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明石の新鮮魚を使って地産地消！「魚のさばき方」から丁寧にお伝えします。 初心者大歓迎です。
秋の、脂ののった美味しい明石鯛をさばきましょう。
この時期は、紅葉鯛とも呼ばれます。
さばいた鯛で、鯛の生ハム&燻製作りをします。
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| ■開催場所 | 兵庫県 明石市 本町 1-14-9 cafe工房UROKO |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 鯛の生ハム洋梨のマリネ
鯛の薫製 鯛兜の包み蒸し(紹介のみ) |
| ■レッスンの流れ | デモンストレーションを見たあと、実際に実習していきます。 |
| ■受講料 | 4,800円（税込） |
| ■定員 | 4-6 |
| ■持ち物 | エプロン、タオル、保冷バッグ |
| ■備考 | 2020.11.16更新
11/17 満席 11/18 満席 11/19 満席 11/26 満席 11/27 あと3名 11/28 満席 |
| ■支払方法 |
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発注は1週間前にはかけるので、なるべく1週間前までにご連絡ください。 |
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