発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）の2019年8月レッスン情報

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最終更新日:2026/6/5

発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）

発酵調味料から学ぶ、家庭の発酵学をお伝えしています

この教室のフォロワー：
56人
過去の予約人数：
84人
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レッスン情報

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レッスン一覧
8月の予約可能レッスン
2019年 8月 6日 （火）

発酵料理教室＜しば漬け＆ハリハリ漬けづくり＞

着色料を使わず乳酸菌で紫色に発色させる「しば漬け」を作ります。
人気のハリハリ漬けも一緒に作る漬物好きな方にお勧めのレッスンです。

  • 8月 6日(火)　10:00〜12:00
  • レッスン内容：家庭料理
  • 定員：8名
2019年 8月20日 （火）

発酵料理教室＜生七味づくり＞

7種の薬味を使って生七味を作ります。
熱々のご飯にのせたり、冷やし蕎麦や素麺、お肉料理にも合う万能調味料です。

  • 8月20日(火)　10:00〜12:00
    満席
  • レッスン内容：家庭料理
  • 定員：8名
2019年 8月24日 （土）

発酵料理教室＜生七味づくり＞

7種の薬味を使って生七味を作ります。
熱々のご飯にのせたり、冷やし蕎麦や素麺、お肉料理にも合う万能調味料です。

  • 8月24日(土)　13:00〜15:00
  • レッスン内容：家庭料理
  • 定員：8名
2019年 8月30日 （金）

発酵料理教室＜柚子胡椒＆柚子ポン酢づくり＞

青柚子で柚子胡椒と柚子ポン酢を作ります。
手作りならではの味と香りを楽しみましょう。

  • 8月30日(金)　10:00〜12:00
    満席
  • レッスン内容：家庭料理
  • 定員：8名
2019年 8月31日 （土）

発酵料理教室＜柚子胡椒＆柚子ポン酢づくり＞

青柚子で柚子胡椒と柚子ポン酢を作ります。
手作りならではの味と香りを楽しみましょう。

  • 8月31日(土)　13:00〜15:00
  • レッスン内容：家庭料理
  • 定員：8名

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先生情報
筒渕信子
筒渕信子
発酵・調味研究家/発酵ライフアドバイザー   北海道出身

発酵・調味研究家。
札幌を拠点に、発酵調味料を軸とした料理教室を主宰。

北海道の旬の食材を大切に、味噌・漬物・発酵調味料づくりを通して
“家庭で続けられる発酵”を提案。

メディア出演・講演・商品開発なども行う。

教室からのお知らせ

2026/6/5

【6月・7月レッスン募集中♪】

6月・7月のレッスンは残席わずかとなっております。
発酵調味料づくりや季節の手仕事を通して、美味しく健康的な食卓づくりを楽しみませんか？

今年も猛暑が予想されています。
塩麹や甘酒などの発酵調味料を上手に取り入れながら、腸を整え、夏バテしにくい身体づくりを目指しましょう。

初めての方、おひとりでのご参加も大歓迎です。
気になるレッスンがございましたら、お早めにお申込みください。

皆さまとお会いできることを楽しみにしております。

▼ 続きを読む

2026/4/5

【体験レッスン】開催！発酵調味料を使ったお料理を
実際に味わっていただける特別な機会です🌿

▼ 続きを読む

2026/2/16

＼ テレビ出演のお知らせ ／
STV「どさんこワイド179」
2月17日（火）16時台〜出演予定です。
お時間ありましたらぜひご覧ください。

▼ 続きを読む

>>お知らせ一覧へ


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