ホーローひとつ朝は焼くだけ！！パン作り初心者も手厚くサポート♡楽しいトークと再現性あるレシピが人気
くまもんさん
2021/4/11 10:42:36
昨日はありがとうございました😊
自家製酵母ツアーの初日、楽しく拝聴しました。半年前に本格的にパン作りを学び始めた私には、酵母パンは技術的に難しいのではないかと不安だったのですが、いつものイーストと同じように作ることができすぐに不安が消えました😊
復温からの焼成のタイミングも解決してすっきりです♪
ひろこ先生に酵母パンツアー参加を後押ししていただいてよかった〜とパンを食べながら思っております🤗
ご参加ありがとうございました＾＾難しいかも。。。という不安が消えて良かったです♪自家製酵母でのパン作りは、時間の経過がゆっくりなので、その分生活にとりいれやすいという一面もあります。焼き上がりのボリュームから判断しても発酵具合のタイミングのみきわめ、すごくいい感じだと思います！！おいしそうに焼いてくださりうれしいです。楽しいツアーコンダクターがもれなくついてきます（笑）お任せください！！
東京練馬石神井公園・大泉学園にて、自家製天然酵母（自家培養酵母）パン教室:いちごきっちんを主宰。
こだわりのパン作りをする一方、プロに学んだコツをもとにホーロー容器ひとつでつくれる！ホーローパン®を、製パン理論に基づき独自開発。パン講師歴14年。コラボ企画など各種プロデュースも得意。
著書：「まぜる・発酵・焼く ぜんぶ容器ひとつでできる! ホーローでつくるパンレシピ」ナツメ社
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