パン教室hoo（東京都品川区）のレシピ一覧（15ページ目）

ミニ・シュバルツシュトーレン

ドイツのクリスマスのパン。ナッツやドライフルーツをたっぷり入れて焼き上げます。
【パスワード】X1401

芋リュスティック～後塩法～

リュスティックとはフランス語で「素朴な」という意味。フランスパンの原型ともいわれる高加水のパン。
生地は優しく扱って！

タイガーロール

オランダの代表的なパン。パリパリのタイガー生地が特徴。
【POINT】タイガー生地は発酵後使う直前まで冷蔵庫へ！フィリングAはしっかり冷やす！

もっちり白パン～白玉粉入り～

白玉粉入りのもっちり生地を、色白に焼き上げました。
白玉粉の扱い方＆成形＆焼成法！

イングリッシュマフィン

小型の型焼きパン。
【POINT】分割時丸め＆とじは丁寧に！
【パスワード】en0702

パンブリエ

生クリーム入りのしっとりとしたリッチなパン。
二次発酵は控えめに！

ミニうずまきデニッシュ

くるくる成型が楽しい折り込み生地のパン。
バターの折込は冷やしながら！

カンパーニュ

中もっちり外パリッとした田舎パン。シンプルな材料で焼き上げます。
生地は優しく扱って！

バスケットパン

コロッとかわいいバスケットパン。生クリームとヨーグルト入りで、きめ細かく口当たりの良いパンです！
【POINT】元気な酵母で、一次発酵妥協しない！

エピ～後塩法～

フランス語で麦の穂の意。カリッとした食感が特徴です。
生地は優しく扱って！