パン教室 la nature(ラ・ナチュール)（東京都渋谷区）のレッスン情報一覧（2ページ目）

黒ごまを練り込んだ黒い生地に更に黒ごまをまぶし、スリムな食パン型とキューブ型、2種類の型で焼き上げます。
ランチは魚介を使ったシンプルで美味しいシチリア料理をご紹介します。
　※武蔵野市桜堤のアトリエ兼店舗での開催となります

‟スリッパ"という意味のシンプルな多加水パン「チャバタ」とフレッシュフルーツモリモリで焼き菓子のような「ガトーフリュイ」を作ります。
旬の食材たっぷりメニューでお待ちしています。

野菜をたっぷり食べたい時、我が家で食べるのはベトナム料理！
今回は、バインミーをパンから焼き上げてサンドイッチに仕上げ、他にも野菜をモリモリ使ったベトナム料理を楽しみます。
夏の暑い時期にもぴったりなメニューです。

バターとマロングラッセたっぷりなデニッシュブレッドです。ちょっと手間のかかる折込み生地ですが、その価値アリ！栗好きの方はぜひ！
その他、手打ちパスタや、ほっこり秋らしいスープに焼き菓子も作ります。

シュトレンもいろいろありますが、今回は栗好きによる栗好きのためのシュトレンを作ります。
優しい口当たりのシュトレン生地にアーモンドやピスタチオ、チョコ、マロングラッセを混ぜ込み、さらに栗の渋皮煮をごろんごろんと巻き込んで焼き上げます。
どこを切っても栗が顔を出す、そんなちょっと贅沢なシュトレンです。
お料理はおもてなしにもぴったりなビーフストロガノフ。カワイイアミューズやサラダも仕上げます。
クリスマスの定番、ジンジャークッキーも焼き上げつつ、みんなで楽しく過ごしましょう！
　※具材をクランベリーからマロングラッセ＆チョコへとバージョンアップしました！

チーズたっぷりハードパン「フロマージュ」と、卵黄＆バターリッチなブリオッシュを作ります。ブリオッシュでは、ユニークな“ア・テット”の成形をマスターします。
　※武蔵野市桜堤のアトリエ兼店舗での開催となります
　※手ごねはありません

南仏生まれのパン、フーガスは手ごねでプレーンとオリーブ入りの2種類を作ります。フィグ・エ･ノアは、いちじくとクルミのたっぷり入ったハード系。チーズやワインとも相性ぴったりです。季節のランチもご用意してお待ちしています。
　※武蔵野市桜堤のアトリエ兼店舗での開催となります

本格ナポリピッツァとミルクフランスのクラスです。
ピッツァ生地を仕込んでお一人ずつマルゲリータを焼き上げます。お持ち帰りのピザ生地もありますので、ご家庭でも楽しんで下さい。
　※東京都武蔵野市のアトリエ兼店舗での開催となります

今年も梅仕事の季節がやってきました！

例年通り、今年も3回の工程に分けて梅干し作り等を行います！
・第1工程(6/15)は、梅の塩漬けと梅シロップ作り。
・第2工程(7/6)は、梅の紫蘇漬け＆紫蘇ジュース作り。梅ジャムと梅酵母カンパーニュでおやつタイム。
・第3工程(8/3＆4)は、梅の土用干し、ゆかりと紅生姜作り、昨年の梅干しと出来立ての梅干しを土鍋ご飯・お味噌汁と共に試食、お時間ある方は、赤紫蘇シロップのかき氷をご自身で作ってお召し上がりいただきます。
　　※第3工程の予定日に万が一梅雨明けしていない場合は、日程変更となります。

以上の内容で開催します。
(受講料には、上記3工程4日分全て含まれます)

全ての工程にご参加いただけるのがベストですが、参加できない工程がある場合は、後日出来上がったものをお渡しいたします。

今年も埼玉の梅産地・生越の梅農家さん、または紀州から取り寄せた梅を使用。生越の農家さんには、フルーティーで香りの良い”べに梅”をリクエストしてはおりますが、わずか数日しか収穫できない品種で生産量も少ないため、他品種との混合や他品種への変更もある事をご了承いただけますと幸いです。

今年も美味しい梅で日本の暦の素晴らしさを感じつつ、一緒に季節の手仕事を楽しみましょう！

※こちらの第1工程のご予約をもって、第2・第3工程のご予約も自動的に完了しますので、第2・第3工程のご予約は不要です。

梅仕事、全3工程中の第2工程です。
梅の紫蘇漬け＆紫蘇ジュース作りをして、作業後のおやつに梅酵母カンパーニュを梅ジャムと共にお楽しみいただきます。
赤紫蘇シロップを使ったかき氷も付きますよ～
出来上がった紫蘇ジュースはお持ち帰り後、ご自宅でもお楽しみください。
　※ご参加希望の方は、6/15の第1工程をお申込みください。