パンと料理とお菓子、ときどきチーズ。頑張りすぎないおもてなしをトータルにご紹介している教室です
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梅仕事、全3工程中の最終回、第3工程です。
梅の土用干し、ゆかりと紅生姜作り、そして出来たての梅干しを土鍋ご飯と味噌汁と共に試食します。
※万が一梅雨明けしていない場合、日程が変更となります。
※ご参加希望の方は、6/の15第1工程をお申込みください。
梅仕事、全3工程中の最終回、第3工程です。
梅の土用干し、ゆかりと紅生姜作り、そして出来たての梅干しを土鍋ご飯と味噌汁と共に試食します。
デザートには梅シロップで作るかき氷もお楽しみください。
※万が一梅雨明けしていない場合、日程が変更となります。
※ご参加希望の方は、6/15の第1工程をお申込みください。
細い紐(cordon)を生地の上にのせて焼くハードパンです。紐のところからクープがきれいに開くので、クープでお悩みの方におすすめ!
お料理は旨みを引き出したポークグリルやサーモンの前菜、そして旬のフルーツを使ったシンプルなパフェで締めくくります。

旅行会社で企画に携わった後、アメリカナパバレーへ
現地の料理学校Culinary Institute of Americaに通いつつ、ワイナリーの厨房、ケータリング会社、オーガニック農家やChez Panisse等のレストランで働く
帰国後も厨房に立ち、技術と知識を磨く
ワインエキスパート,チーズプロフェッショナル
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ
All Aboutチーズガイド