ヨーロッパ最古のお菓子「セアダス」

今日から９月です。
蝉ファイナルを終えた蝉たちが仰向けで、そこら中に･･･。
下手に見つめると復活するので注意ですよー。




9/12までの緊急事態宣言が解除されてレッスンできるといいんだけど。
緊急事態宣言中はレッスン中止って、お客さまがみんなご存知だから、
「宣言解除でレッスンできますように」
って添えて予約入れてくださいます。
泣けそう。
レッスンします、やっぱ中止です、の繰り返しで、
もうオオカミ少年状態です。
ほんとにごめんなさい。




お料理とかお菓子のメモを見返すと、
まだ作ってなかったよってのがけっこうあって、
走り書き解読しながら作ったりしてます。


これはセアダス(seadas)というイタリア・サルデーニャ島の伝統菓子で、
ヨーロッパ最古のお菓子といわれてます。


縁の模様がきれいでしょ？
サルデーニャ島で作られたパスタカッターを使ってます。
このカッターのことは以前にも熱く語ってます。







禁断の、揚げ菓子です。
おいしいですよねー、揚げ物って。
揚げてなお、はちみつと粉砂糖がかかります。







中からチーズとろーん。
このお菓子、お客さまにいつお披露目できるかなぁ。









10/31の水戸黄門漫遊マラソン、中止の連絡がありました。
仕方ないですね。
なんていうか、わたしの中で、
マラソン大会中止の抗体というか、耐性できてますね。
コーチとまきちゃんが走る予定の10/17の東京マラソンは
１ヵ月前に東京都が宣言中なら中止だそうです。
１ヵ月前って9/17ね･･･、ってはよ言うたげなー。中止って。




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