陽だまりきっちん　料理教室（東京都八王子市）のレッスン情報一覧

塩麹、醤油麹、甘麹、玉ねぎ麹、発酵あんこ！麹の調味料4種を使って作るおかず4品と発酵あんこと甘酒のデザートレッスンです。春から腸活、菌活に励んで元気に過ごしていきましょう。

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マリネとスープのお野菜は今はやりの「蒸篭」を使って蒸していきます。
レンジ加熱も便利ですが今はやりの蒸篭をぜひ下ごしらえにも使ってみましょう♪

蒸篭の初心者さん、ぜひ受講してみてください♪

ナンプラーを使用してアジア風に仕上げていきます。
苦手は方は代用の調味料のお話をさせていただきますね。（レッスンではナンプラー使用）

パクチーはお好みで。苦手な方も大丈夫です。
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昨年9月にはカリフォルニアワインと料理、12月には日本酒と料理のペアリングレッスンを行いました♪7月は焼酎を6種類。リキュールを使ってデザートも作ります♪お子さんが夏休みに入る前のご自身のご褒美にぜひ。

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