人生が変わる!?魔法の切り方教室〜苦手を克服して料理好きに～（東京都墨田区）の教室情報

本や動画ではわからない、料理の「なぜ？」を管理栄養士がわかりやすく教える【日常密着型】教室

『料理のハードルを下げたい！』という想いから、毎日の「ごはん作り」を①楽に②タノシク③ミニキッチンでも必ず再現できる方法でレッスンします

【こんな悩みありませんか？】
☑料理をつくるのに時間がかかる
☑レパートリーが増えず、いつもマンネリ
☑味が毎回決まらない
☑使い方がわからない調味料がある
☑買う食材がいつも一緒
☑包丁や油が飛ぶのが怖い

ひとつでも当てはまる方はぜひ一度レッスンにご参加ください
レッスンでは、すべての悩みを解決します！

なぜ、解決できるの？
→それは、「理論」が学べるからです

☆理論＝料理のコツ・ポイントです☆

料理を作る時、
・なぜ、この塩？
・なぜ、この火加減？
・なぜ、この切り方？など
ふと疑問を感じたことありませんか？

料理工程で
→なんとなく塩をふる
→とりあえず混ぜてみる
→よくわからないけど強火で
なんてことはありません

料理工程で生まれる「なぜ？」を理論的（ロジカル）に知ることで、その『理由』がわかり、料理の疑問が解決します

理論がわかれば料理が劇的に楽になり、市販のダシや素に頼らなくても美味しい料理が出来るんです

ちょっと難しそうに思えるかもしれませんが、あくまでも教えているのは家庭料理です

難しい解釈ではなく、日ごろすぐに使える料理の知識や、これメッチャ楽やん！と思える技として教えているので、料理が楽しくて毎日つくりたくなる、もっと早く知りたかった！と好評です

野菜を切る音、炒める音、意識したことありますか？
匂いが途中で変わること、気付いてますか？

少人数、実習形式で、ただ見るだけ、皿洗い専門ということはなく、実際に調理していく中でポイントやコツとなる部分を【見る、嗅ぐ、触る、聴く、味わう】ことで、『一度聞いたら忘れない料理の知識』を五感で身に付けていきます

レッスン中は失敗してもOK！
計量、火加減の間違いなど失敗してもその都度リカバリー法をレクチャーします
失敗は新しい味と料理の開拓です笑

お皿は自分で選ぶよ♪
出身地の波佐見焼を中心に百種類以上の器から自分好みで選び、盛り付けます

初心者からプロの方まで、その方のスキルに合わせるので安心してご参加ください

料理は楽しく！これ一番大事♪