最終更新日:2022/10/3

糀舎（大阪府吹田市）

日本古来の麹を中心とした発酵食のある暮らし腸からココロとカラダを整えるをテーマにした発酵料理教室

この教室のフォロワー：: 34人
過去の予約人数：: 36人

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冬キャベツで作る！ザワークラウト＆粒マスタード作り

今が旬の冬キャベツを丸々1個使って、消化吸収を助け腸内環境を整えてくれる植物性乳酸菌たっぷり「ザワークラウトと粒マスタード」の両方を自家製で作っちゃいますよ♪

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■開催場所	大阪府吹田市　垂水町
■レッスンメニュー	【レッスン内容】・冬キャベツを使ったザワークラウト作り・イエロー＆ブラウン2種類のマスタードシードを使った粒マスタード作り　※ザワークラウトはお一人様キャベツ1玉分を各自仕込みます。　※粒マスタードは参加者全員分を皆さんで仕込みます。【実習＆ご試食メニュー】・ザワークラウト2種・自家製粒マスタード・自家製糀ソーセージ・じゃがいものポタージュスープ・ドイツの代表的なライ麦パン「プンパーニッケル」　※ザワークラウトはお一人様キャベツ1玉分を仕込でお持ち帰り　※粒マスタードは参加者全員で仕込んでお一人様60gお持ち帰り
■レッスン内容	ヘルシー料理
■レッスンの流れ	作り方説明→実習→試食→片付け　レッスン終了
■受講料	6,000円（税込）
■定員	6名
■持ち物	・エプロン・手拭き用タオル・筆記用具・お持ち帰り用バッグ
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（※お支払いは当日現金にて頂戴いたします。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスンの7日前よりレッスン料の50％キャンセル料が発生いたします。前日・当日キャンセルの場合はレッスン料の100％キャンセル料を頂戴いたします。

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先生情報: 立石　智子; マクロビオティック料理教室にてアシスタントをしながら発酵食を学び、
上級麹士の資格を取得。自宅にて発酵料理教室「糀舎」主宰。
自宅教室以外にカルチャースクールにて出張レッスンも行っています。

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