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「レモン麹作りと春ランチ」
春の香りに包まれながら、手作りレモン麹とその活用料理を学ぶ、季節限定のレッスン
レモン麹作りのワークショップと、発酵のやさしい旨みと、レモンの爽やかさを生かした春メニューをデモンストレーション形式でご紹介します。
（出来上がったレモン麹はお持ち帰りいただけます）
春の食卓が軽やかにととのう、香りと味のひとときをご一緒に
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| ■開催場所 | クリナップ・キッチンタウン東京
住所 〒163-0802 東京都新宿区西新宿2-4-1 新宿NSビル 2階 ・電車／ＪＲ線･京王線･小田急線･東京メトロ丸の内線 新宿駅「南口・西口」より徒歩７分 ／都営地下鉄線(新宿線)・京王新線 新宿駅「新都心口」より徒歩約６分 ／西武線(新宿線) 西武新宿駅より徒歩約１５分 ／都営地下鉄線(大江戸線) 都庁前駅Ａ３出口より徒歩約３分 ※Ａ３出口閉鎖時はＡ２出口をご利用ください。 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | レッスン内容：「レモン麹作りと春ランチ」
メニュー：温野菜のレモン麹サラダ / 鶏肉のマスタードレモン麹焼き/ レモングラス香る春のスープ / レモン麹ムースほか |
| ■レッスン内容 | ヘルシー料理 |
| ■レッスンの流れ | レモン麹仕込み → 活用メニュー実習 → ランチ試食 |
| ■受講料 | 4,500円（税込） |
| ■定員 | 7名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、エコバッグ、マスク |
| ■備考 | ・食物アレルギーの有無をお知らせください。
・調理時はマスクの着用をお願いいたします。 |
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東京都出身。栄養士、消費生活アドバイザー、料理教室主宰。
栄養科を卒業後、食品メーカーでの品質管理、レシピ開発などのフードコンサルティング業務を経験。
“心のゆたかさと幸せな食空間”をコンセプトに、サロンでの料理レッスンのほか、イベント、勉強会などを開催しております。
https://cornucopia-salon.jimdosite.com/
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