『基本のマカロン　フランボワーズ』 (2023年4月1日...)開催 | パンお菓子教室 cuisine farine（神奈川県横浜市港南区）の2023年4月レッスン情報

最終更新日:2023/3/19

パンお菓子教室 cuisine farine（神奈川県横浜市港南区）

素材にこだわった本格的なレシピを少人数でレッスン。アットホームな教室です。

この教室のフォロワー：: 207人
過去の予約人数：: 392人

基本のマカロン　フランボワーズ

イタリアンメレンゲで作る基本のマカロンです。
難しいと感じるイタリアンメレンゲですが泡がつぶれにくく安定した生地になるので失敗が防げます。
美味しさ重視のため着色はしません。フランボワーズパウダー入り生地は甘酸っぱくやさしいピンク色で春にぴったり！
クリームは本格的なバタークリームがベースのフランボワーズクリームをはさみます。
作りたてのバタークリームはフレッシュでそのままでも美味しくあっさりしていて
他のフレーバーのベースになるアレンジしやすいクリームです。

初心者歓迎！
直径約3㎝のマカロン　25個前後作成

春マカロンフランフランボワーズマカロンイタリアンメレンゲマカロン基本クレームオブール

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フランボワーズマカロン

■開催場所	神奈川県横浜市港南区
■レッスンメニュー	フランボワーズマカロンイタリアンメレンゲでフランボワーズパウダー入りマカロン生地を作ります。直径3㎝に絞り乾かし焼きます。イタリアンメレンゲがベースのクレームオブール(バタークリーム)にフランボワーズピュレを加えたクリームをはさみます。
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実習形式のレッスンを行います。新型コロナウイルス感染防止のため試食を中止しております。講師作成の試食分はお持ち帰りいただきます。
■受講料	5,800円（税込）
■定員	3名
■持ち物	エプロン、手拭きタオル、筆記用具、水分補給用飲料（新型コロナウイルス感染防止のためお茶、コーヒーの提供を中止しています）、実習で作ったお菓子を入れるエコバック
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金にてお支払いください（当教室が初めての方は事前に銀行振込にてお願いいたします。ご予約後振込先をご連絡いたします。受講料振込が確認できた時点でご予約完了となります。））
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン7日前～4日前まで　レッスン料金の30％レッスン3日前～2日前まで　レッスン料金の50％レッスン前日～当日　レッスン料金100％（新型コロナウイルスによるキャンセル料発生は前日当日のみ）

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先生情報: 坂口　則子; 教室主宰神奈川県出身
製菓専門学校の製菓製パン課通信制卒業後、製菓衛生師免許を取得。
モンサンクレール辻口博啓氏のお菓子教室スーパースイーツスクールのスイーツ・インストラクターコース修了後、同校認定インストラクターとして勤務。

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