海連丸　魚料理教室　Fresh Kitchen（兵庫県明石市）の2020年11月レッスン情報

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最終更新日:2023/5/20

海連丸　魚料理教室　Fresh Kitchen（兵庫県明石市）

明石の新鮮魚を使って地産地消！「魚のさばき方」から丁寧にお伝えします。 初心者大歓迎です。

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11月の予約可能レッスン
2020年11月 6日 （金）

ハモさばき講座

ハモを開いて骨切り体験！
さっとお湯にくぐらせ氷水に落とす『おとし』
皮目に塩を降りバーナーで火入れする『炙り』
どちらも楽しみましょう。

  • 受講料：4,800円（税込）
    11月 6日(金)　10:00〜12:00
  • 定員：6名
2020年11月 7日 （土）

ハモさばき講座

ハモを開いて骨切り体験！
さっとお湯にくぐらせ氷水に落とす『おとし』
皮目に塩を降りバーナーで火入れする『炙り』
どちらも楽しみましょう。

  • 受講料：4,800円（税込）
    11月 7日(土)　10:00〜12:00
    満席
  • 定員：6名
2020年11月17日 （火）

もみじ鯛さばき講座

秋の、脂ののった美味しい明石鯛をさばきましょう。
この時期は、紅葉鯛とも呼ばれます。
さばいた鯛で、鯛の生ハム&燻製作りをします。

  • 受講料：4,800円（税込）
    11月17日(火)　10:00〜12:00
    満席
  • 定員：4-6
2020年11月18日 （水）

もみじ鯛さばき講座

秋の、脂ののった美味しい明石鯛をさばきましょう。
この時期は、紅葉鯛とも呼ばれます。
さばいた鯛で、鯛の生ハム&燻製作りをします。

  • 受講料：4,800円（税込）
    11月18日(水)　10:00〜12:00
    満席
  • 定員：4-6
2020年11月19日 （木）

もみじ鯛さばき講座

秋の、脂ののった美味しい明石鯛をさばきましょう。
この時期は、紅葉鯛とも呼ばれます。
さばいた鯛で、鯛の生ハム&燻製作りをします。

  • 受講料：4,800円（税込）
    11月19日(木)　10:00〜12:00
    満席
  • 定員：4-6
2020年11月26日 （木）

もみじ鯛さばき講座

秋の、脂ののった美味しい明石鯛をさばきましょう。
この時期は、紅葉鯛とも呼ばれます。
さばいた鯛で、鯛の生ハム&燻製作りをします。

  • 受講料：4,800円（税込）
    11月26日(木)　10:00〜12:00
    満席
  • 定員：4-6
2020年11月27日 （金）

もみじ鯛さばき講座

秋の、脂ののった美味しい明石鯛をさばきましょう。
この時期は、紅葉鯛とも呼ばれます。
さばいた鯛で、鯛の生ハム&燻製作りをします。

  • 受講料：4,800円（税込）
    11月27日(金)　10:00〜12:00
  • 定員：4-6
2020年11月28日 （土）

もみじ鯛さばき講座

秋の、脂ののった美味しい明石鯛をさばきましょう。
この時期は、紅葉鯛とも呼ばれます。
さばいた鯛で、鯛の生ハム&燻製作りをします。

  • 受講料：4,800円（税込）
    11月28日(土)　10:00〜12:00
    満席
  • 定員：4-6

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先生情報
戸田美保子
戸田美保子
教室主宰／魚料理研究家   兵庫県出身

調理師免許・ふぐ調理免許取得。水産庁「お魚かたりべ」認定。

魚料理講師として料理教室を主宰。

「魚食普及」「地産地消」の食育活動として、小中学校へ派遣講師登録(県漁連)。

キッチンコミュニケーション西明石校卒業

2016年6月に、明石駅前に寿司店をオープン。
2017年5月に、神戸駅前に寿司店をオープン。

家業は、漁師＆魚屋です。


教室からのお知らせ

2022/4/25

2022年04月25日（月）
21：48～22：00
テレビ朝日「ココイロ」
放送です。見てみてくださいね。

▼ 続きを読む

2021/3/10

イカナゴの動画をあげました。
https://youtu.be/4p9SMmKg9NM

▼ 続きを読む

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