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フランスの家庭料理＆おウチ家庭料理
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2月フランス家庭料理～ガトーショコラとフレンチ天ぷらベニエ～
冬に美味しい、やりいかや牡蠣を使ったおうちフレンチ。材料はスーパーで揃います。サクサクで油跳ねもないフレンチ天ぷら、ベニエ。一緒に食べると相性のいいリゾットを添えます。やりいかはひと手間加えてファルシ(詰め物)に。バレンタインの季節はやっぱりガトーショコラも。
3月フランス家庭料理～大きなシューファルシ(ロールキャベツ)レッスン～
春野菜の季節です。鍋にドーンとつくる大きなフレンチロールキャベツを学びましょう。前菜は新玉ねぎを使ったムース。グリル野菜のサラダなどをご紹介します。
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料理好きを育てる「フランス家庭料理教室IMAGINER」を主宰。手軽で、おいしく、体に優しい料理を伝えたくて、素朴なフランスの家庭料理をベースに、レッスンを行っています。皆さまのおウチごはんのお役に立てることが、何より嬉しいです。現在は企業のレシピ開発、スタイリング、イベント講師などのフードコーディネーター業務も行う。ソムリエ、食育インストラクター、クスパ公認インスタアンバサダー
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