発酵料理教室Kitchenyummy(北海道札幌市中央区南6条西25丁目)の2022年5月レッスン情報

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最終更新日:2026/6/5

発酵料理教室Kitchenyummy(北海道札幌市中央区南6条西25丁目)

発酵調味料から学ぶ、家庭の発酵学をお伝えしています

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56人
過去の予約人数:
84人

レッスン情報

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レッスン一覧
5月の予約可能レッスン
2022 517日 (火)

発酵料理教室<玉ねぎ醤(ひしお)づくり>
玉ねぎと麹のチカラでうま味と甘みが詰まった万能発酵調味料を作ります。幅広く応用できるので大活躍です!
「何故美味しくなるのか」の疑問にもズバリお答えします!

  • 受講料:7,500円(税込)
    5月17日(火) 10:00〜12:00
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
2022 522日 (日)

発酵料理教室<玉ねぎ醤(ひしお)づくり>
玉ねぎと麹のチカラでうま味と甘みが詰まった万能発酵調味料を作ります。幅広く応用できるので大活躍です!
「何故美味しくなるのか」の疑問にもズバリお答えします!

  • 受講料:7,500円(税込)
    5月22日(日) 13:00〜15:00
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
2022 525日 (水)

発酵料理教室<空豆で作る豆板醤レッスン>
今回は、旬の空豆で豆板醤を作ります。この季節ならではのオリジナル調味料を作りましょう!

  • 受講料:7,500円(税込)
    5月25日(水) 10:00〜12:00
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
先生情報
筒渕信子
筒渕信子
発酵・調味研究家/発酵ライフアドバイザー   北海道出身

発酵・調味研究家。
札幌を拠点に、発酵調味料を軸とした料理教室を主宰。

北海道の旬の食材を大切に、味噌・漬物・発酵調味料づくりを通して
“家庭で続けられる発酵”を提案。

メディア出演・講演・商品開発なども行う。

教室からのお知らせ

2026/6/5

【6月・7月レッスン募集中♪】

6月・7月のレッスンは残席わずかとなっております。
発酵調味料づくりや季節の手仕事を通して、美味しく健康的な食卓づくりを楽しみませんか?

今年も猛暑が予想されています。
塩麹や甘酒などの発酵調味料を上手に取り入れながら、腸を整え、夏バテしにくい身体づくりを目指しましょう。

初めての方、おひとりでのご参加も大歓迎です。
気になるレッスンがございましたら、お早めにお申込みください。

皆さまとお会いできることを楽しみにしております。

2026/4/5

【体験レッスン】開催!発酵調味料を使ったお料理を
実際に味わっていただける特別な機会です🌿

2026/2/16

\ テレビ出演のお知らせ /
STV「どさんこワイド179」
2月17日(火)16時台〜出演予定です。
お時間ありましたらぜひご覧ください。


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