イタリア、フランス料理の教室 LA CUCINA VERDE（愛知県名古屋市昭和区）

最終更新日:2024/3/29

イタリア、フランス料理の教室　LA CUCINA VERDE（愛知県名古屋市昭和区）

ワインのソムリエがお伝えする、イタリア、フランスの心温まる家庭料理。地方のおそうざい。

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ワインのソムリエが伝える、本当においしいおそうざい

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バターとお砂糖とバゲットでラスクができます: 2023/1/23 16:58 UP

賞味期限超えてしまったカルピスバター、もったいないので、ラスクを作りました。バターを柔らかくして、同量のお砂糖と混ぜて、厚さ１センチちょっとのバゲットに塗って180℃オーブンで15分ほど焼くだけ。わたしはしっかり焼くのが好きです。イチケイのカラス観てきました。とにかく竹野内豊さんが好きなのです。ここでもときどき書いてます。 2001年公開の映画冷静と情熱のあいだからだから、22年、竹野内豊さんの虜です。ということで、 ★★★★★。 ◆◆◆ お料理のレッスンの日程、メニューなどの詳細をご案内してます ◆◆◆ 1月　イタリア料理 → ★　 2月　フランス料理 → ★　　こちらからもお申込みできます。 1月レッスン → ★　 2月レッスン → ★

先生情報: 名田　緑; LA CUCINA VERDE 主宰
単身イタリアに渡り、現地の料理学校や一般家庭の主婦からイタリア各地の料理を学ぶ。
帰国後、ル・コルドン・ブルーにてフランス料理を習得、料理ディプロムを取得。
2011年より料理教室、ワイン、チーズ教室を、2019年よりコーヒー教室を主宰。
現在もイタリア、フランスへ足を運んで料理修行、ワイナリーやチーズ工房訪問を重ねている。