発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）の2025年4月レッスン情報

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最終更新日:2026/5/20

発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）

発酵調味料から学ぶ、家庭の発酵学をお伝えしています

この教室のフォロワー：
56人
過去の予約人数：
84人
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レッスン一覧
4月の予約可能レッスン
2025年 4月10日 （木）

発酵料理教室＜甜麵醬（テンメンジャン）づくり＞

発酵料理教室＜甜麵醬（テンメンジャン）づくり＞
炒めものや中華料理に重宝！甜麵醬を作ります。

  • 受講料：8,800円（税込）
    4月10日(木)　10:00〜12:00
    満席
  • レッスン内容：家庭料理
  • 定員：4名
2025年 4月18日 （金）

発酵料理教室＜甜麵醬（テンメンジャン）づくり＞

発酵料理教室＜甜麵醬（テンメンジャン）づくり＞
炒めものや中華料理に重宝！甜麵醬を作ります。

  • 受講料：8,800円（税込）
    4月18日(金)　10:00〜12:00
    満席
  • レッスン内容：家庭料理
  • 定員：4名
2025年 4月28日 （月）

発酵料理教室＜古代発酵調味料　醤（ひしお）作り＞

発酵料理教室＜古代発酵調味料　醤（ひしお）づくり＞
麹のチカラでうま味と甘みが詰まった万能発酵調味料を作ります。幅広く応用できるので大活躍です！
「何故美味しくなるのか」の疑問にもズバリお答えします！

  • 受講料：8,800円（税込）
    4月28日(月)　13:00〜15:00
  • レッスン内容：家庭料理
  • 定員：8名
2025年 4月29日 （火）

発酵料理教室＜古代発酵調味料　醤（ひしお）作り＞

発酵料理教室＜古代発酵調味料　醤（ひしお）づくり＞
麹のチカラでうま味と甘みが詰まった万能発酵調味料を作ります。幅広く応用できるので大活躍です！
「何故美味しくなるのか」の疑問にもズバリお答えします！

  • 受講料：8,800円（税込）
    4月29日(火)　13:00〜15:00
  • レッスン内容：家庭料理
  • 定員：8名

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先生情報
筒渕信子
筒渕信子
発酵・調味研究家/発酵ライフアドバイザー   北海道出身

発酵・調味研究家。
札幌を拠点に、発酵調味料を軸とした料理教室を主宰。

北海道の旬の食材を大切に、味噌・漬物・発酵調味料づくりを通して
“家庭で続けられる発酵”を提案。

メディア出演・講演・商品開発なども行う。

教室からのお知らせ

2026/5/6

【早割締め切り間近5月10日まで】＼季節限定／新生姜の甘酢漬けレッスン　
6月12日（金）満席☆
6月20日（土）
みずみずしく、やわらかな新生姜を使って一年中楽しめる「甘酢漬け」を仕込みます。
詳細はレッスン情報をご覧ください♪

▼ 続きを読む

2026/4/5

【体験レッスン】開催！発酵調味料を使ったお料理を
実際に味わっていただける特別な機会です🌿

▼ 続きを読む

2026/2/16

＼ テレビ出演のお知らせ ／
STV「どさんこワイド179」
2月17日（火）16時台〜出演予定です。
お時間ありましたらぜひご覧ください。

▼ 続きを読む

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