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ワインのソムリエがお伝えする、イタリア、フランスの心温まる家庭料理。地方のおそうざい。
フランス料理ってむずかしい？
いいえ、ちょっとしたコツがあるだけ、
実はとっても簡単なんです。
今夜はおうちがレストラン、
ワインを買っておくの、忘れないでね。
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| ■開催場所 | 愛知県 名古屋市昭和区 鶴舞 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 【カリフラワーのポタージュ】
旬の野菜、カリフラワー。 やさしい甘みで心もからだも温まるクリーミーなポタージュです。 【蛸のサラダ、黒にんにくのマヨネーズ添え】 （画像） 手作りマヨネーズは断然おいしい！ さまざまなソースのベースにもなります。 話題の「黒にんにく」と合わせた特製マヨネーズをご紹介します。 【鴨のロースト、ベリーソース添え】 フランス料理ではよく、鴨にフルーツのソースを合わせます。 今回はベリーソースで、 あったかいお部屋にベリーの甘い香りが広がります。 【フィナンシェ】 焦がしバターが香るフィナンシェ、意外と簡単、 卵白が余ったら、余ってなくても作ってみましょう。 |
| ■レッスン内容 | フランス料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピご説明後、約2時間の実習形式のレッスンとなります。そのあと遅めのランチとしてのご試食をお楽しみいただきます。 |
| ■受講料 | 5,000円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰りをされる方はタッパーなどの容器。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（銀行振込 or クレジットカード支払い。以前受講されたことのあるお客さまとご紹介のお客さまは、レッスン当日に現金でお支払いも承ります。）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | ご予約後、4日前よりレッスン料の半額、前日より全額ご負担いただきます。ご了承下さい。食材などの事前調達の都合によるものですので、どうぞご理解のほどお願い申し上げます。 |
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単身イタリアに渡り、現地の料理学校や一般家庭の主婦からイタリア各地の料理を学ぶ。
帰国後、ル・コルドン・ブルーにてフランス料理を習得、料理ディプロムを取得。
2011年より料理教室、ワイン、チーズ教室を、2019年よりコーヒー教室を主宰。
現在もイタリア、フランスへ足を運んで料理修行、ワイナリーやチーズ工房訪問を重ねている。
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