ひだまり茶会（東京都葛飾区）

最終更新日:2023/6/21

飾り巻きずしと和菓子、季節の手しごとなど。おいしいお茶とともにホッと一息、ご一緒に楽しみましょう！

見た目はボリュームいっぱいの、豚の角煮！
つやピカの肉をほおばると、あら、白い豆腐が出てきて驚きのジューシーなおいしさにビックリ！
カロリーを気にせずにもりもり食べられます。
濃い目のたれが、中の豆腐とよく合う一品です。

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生のさばに、しょうがとカレー味をつけてカリッと焼きました。
みりんの甘さとしょうゆの香ばしさが相まって、青魚が苦手な人や子どもにも食べやすいです。

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りんごとさつま芋を塩だけで蒸し煮したものです。
水を入れないので、素材の味が深く感じられます。
りんごをバラの花に見立てて盛り付けるとおしゃれです！

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先生情報

榊原恵子

「ひだまり茶会」＆「手しごとクラブ」主宰

家族の病気をきっかけに食の大切さを感じ、食の仕事に就く。料理講師歴２０年の後、体に良い食の研究をしながら様々な資格を取得。梅干・らっきょう・味噌・発酵調味料（甘糀、塩糀、ひしおなど）飾りずし・和菓子など、手しごとを通してより豊かな暮らしを提唱している。

2020/9/29

2020/6/30

ひだまり茶会（東京都葛飾区）のレシピ一覧