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発酵調味料から学ぶ、家庭の発酵学をお伝えしています
春に向けて、身体を整える“薬膳味噌”を仕込みます。
素材の力を重ねた、滋味深いオリジナル味噌。
通常の味噌づくりとは違い、
身体を温め、巡らせる設計で組み立てます。
・薬膳の基本的な考え方
・素材ごとの効能解説
・玄米麹の扱い方
・熟成の見極め
出来上がり約2kg。
半年後、自分の身体に還る味噌を育てます。
少人数制で丁寧にお伝えします。
受講料：
早割 12,000円（税込）※3月10日まで
通常 13,200円（税込）
春に向けて、身体を整える“薬膳味噌”を仕込みます。
素材の力を重ねた、滋味深いオリジナル味噌。
通常の味噌づくりとは違い、
身体を温め、巡らせる設計で組み立てます。
・薬膳の基本的な考え方
・素材ごとの効能解説
・玄米麹の扱い方
・熟成の見極め
出来上がり約2kg。
半年後、自分の身体に還る味噌を育てます。
少人数制で丁寧にお伝えします。
受講料：
早割 12,000円（税込）※3月10日まで
通常 13,200円（税込）
【特別体験レッスン】発酵調味料でつくる、美味しくて健康な暮らし講座
【特別体験レッスン】
発酵調味料でつくる、美味しくて健康な暮らし講座
4月の麹レッスン最終回は「発酵フルコース」として、
発酵調味料を使った御重で仕上げます。
通常は継続講座の最終回となりますが、今回に限り【特別体験席】をご用意いたしました。
発酵調味料を使ったお料理を実際に味わっていただける特別な機会です🌿
🌿このレッスンで体験できること
・塩麹・醤油麹・甘酒・味噌を使った発酵料理
・発酵調味料の使い分け
・御重仕立ての発酵フルコース
🌿こんな方におすすめ
✓ 発酵初心者でも使える調味料を学びたい
✓ 発酵を“料理にどう活かすか”知りたい
✓ 家庭料理をワンランク上げたい
・発酵フルコース（御重仕立て）
・発酵ランチ付き
※少人数制
※満席になり次第締め切りとなります。
※リピーターの多い人気講座の最終回を特別にご体験いただけます。
春に向けて、身体を整える“薬膳味噌”を仕込みます。
素材の力を重ねた、滋味深いオリジナル味噌。
通常の味噌づくりとは違い、
身体を温め、巡らせる設計で組み立てます。
・薬膳の基本的な考え方
・素材ごとの効能解説
・玄米麹の扱い方
・熟成の見極め
出来上がり約2kg。
半年後、自分の身体に還る味噌を育てます。
少人数制で丁寧にお伝えします。
受講料：
早割 12,000円（税込）※3月10日まで
通常 13,200円（税込）
【特別体験レッスン】発酵調味料でつくる、美味しくて健康な暮らし講座
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発酵調味料でつくる、美味しくて健康な暮らし講座
4月の麹レッスン最終回は「発酵フルコース」として、
発酵調味料を使った御重で仕上げます。
通常は継続講座の最終回となりますが、今回に限り【特別体験席】をご用意いたしました。
発酵調味料を使ったお料理を実際に味わっていただける特別な機会です🌿
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・発酵調味料の使い分け
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・発酵ランチ付き
※少人数制
※満席になり次第締め切りとなります。
※リピーターの多い人気講座の最終回を特別にご体験いただけます。
春に向けて、身体を整える“薬膳味噌”を仕込みます。
素材の力を重ねた、滋味深いオリジナル味噌。
通常の味噌づくりとは違い、
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・薬膳の基本的な考え方
・素材ごとの効能解説
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出来上がり約2kg。
半年後、自分の身体に還る味噌を育てます。
少人数制で丁寧にお伝えします。
受講料：
早割 12,000円（税込）※3月10日まで
通常 13,200円（税込）
春に向けて、身体を整える“薬膳味噌”を仕込みます。
素材の力を重ねた、滋味深いオリジナル味噌。
通常の味噌づくりとは違い、
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出来上がり約2kg。
半年後、自分の身体に還る味噌を育てます。
少人数制で丁寧にお伝えします。
受講料：
早割 12,000円（税込）※3月10日まで
通常 13,200円（税込）
【特別体験レッスン】発酵調味料でつくる、美味しくて健康な暮らし講座
【特別体験レッスン】
発酵調味料でつくる、美味しくて健康な暮らし講座
4月の麹レッスン最終回は「発酵フルコース」として、
発酵調味料を使った御重で仕上げます。
通常は継続講座の最終回となりますが、今回に限り【特別体験席】をご用意いたしました。
発酵調味料を使ったお料理を実際に味わっていただける特別な機会です🌿
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・発酵調味料の使い分け
・御重仕立ての発酵フルコース
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✓ 発酵初心者でも使える調味料を学びたい
✓ 発酵を“料理にどう活かすか”知りたい
✓ 家庭料理をワンランク上げたい
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・発酵ランチ付き
※少人数制
※満席になり次第締め切りとなります。
※リピーターの多い人気講座の最終回を特別にご体験いただけます。
発酵・調味研究家。
札幌を拠点に、発酵調味料を軸とした料理教室を主宰。
北海道の旬の食材を大切に、味噌・漬物・発酵調味料づくりを通して
“家庭で続けられる発酵”を提案。
メディア出演・講演・商品開発なども行う。
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