発酵調味料から学ぶ、家庭の発酵学をお伝えしています
発酵料理教室<豆味噌づくり>
大豆100%の味噌を作ります。
仕上がりは2キロです。
豆味噌の応用レシピと発酵ランチ付き
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| ■開催場所 | 北海道 札幌市中央区南6条西25丁目 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 豆味噌の応用料理・春の食養生レシピとランチ付き |
| ■レッスン内容 | 家庭料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピの説明→味噌づくり実習→質疑応答→後片付け |
| ■受講料 | 9,900円(税込) |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン・筆記用具・ハンドタオル・容器 |
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発酵・調味研究家。
札幌を拠点に、発酵調味料を軸とした料理教室を主宰。
北海道の旬の食材を大切に、味噌・漬物・発酵調味料づくりを通して
“家庭で続けられる発酵”を提案。
メディア出演・講演・商品開発なども行う。