発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）の2025年3月レッスン情報

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最終更新日:2026/5/20

発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）

発酵調味料から学ぶ、家庭の発酵学をお伝えしています

この教室のフォロワー：
56人
過去の予約人数：
84人
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3月の予約可能レッスン
2025年 3月23日 （日）

発酵料理教室　＜ハリッサづくり＞

「ハリッサ」はパプリカをベースに唐辛子やスパイス、オリーブオイルを使った万能調味料。
さらに発酵調味料の良さを加え、美味しさ倍増のオリジナルレシピです。

  • 受講料：8,800円（税込）
    3月23日(日)　13:00〜15:00
  • レッスン内容：家庭料理
  • 定員：8名
2025年 3月24日 （月）

発酵料理教室　＜ハリッサづくり＞

「ハリッサ」はパプリカをベースに唐辛子やスパイス、オリーブオイルを使った万能調味料。
さらに発酵調味料の良さを加え、美味しさ倍増のオリジナルレシピです。

  • 受講料：8,800円（税込）
    3月24日(月)　13:00〜15:00
  • レッスン内容：家庭料理
  • 定員：8名
2025年 3月27日 （木）

発酵料理教室＜薬膳ラー油づくり＞

人気の薬膳ラー油づくり。
薬膳料理に使われる生薬と発酵調味料を使ったオリジナルレシピです。
お肉料理や麺のトッピングにも重宝できる万能調味料です。

  • 受講料：8,800円（税込）
    3月27日(木)　10:00〜12:00
  • レッスン内容：家庭料理
  • 定員：4名
2025年 3月28日 （金）

発酵料理教室＜薬膳ラー油づくり＞

人気の薬膳ラー油づくり。
薬膳料理に使われる生薬と発酵調味料を使ったオリジナルレシピです。
お肉料理や麺のトッピングにも重宝できる万能調味料です。

  • 受講料：8,800円（税込）
    3月28日(金)　10:00〜12:00
    満席
  • レッスン内容：家庭料理
  • 定員：4名

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先生情報
筒渕信子
筒渕信子
発酵・調味研究家/発酵ライフアドバイザー   北海道出身

発酵・調味研究家。
札幌を拠点に、発酵調味料を軸とした料理教室を主宰。

北海道の旬の食材を大切に、味噌・漬物・発酵調味料づくりを通して
“家庭で続けられる発酵”を提案。

メディア出演・講演・商品開発なども行う。

教室からのお知らせ

2026/5/6

【早割締め切り間近5月10日まで】＼季節限定／新生姜の甘酢漬けレッスン　
6月12日（金）満席☆
6月20日（土）
みずみずしく、やわらかな新生姜を使って一年中楽しめる「甘酢漬け」を仕込みます。
詳細はレッスン情報をご覧ください♪

▼ 続きを読む

2026/4/5

【体験レッスン】開催！発酵調味料を使ったお料理を
実際に味わっていただける特別な機会です🌿

▼ 続きを読む

2026/2/16

＼ テレビ出演のお知らせ ／
STV「どさんこワイド179」
2月17日（火）16時台〜出演予定です。
お時間ありましたらぜひご覧ください。

▼ 続きを読む

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