簡単だから何度でも　キヌアとケールのサラダ仕立て、雛豆のピクルス、きのこのリゾット、秋鮭ソテーと爽やかなレモンソース

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秋が深まる九月が秋の洋食をテーマに、心と体に優しいメニューをご紹介します！
美しい秋の食材、特にキノコや鮭などを使用し、良質なタンパク質や豊富なミネラルビタミンを取り入れたメニューで、体の中から元気をチャージしましょう。週末のおしゃれなブランチやランチにぴったりなワンプレート料理で、糖質を控えながらも満足感のある一皿を作ります。

・ケールとキヌアのサラダ
　ケールの栄養とキヌアの食感が絶妙な一皿です。
　香ばしくソテーしたキノコ、しっとり火を入れた鶏肉も一緒に、ヘルシーでありながら美味しさとボリュームの詰まったサラダです。

・雛豆とレーズンのピクルス
　酸味の苦手な友人向けに考えた、酸っぱくないピクルスです。
　アクセントとしてサラダにトッピングして召し上がっていただきます。

・キノコとチーズのリゾット
　キノコの旨味とチーズのコクが味わい深いのリゾットです。
　日本のお米を使って、キュッキュとかみごたえのあるリゾットを作ります。

・秋鮭のソテー レモンのさっぱりソース
　皮目パリッと焼いた秋鮭に、レモンの酸味が爽やかなアクセントの一皿です。
　
ブドウのデザート
　締めくくりのデザートは、秋の味覚、ブドウを使った甘酸っぱいスイーツです。

当教室では「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
お料理初心者の方、実はあまり好き・得意でないけれどこれから頑張ろうという方、料理好きのベテランの方まで、ぜひ当教室のレッスンに参加してみてください。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど！のヒントをたくさんご用意してお待ちしております！