最終更新日:2021/11/29
Country Kitchen（愛知県名古屋市緑区）
名古屋市緑区のパン・自家製酵母パン、手打ち麺などの「食」の手作り教室
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レッスン情報
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【糀シュトーレン＆スペルト小麦のつのパン＆パテドカンパーニュ】
新作シュトーレンは「糀」。糀から作られる「甘酒」を使って発酵種を作り、
糀から作る「日本酒」に漬けこんだフルーツやナッツ、栗やうぐいす豆など和シュトーレン。
長さ約２０センチ１本お持ち帰りいただきます。
古代小麦のスペルト小麦でそとカリッと中もちっとのつのパンとパテドカンパーニュで
クリスマスランチ付き♪
- 開催予定
- 12月:5回
- レッスン内容：パン
- 定員：4名
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- 先生情報
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- 寺島 正美
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大手食品メーカー商品開発部で約７年勤める。出産と同時に退職し、大手パン教室に通い師範を取得。
１０年前に自宅でパン教室カントリーキッチンを始める。パン以外にもスイーツ・パスタ・料理・キッズの教室も開講。
キッズキッチン協会インストラクターを習得し、こども料理教室開講。
食品衛生責任者を取得し、手作りショップバンビーノにてパンを販売中。
大手飲料メーカーのメニュー開発、レシピ提供を行う。
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