ワインのソムリエがお伝えする、イタリア、フランスの心温まる家庭料理。地方のおそうざい。
1996年に登録された文化遺産です。 資産名は 厳島神社 Itsukushima Shinto Shrine です。 2019年の秋以来、5年ぶり2度目の訪問です。 感激の感想はそのときさんざん語りましたので端折ります。 今回の厳島神社はリベンジです。何を? あのときは大鳥居が工事中だったんですよ。 こんなんだったの。 今回ね、見ることができました。感激! この日8/14は倒れそうなほど暑かった。 5年前は弥山に登ったんだよね。 今回は無理でした。命の危険を感じまして。 神社近くのコーヒー屋さんで。 プラカップにも鳥居。 もう、思い残すことはないよ。 厳島神社は、 瀬戸内海の広島湾に浮かぶ厳島(宮島)の北東部・弥山(みせん)の北麓に建てられた 寝殿造りの神社です。 島全体が古くから神の宿る島として信仰を集めてきた聖域です。 厳島に初めて社殿が創建されたのは593年とされていますが、 現在のように、海上に本殿や拝殿などが並ぶように建てられたのは1168年頃で、 平清盛が建造したといわれています。 シンボルである大鳥居、風水害によって何度も倒壊しました。 そのたびに再建されて、 現在の大鳥居は1850年に台風で倒壊したあと1875年に建てられました。 松島、天橋立と並んで、日本三景に指定されています。 ◆◆◆ お料理のレッスンの日程、メニューなどの詳細をご案内してます ◆◆◆ 8月 スペイン料理 → ★ 9月 フランス料理 → ★ こちらからもお申込みできます。 8月レッスン → ★ 9月レッスン → ★
単身イタリアに渡り、現地の料理学校や一般家庭の主婦からイタリア各地の料理を学ぶ。
帰国後、ル・コルドン・ブルーにてフランス料理を習得、料理ディプロムを取得。
2011年より料理教室、ワイン、チーズ教室を、2019年よりコーヒー教室を主宰。
現在もイタリア、フランスへ足を運んで料理修行、ワイナリーやチーズ工房訪問を重ねている。