ・にんにく抜き可。
・白菜キムチ使った揚げ餅入り「豆腐チゲ」実習。
・キムチ&チゲランチも楽しんで頂けます。
・実習で作る白菜キムチ、キムチの素はお持ち帰り。

  • 受講料:8,500円(税込)
    3月31日(水) 10:30〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名

教室が初めての方、以前参加経験のある方、現在通われている方、どなたにもご参加頂けるレッスンです。
料理講師さま、飲食関係のお仕事にもお役に立てるといいです。

※クッキング入門および糀スイーツ入門を修了された方は、受講料は7000円(税込)

オーガニックの上質素材を使って、麦味噌の作り方を実習します。
ご希望で、米味噌、合わせ味噌いずれかも可能です。
1~3名さまにて。

実習で作った味噌玉を容器かカメに詰めてお持ち帰り。
約1年後に開封して、お味噌として使って頂けます。
出来上がり 約 3.2キロ

※仕込む容器は、4キロ入る大きさのプラスチック素材、または陶器のカメをご用意下さい。
どんな容器が良いかについて、必要でしたら相談下さい。

🌾 来季はご自身でも作れるように! との思いから、詳しくわかりやすいレシピづくりを工夫しています。
🌾予定の材料:
北海道産または静岡産の無農薬大豆
福井県 マルカワ味噌の無農薬麦の麦麹
ベトナムのカンホアの塩

🌾 終了後はヴィーガンのランチをお楽しみ下さい!!
簡単な調理をお手伝い頂きますので、よろしくお願いします。

  • 受講料:13,000円(税込)
    3月31日(水) 10:00〜13:30
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:1~3名

今の不調を改善するには、食事内容を見直すことが一番の近道と言えます。
カラダが良くてのしあわせな人生ですね!

入門講座が、皆さまのしあわせな人生のお役に立てたらうれしいです。

2回の講座で、お塩や調味料選びの大切さ、発酵食の取り入れ方、おいしいごはんを作る基本などについてお伝えします。

また、玄米食をよりおいしく、食べやすく消化よくする「酵素玄米ごはん」の作り方を、新たに加えました。

各回約4時間設けていますので、しっかり学んで頂けたらと思います。

まずは開催日程から、1回目をお申し込み下さい。
※ご遠方の方など、1日で2回受けたい場合は、ご相談下さい。
(問合せ先は備考欄にて)

《座学》
◎健全な心身のための発酵食、穀物菜食。
◎マクロビオティックの知恵で、お金をかけずに健康を維持。
◎細胞をイキイキさせる伝統製法の塩、醤油、味噌、油。
◎免疫力を高める食材、調理法について。
◎季節を意識した食べ方、食材選びで体温を上げる!!
◎安心な玄米の炊き方、カラダに悪い玄米の炊き方について
◎身近な素材でカラダのお手当て
◎おいしく作るための基本技術/包丁の構え方、計量、切り方など

《実習》
◎砂糖・動物性不使用の保存食、常備菜
例)エゴマ生ふりかけ・ニラ醤油・切り和え味噌・お手軽漬物 他

◎基本のごはんづくり
例)玄米の良い炊き方~酵素玄米ごはんの作り方
浄化力のある味噌汁 ・青菜のおひたし・食養キンピラ・お手軽漬物

◎手作り発酵食品
例)塩糀・ひしお味噌・味噌漬け・梅酢で手軽に漬物

◎身近な食品を使ったお手当法の紹介
例)三年番茶・梅醤油番茶・葛湯

◎道具のお手入れ
例)包丁研ぎ・まな板・ふきん

《試食》
各回、実習したものを中心に、ランチを作って召し上がって頂きます。

★主に火水金土の10時半~14時半に開催。(日程以外もご相談下さい)
《受講料》2回で26000円(税込)

※延長することもありますので、時間に余裕を持っていらして下さい。
※2名~のプライベートレッスンもお受けします。
※個人レッスンご希望の方は、料金が別となります。(備考欄に記載)

  • 受講料:26,000円(税込)
    3月31日(水) 10:00〜14:00
  • レッスン内容:ヘルシー料理
  • 定員:4名
先生情報
末木 弥栄子
末木 弥栄子
発酵、菜食の料理講師   愛知県出身

自宅キッチンでの料理教室は16年目。
始め独学でマクロビオティックを、続いて穀物菜食、雑穀料理を7年習う。
重ね煮、天然酵母パン、和菓子、紅茶も学ぶ。
2008年「未来食つぶつぶ」インストラクター取得。
ヴィーガンカフェ、結婚式場の厨房経験あり。
息子3人が全員成人し、落ち着いた生活の中で教室を続けています。


教室からのお知らせ

2021/4/19

酵素玄米《1回完結》誰でも簡単!おいしい作り方

1回約3時間のレッスンで、おいしい発芽酵素玄米の作り方を覚えて頂けます。

《お問合せ先》
yaekonana@yahoo.co.jp
携帯 090-3630-2662

2021/4/19

【クッキング入門全2回】は、現在のところ 金土日で日程を設けています。
また、ご遠方の方など、1日集中で習えるようアレンジ可能です。

教室ブログにレッスンの詳しい内容や感想、連絡先も掲載しています。
https://ameblo.jp/millepa/entry-12612612856.html

《お問合せ先》
yaekonana@yahoo.co.jp
携帯 090-3630-2662

2021/4/19

【糀スイーツ入門全2回】は、現在のところ金土日に日程を設けています。
また、ご遠方の方など、1日集中で習えるようアレンジ可能です。ブログ最後の連絡先にて、時間帯などについてご相談下さい!

教室ブログにレッスンの内容や感想を掲載。連絡先もあります。
https://ameblo.jp/millepa/entry-12593248625.html

《お問合せ先》
yaekonana@yahoo.co.jp
携帯 090-3630-2662


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