最終更新日:2025/6/27

魚料理教室フレッシュキッチン＆（海鮮カフェUROKO）（兵庫県明石市）

明石の新鮮魚を使って地産地消！「魚のさばき方」から丁寧にお伝えします。初心者大歓迎です。

10月の食材テーマは、「ハマチ」です。

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■開催場所	兵庫県明石市本町 1-14-9 cafe工房UROKO
■レッスンメニュー	ハマチ（ツバス）の3枚おろしに挑戦。大きいサイズしか入荷がない場合は、一人半身とさせていただきます事をご了承ください。・お造り/炙り・アラ炊き・未定他
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後、下処理の実習～調理まで。試食後、片付けをして終了です。
■受講料	全講座　1回3000円
■定員	4名まで
■持ち物	エプロン・タオル・筆記具・時々持ち帰りありのため保冷材・保冷バッグ等あれば
■備考	2014年10月13日(祝)　台風の為、中止になりました。 2014年10月19日(日)　（植様）（中様）（）（桂様） 2014年10月21日(火)　（栖様）（）（）（） 2014年10月22日(水)　（赤様）（）（）（） 2014年10月23日(木)　（澁様）（山様）（山様）（平様） 2014年10月24日(金)　（藤様）（早様）（）（） 2014年10月28日(火)　（山様）（横様）（三様）（I様）
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日支払）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	キャンセルは3日前まで。それ以降は、キャンセル料金がかかります。

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先生情報: 戸田美保子; カフェオーナー兵庫県出身
・調理師免許
・ふぐ調理免許
・水産庁「お魚かたりべ」認定
・兵庫県漁連「魚講習講師」登録

魚料理講師として料理教室を主宰＆カフェオーナー。
食育活動「魚食普及＆地産地消」、小中学校へ出前授業活動中。

2016年6月、明石駅前に寿司店をオープン。
2025年2月、明石駅南にカフェオープン。
家業は、遊漁船。

2022/4/25

2021/3/10