遅ればせながら栗仕事はじめました

「作ってみたいです！」
「じゃ一緒に作ります？」
えへん。これは社交辞令ではない。
作りましたよー、栗の渋皮煮。


きっと、鬼皮剥くときに渋皮傷つけてわーわーわーとなるに違いないと思いまして、
渋皮煮にできない栗も出てくるに違いないと思いまして、
この量ふたりで剥けるんだろうか、
くらいのちょっと多めの栗を剥くこと１時間半、
なんてことはない、
渋皮傷つけてわーわーわーなのはわたしの方でした。


渋を抜いたりアクを取ったり、
そのあとはシロップに漬けて火を入れて。
昨日はここでお持ち帰り。
今日もう一度火入れをしてできあがりです。


わたしのもできました。







今年は栗仕事やーらないって思ってたのにスイッチ入りました。
この調子で例のあれも作るんだと思います。




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