『＜味噌と発酵スープの基礎＞発酵調味料でつくる、美味しくて健康な暮らし講座』 (2026年3月28日...)開催 | 発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）の2026年3月レッスン情報

最終更新日:2026/5/20

発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）

発酵調味料から学ぶ、家庭の発酵学をお伝えしています

この教室のフォロワー：: 56人
過去の予約人数：: 84人

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＜味噌と発酵スープの基礎＞発酵調味料でつくる、美味しくて健康な暮らし講座

味噌の種類や地域性、選び方を学びながら、
発酵スープの基本的な組み立て方を実践します。

・米味噌／麦味噌／豆味噌の違い
・発酵調味料の使い分け
・温活・腸活に役立つスープ設計
・だしに頼りすぎない旨味の引き出し方
・日常に便利な「味噌玉」づくり
　お湯を注ぐだけで、発酵スープがすぐに楽しめます。

座学＋実習で、
**“感覚ではなく、理論でわかる味噌の使い方”**を丁寧にお伝えします。

毎日の味噌汁が変わると、
食卓の質は静かに上がります。

初心者の方も安心してご参加いただけます。

発酵調味料教室・発酵食・糀・塩糀・甘糀・しょうゆ糀・塩酒粕・活用方法札幌料理教室

■レッスン開催日時

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■開催場所	北海道札幌市中央区南6条西25丁目
■レッスンメニュー	【実習】・基本の味噌スープ（出汁あり）・発酵調味料で作る重ね旨味スープ（出汁なし）【ご試食】・季節野菜の発酵副菜・発酵ごはん・味噌を使った簡単アレンジ一品 ※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	座学→調理実習→発酵ランチ試食
■受講料	10,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン・ハンドタオル・筆記用具
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