レーズン酵母カンパーニュレッスン

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最終更新日:2023/9/14

天然酵母パン教室 mamapan*studio(埼玉県さいたま市)

JRの駅より徒歩5分。季節の酵母を使って『パン屋さんのような』パンを焼きましょう。

この教室のフォロワー:
48人
過去の予約人数:
25人

自家製レーズン酵母の元種を使用して、スペルト小麦入りのカンパーニュを焼きます。ご試食時にはカンパーニュを使ってカナダの朝食モンティクリストをお召し上がりいただきます。

レーズン酵母カンパーニュレッスン

■レッスン開催日時

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■開催場所 埼玉県 さいたま市
■レッスンメニュー 『自家製レーズン酵母』を使ったスペルト小麦入りカンパーニュのレッスンです。大きめサイズをおひとり1台焼き上げます(電気・ガス)クープは繊細なデザインクープか、1本クープかお選びいただけます。当教室のレーズン酵母が初めての方は30分早くお越しいただき(10時~)酵母起こし講習(種のお持ち帰り付き・¥2000)を受講していただけますのでお申し出くださいね。初心者の方でも安心してご参加ください。
■レッスン内容 パン
■レッスンの流れ レシピご説明・こちらでご用意したカンパーニュ生地の成形~焼成、ご自身でカンパーニュ生地の手捏ね(ご自宅での復習用)、講師が焼いたパンをご試食いただきます
■受講料 5,500円
■定員 3名
■持ち物 エプロン・タオル・筆記具・パンを持ち帰る鞄or紙袋(個包装はご用意しています)・遠方の方は保冷剤
■備考 教室では東芝石窯オーブンとリンナイガスオーブンをご用意しています。カンパーニュはそれぞれ焼き方のコツがありますのでどちらのオーブンも詳しくご説明させていただいています。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(当日現金にて承ります)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー 前日のキャンセルは半額、当日のキャンセルは全額のキャンセル料が発生します。準備の都合上なるべくお早目にご連絡ください。キャンセル料は銀行振り込みにてお願いしています。

■全レッスン開催日時

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※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報
chi-
北海道出身

辻調製パン科(通信教育課程)、天然酵母パン教室(ホシノコース・自家製酵母コース)を修了、認定試験合格し、2009年自宅でパン教室を開講しました。
現在はカルチャーセンターにて天然酵母パンクラスの講師も担当しています。


教室からのお知らせ

2023/9/14

10月以降のレッスンを掲載しました
10/9月祝に開催のナポリピッツァの会にあと1枠空きがあります
お子様とご一緒に、またはおひとりでのご参加も可能です
専用のピザ窯がついた広いキッチンでの開催です
ぜひご参加ください

また、他の通常レッスン・ドーナツレッスンはすでに満席となっております
キャンセル待ちも承ります。
ご希望のレッスンをフォローしていただくと、空きが出た時にお知らせが届きますのでご利用ください

2023/8/26

ワークショップ形式の特別レッスン
「ホップ種のバンズで本格バーガーをつくろう」
キャンセルが出たりでまだお席空きがあります
今回はいつもと違う広いイベントキッチンでの開催
私が菓子製造・販売の拠点としてお世話になっている「団地キッチン田島」オープン1周年記念ということで特別価格になっています
(キャンペーン中につき、¥400のクーポンもお出ししています)
今回のワークショップは、どなたでもご参加いただけます
お申込みは8/29まで承っております

ぜひみなさんでバーガーランチを楽しみましょう!

2023/8/26

ワークショップ形式の特別レッスン
「ホップ種のバンズで本格バーガーをつくろう」
キャンセルが出たりでまだお席空きがあります
今回はいつもと違う広いイベントキッチンでの開催
私が菓子製造・販売の拠点としてお世話になっている「団地キッチン田島」オープン1周年記念ということで特別価格になっています
(キャンペーン中につき、¥400のクーポンもお出ししています: クスパ決済のみとなっています)
今回のワークショップは、どなたでもご参加いただけます
お申込みは8/29まで承っております

ぜひみなさんでバーガーランチを楽しみましょう!


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