『【おうちごはん】2026年3・4月桜と抹茶の春のお祝いゆるっと和懐石レッスン』 (2026年4月22日...)開催 | 陽だまりきっちん　料理教室（東京都八王子市）の2026年4月レッスン情報

最終更新日:2026/5/12

陽だまりきっちん　料理教室（東京都八王子市）

ジュニアアスリートのための体作りごはんと　おうちごはんのレッスン

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【おうちごはん】2026年3・4月桜と抹茶の春のお祝いゆるっと和懐石レッスン

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春の訪れを感じる3月・4月。「懐石料理」と聞くと、少し敷居が高いイメージがありませんか？今回のレッスンでは、本格的な懐石の流れを大切にしつつ、「近所のスーパーで買える食材」と「洗い物を少なくする工夫」で、忙しいお母さんでもおうちで再現できる「ゆるっと和懐石」を楽しみます。

メインは蒸籠で仕上げる「道明寺粉の桜蒸し」。桜の香りがふわっと広がる本格的な一品ですが、実はとっても簡単。さらに、お豆腐や米粉を使ったヘルシーで彩り豊かな副菜、お鍋で炊く春のご飯など、家族が喜ぶコツが満載です。
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■開催場所	東京都八王子市城山手
■レッスンメニュー	◎ 道明寺粉の桜蒸し（蒸籠で仕上げる、春の香り豊かな本日のメイン。懐石の「蒸し物」をおうちで手軽に再現します） ◎ 新玉ねぎと春野菜の米粉揚げ焼き（旬の甘みを米粉でサクッと閉じ込めた、進肴（しいざかな）にぴったりの一品） ◎ カニカマと三つ葉の紅白白和え（お豆腐を使ってヘルシーに。彩り鮮やかで、お祝いの席の「向付」としても重宝します） ◎ 新じゃがの胡麻汚し（胡麻和え）（蒸篭を活用してパパッと一品。懐石の伝統的な副菜を、身近な新じゃがで楽しみます） ◎ 油揚げと枝豆の春彩りご飯（お鍋で炊くふっくらご飯。緑の彩りで最高に華やかな仕上がりに） ◎ お豆腐の抹茶ティラミス（ゼラチン不要！混ぜるだけで濃厚な和スイーツ。体に優しいお豆腐ベースの主菓子です）
■レッスン内容	おもてなし料理
■レッスンの流れ	10：30～ウェルカムドリンクでご挨拶・レシピ説明 11：30～調理開始 13：00～食事 14：00　解散
■受講料	7,500円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン　ハンドタオル　筆記用具
■備考	自宅駐車場は2台までとなります。 3台目以降は徒歩５分強の場所にある有料駐車場をご案内させていただきます。どうぞご了承下さい。お支払いは初回の方は銀行振込、Paypay事前決済をお願いしています。 2回目以降の方は当日現金、またはPaypayにてご精算可能です。詳細はお問合せからご連絡下さい。
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 阿部　優; 教室代表／料理家埼玉県出身
電機メーカーにてフルタイム勤務を１３年、退職後に趣味だった料理を独学にて勉強後、外部料理教室にて６年講師を勤める。
その後、自宅キッチンにて料理教室を開催する傍ら、企業様へのレシピ提供、八王子市認可保育所への献立作成及び調理を行う。
日刊スポーツ新聞社様アスリートの食育サイト『アスレシピ』コラム連載中。アスレシピ認定アンバサダー。ジュニアアスリートのお母さん向け資格取得講座主宰。