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パンとお菓子の教室『FIKAの時間』(東京都葛飾区)

最終更新日:2018/11/10


北欧雑貨に囲まれたアットホームなパンとお菓子の教室。美味しく楽しいレッスンを心がけています。

この教室のファン:
15人
過去の予約人数:
16人

レッスン情報


リッチマロン・カスタード

アーモンドミルクを仕込み水に使ったサクサクと軽い生地にカスタードクリームを入れさらに栗、くるみ、かぼちゃの種、アーモンドスライスをシュガーバターシロップで絡めてのせて2度焼きして仕上げます。

リッチマロン・カスタード

■レッスン開催日時

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■開催場所 東京都 葛飾区 高砂
■レッスンメニュー ■お持ち帰り:直径約10cm大6個
卵とバターがたっぷり入るリッチなパン。仕込み水にアーモンドミルクを使って風味とコクのある生地に仕上がります。また通常盤は仕込み水とカスタードクリームに使用する牛乳をアーモンドミルクに代える事で1個につき14Kcalダウンしました。美味しさはそのままにプチギルティフリーな菓子パンをお楽しみください。塵も積もれば山となる!?
■レッスン内容 パン
■レッスンの流れ パンこね実習後、発酵中にレシピを確認しながら詳細を説明します。焼成中にドリンクと翌月または試作品をご試食頂きます。焼き上がりましたらラッピングと後片付けをして終了。洗い物はその都度お願いしています。
■受講料 4,500円
■定員 2名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具。エプロンの方はクリーニング代として100円頂いてお貸ししています。
■備考 教室への入室はレッスン開始時刻の15分前からです。それ以前にお越し頂いてもレッスン準備等の都合上、入室できない場合がございます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。
■支払方法 当日現金にて、または2日前までに銀行振込。銀行振込ご希望の方はご連絡下さい。※手数料はご負担となります。
■キャンセルポリシー レッスン3日前~前日50% レッスン当日 100%のキャンセル料を申し受けますのでご了承ください。

■全レッスン開催日時

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先生情報
糸魚川麻里
糸魚川麻里
パンとお菓子の教室「FIKAの時」主宰   

結婚を機に食に興味を持ちクッキングスタジオに通う。料理、ブレッド、製菓コースを受講しブレッド・製菓ライセンス取得。
2008年夫の赴任先韓国で自宅パン教室を始める。そのかたわらスキルアップのため辻調製パン通信講座を受講修了。
帰国を機に自宅パン教室を開業、現在に至る。
2016年ABCクッキングスタジオ発行の月刊フリー冊子NicoTable12月号に掲載される。


教室最新ニュース

2018/7/19

誠に勝手ながら8月は教室は休みです。9月から再開致します。9月のメニューお知らせは7月末を予定しています。どうぞよろしくお願い致します。

2018/6/7

7月のメニュー『夏のおつまみパン オリーブソルト&えだ豆チーズ』レッスンアップしました。皆さまのご参加をお待ちしています。


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