11月レッスンのご案内（フランス料理）

フランス料理ってむずかしい？
いいえ、家庭のフランス料理って実はとっても簡単です。
フランスママンのおうちのごはん、いつもの食卓。
心温まる家庭料理を作ってみませんか？







フランス料理


サーモンのムース、アボカドのマリネ添え
サーモンのムース、アボカドと重くなりがちでデリケートな食材が、
レモンマリネで一気に爽やかになります。
ピンクとグリーンのお皿で、
ちょっと早いですがクリスマスにもぴったり。


ポテトのパイ
イギリスの家庭料理「シェパードパイ」に似ています。
イギリス人の友人エヴァに教わって、
ふたりで何度も作ったシェパードパイをアレンジしました。
ほくほくとしたじゃがいも、チーズは外せません。
これからの寒い季節にぴったりです。


鶏肉のロースト、マスタード風味のデュクセルソース
低脂肪、高たんぱくが嬉しい鶏の胸肉ですが、
あっさりして物足りなくもありますね。
その胸肉が簡単な下ごしらえで劇的においしくなります。
フレンチの定番「きのこのデュクセル」を使ったソースでいただきましょう。
デュクセルを覚えておくと便利ですよ。


ラング・ド・シャ
ラング・ド・シャ（langue de chat）はフランス語で「猫の舌」の意味。
フランスの伝統的なお菓子です。
ついつい残りがちな卵の白身を使います。
おいしいバターが冷蔵庫にあったら、作業の合間にささっとできる、
たぶん、世界一かんたんなお菓子です。


レッスン料は、5000円です。
11/5水、11/11水、11/12木、11/19木、11/20金、11/26木、11/27金




プチフレンチ


今月料理レッスンメニューから、気軽にさくっと、
「サーモンのムース、アボカドのマリネ添え」と
メイン料理の「鶏肉のロースト、マスタード風味のデュクセルソース」を作ります。
少し早めに、13:30ごろ終わります。


レッスン料は、3000円です。
11/10火、11/17火




ご案内しているレッスン日以外でも、
2名以上でプライベートグループレッスンを承りますので、
どうぞお誘い合わせのうえ、お問い合わせくださいませ。


キャンセルにつきましては4日前より半額、前日より全額ご負担いただきます。
食材などの事前調達の都合によるものですので、
どうぞご理解のほどお願い申し上げます。


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