ひだまり茶会（東京都葛飾区）の2017年11月レッスン情報

みその歴史、文化、発酵熟成、種類、栄養などを知ることにより、みそ作りがより楽しく体験できます！
仕込み後の手入れの仕方など経験に基づいてしっかりお教えするので、失敗なくでき上がります。

みそに醤油、みりん、酢などを作るのに欠かせない麹。
麹について、まず知る⇒味わう⇒日常に取り入れる
体に「いいこと」たくさん
そんな「麹ライフ」を楽しくお教えします。

珍しい山形の紅大豆と玄米麹で仕込む贅沢なmyみそ作り。
手作りの活きた生みそには市販のみそに比べ旨みとコクがあります。
みそ汁がすぐできる♪みそ玉作りの体験もできる楽しいレッスンです。