ベトナム料理教室　ベトナムごはんcơmtrang（千葉県柏市）の2026年4月レッスン情報

ダラットの名物料理のネムヌンを作ります。豚のつくね、カリっと揚げたライスペーパー、生野菜やハーブをライスペーパーで巻いてたれにつけて食べます。ベトナムでは何かをライスペーパーで巻いて食べる料理がたくさんありますが、ダラットのネムヌンは濃厚なタレとカリカリライスペーパーの食感が独時。
ダラットは高原野菜の栽培が盛んな地域、クレソンもそのひとつ。サラダやスープ、鍋、炒め物とたっぷりとお料理に使います。クレソンを使った牛肉のサラダはレストランでは定番のメニュー。
魚のほうれん草包みは現地で習ったお料理を日本の魚とほうれん草でアレンジしました。

ダラットの名物料理のネムヌンを作ります。豚のつくね、カリっと揚げたライスペーパー、生野菜やハーブをライスペーパーで巻いてたれにつけて食べます。ベトナムでは何かをライスペーパーで巻いて食べる料理がたくさんありますが、ダラットのネムヌンは濃厚なタレとカリカリライスペーパーの食感が独時。
ダラットは高原野菜の栽培が盛んな地域、クレソンもそのひとつ。サラダやスープ、鍋、炒め物とたっぷりとお料理に使います。クレソンを使った牛肉のサラダはレストランでは定番のメニュー。
魚のほうれん草包みは現地で習ったお料理を日本の魚とほうれん草でアレンジしました。

ダラットの名物料理のネムヌンを作ります。豚のつくね、カリっと揚げたライスペーパー、生野菜やハーブをライスペーパーで巻いてたれにつけて食べます。ベトナムでは何かをライスペーパーで巻いて食べる料理がたくさんありますが、ダラットのネムヌンは濃厚なタレとカリカリライスペーパーの食感が独時。
ダラットは高原野菜の栽培が盛んな地域、クレソンもそのひとつ。サラダやスープ、鍋、炒め物とたっぷりとお料理に使います。クレソンを使った牛肉のサラダはレストランでは定番のメニュー。
魚のほうれん草包みは現地で習ったお料理を日本の魚とほうれん草でアレンジしました。