Country Kitchen（愛知県名古屋市緑区）

最終更新日:2024/4/20

名古屋市緑区のパン・自家製酵母パン、手打ち麺などの「食」の手作り教室

レッスン一覧

9月の予約可能レッスン

2020年 9月 3日（木）

パン屋さんの食パンによく使われている湯種。湯種でふわふわもち食感のパンをつくりましょう。
湯種の作り方、割合、効果などを学びましょう。

2020年 9月 4日（金）

天然酵母初めての方にオススメ。ホシノ酵母を使ったパン作り体験レッスンです。
ホシノ酵母のおこし方～生地のこねかた、発酵のさせ方など、コツをお話します。

2020年 9月12日（土）

サクッとトースト向きの歯切れをよくするために、あえてこねずに生地を作ります。
パン作り初めての方にも簡単にできちゃいます♪

2020年 9月26日（土）

パン屋さんの食パンによく使われている湯種。湯種でふわふわもち食感のパンをつくりましょう。
湯種の作り方、割合、効果などを学びましょう。

先生情報: 寺島　正美; 北海道出身
大手食品メーカー商品開発部で約７年勤める。出産と同時に退職し、大手パン教室に通い師範を取得。
１０年前に自宅でパン教室カントリーキッチンを始める。パン以外にもスイーツ・パスタ・料理・キッズの教室も開講。
キッズキッチン協会インストラクターを習得し、こども料理教室開講。
食品衛生責任者を取得し、手作りショップバンビーノにてパンを販売中。
大手飲料メーカーのメニュー開発、レシピ提供を行う。