パン教室hoo(東京都品川区)のレシピ一覧(9ページ目)

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最終更新日:2025/4/3

パン教室hoo(東京都品川区)

自家製酵母のパンと米粉パンのパン教室。酵母の世界を一緒に楽しみましょう!

この教室のフォロワー:
53人
過去の予約人数:
60人

限定公開レシピ一覧(全137レシピ)


ポンデケージョ

モチモチ食感のブラジルのおやつパン。発酵なしのクイックブレッド!
【パスワード】etc1304

動物性不使用スイーツ!濃厚ガトーショコラ

卵、バター、牛乳不使用!濃厚ガトーショコラ(^^)
【パスワード】202202s

リーフパイ

キッシュのパイ生地(パート・ブリゼ)を使って簡単リーフパイ。
【POINTO!】高温で一気に!

キッシュ

フランス、アルザス地方の郷土料理。切り分けなくてもいいように小分けに焼き上げました。
【POINTO!】パイ生地の材料は冷え冷えで!玉ねぎとエリンギはしっかり炒める!

ミニクグロフ

フランスのクリスマスに欠かせないクグロフ。かわいくミニサイズに焼き上げました。
【POINTO!】捏ね揚げ温度を上げないように!

かぼちゃプリン

卵を使わず濃厚なかぼちゃプリンに仕上げます。
【POINTO!】プリン生地は手早くプリンカップに入れる!

かぼちゃのニョッキ

モチモチのかぼちゃのニョッキがクセになるおいしさ。
【POINTO!】パスタの茹で湯の目安は、パスタ100gに対して水1L+塩10g。茹で上がったパスタにほんのり塩味がつきます!

竹炭バケット~後塩法~

粉・酵母・塩・水のシンプルな材料に、デトックス効果があるといわれる竹炭を入れ真っ黒に焼き上げます。
【POINT!】生地は優しく扱う!丸め成形では厚さを均一に&きもち小さ目!

胡桃&無花果リュスティック~後塩法~

リュスティックとはフランス語で「素朴な」という意味。フランスパンの原型ともいわれる高加水のパン。
【POINTO!】生地は優しく扱って!

かぼちゃとチーズのリュスティック~後塩法~

リュスティックとはフランス語で「素朴な」という意味。フランスパンの原型ともいわれる高加水のパン。
生地は優しく扱って!

先生情報
川村礼子
川村礼子
パン教室主宰   東京都出身

東京都品川区出身
某料理教室にて料理&ケーキの講師4年。
2007年長男出産を期に料理教室を退職。
以前から趣味で続けていたパン作りを学び始める。
2008年6月横浜にてパン教室hoo(フ〜)をスタート。
自宅や公共施設などでレッスンを開始。
2011年東京都品川区に移転し現在に至る。

教室からのお知らせ

2025/3/10

5月自家製酵母レッスン〜よもぎあんぱん〜の情報を公開いたしました。お申し込みスタートは明日朝10時です。皆様のご参加お待ちしてます!

2025/2/15

4月米粉パンレッスンの情報を公開いたしました。お申し込みお待ちしてます。


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