冬の中華料理レッスン(全6品)

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最終更新日:2022/11/6

COCO Kitchen(神奈川県川崎市幸区)

川崎駅西口(駅近!)の小さな自宅料理教室(実習形式、少人数制)素敵なおもてなし料理が学べます 

この教室のフォロワー:
180人
過去の予約人数:
788人

動画レッスン情報

2022/2/24 up 01:27:10
動画 冬の中華料理レッスン(全6品)
~火入れにこだわる冬の中華レッスン~

対面レッスンで大好評だった
『豚肉焼売』も学べます!

<MENU>
『ブロッコリーと菜の花のにんにく炒め』
『レタスのヤウチョイ(油菜)~茹でレタスのオイスターソースがけ』
『豚肉焼売』
『鶏ささみとセリの春巻き~大根と金柑添え~』
『蒸し鰆と白菜 香味ソース』
『汁なし担々麵』

テーブルコーディネートのご紹介

<2022/2/16に開催したオンラインレッスンの録画を編集した動画です>

菜の花、金柑、セリ、鰆、白菜など、冬が旬の食材を使いますが
「レタスのヤウチョイ」、「豚肉焼売」、「汁無し担々麺」は季節関係なく
作れます♪

<レッスンのこだわりポイント>
・野菜は適度な加熱で、絶妙な食感を目指します
・肉や魚はしっとり柔らかくなるよう、下処理と加熱を行います
・手に入りやすい食材や比較的少ない調味料で作れるよう工夫しました
 家庭で作りやすい中華メニューです

<MENU詳細>
『ブロッコリーと菜の花のにんにく炒め』
油通し、下茹で不要
フライパン一つで簡単に、ほどよい硬さに仕上げます

『レタスのヤウチョイ(油菜)~茹でレタスのオイスターソースがけ』
加熱したレタスはとても美味しく
シンプルながらあとひく味わいです

『豚肉焼売』
肉の食感にこだわった豚肉焼売です
材料は豚肉と玉ねぎだけ!あとは調味料
シンプルですが旨味たっぷりの美味しい焼売です♪

『鶏ささみとセリの春巻き~大根と金柑添え~』
ささみ餡に旬のセリを合わせた季節の春巻
(セリ→季節の別野菜で代用も可)
ささみはしっとり柔らかくジューシーに!
さっぱり金柑と大根のサラダを添えます
セリの葉や金柑大根サラダと一緒に食べるのもおすすめ♪
春巻きの包み方、揚げ方のポイントも学べます

『蒸し鰆と白菜 香味ソース』
鰆をしっとりふっくら蒸しあげます
蒸し器不要、蓋のあるフライパンや鍋でOK
切り身魚で手軽に作れる簡単蒸し料理です

『汁なし担々麵』
シンプルでとても簡単に作れるレシピにしました
食べたい時にささっと手軽に作れる麺料理です!

・レシピは工程写真付き、おうちで作る際に役立ちます
・食材を活かす下処理や調理技術も学べます
・動画に食材アップの写真を追加挿入し、分かりやすく編集致しました
・「動画タイムスケジュール」と「テーブル写真集」付き
冬の中華料理レッスン(全6品)
画像クリックにて試聴可
購入する
価格:¥3,000(税込)
視聴期限:無期限
  • 自宅キッチン自宅キッチン
  • アップ写真も挿入し、見やすく編集しておりますアップ写真も挿入し、見やすく編集しております
  • 『ブロッコリーと菜の花のにんにく炒め』『ブロッコリーと菜の花のにんにく炒め』
  • 『レタスのヤウチョイ(油菜)』『レタスのヤウチョイ(油菜)』
  • 『蒸し鰆と白菜 香味ソース』『蒸し鰆と白菜 香味ソース』
  • 『鶏ささみとセリの春巻き~大根と金柑添え~』『鶏ささみとセリの春巻き~大根と金柑添え~』
  • 『豚肉焼売』『豚肉焼売』
  • 『汁なし担々麵』『汁なし担々麵』
■レッスンメニュー 『ブロッコリーと菜の花のにんにく炒め』
『レタスのヤウチョイ(油菜)~茹でレタスのオイスターソースがけ』
『豚肉焼売』
『鶏ささみとセリの春巻き~大根と金柑添え~』
『蒸し鰆と白菜 香味ソース』
『汁なし担々麵』

おまけ
テーブルコーディネートのご紹介
対面レッスンの雰囲気とコーディネートのこだわりポイントをお伝え致します
■レッスン内容 中華料理
■備考 材料紹介→調理実演→盛り付け
一品ずつ順番にご紹介致します

☆クスパの動画サイズは2G以下の制限があり、Vimeoの方が(若干)高画質となっております。

動画視聴サービスVimeoのURLをレシピ表紙に記載しました♪
Vimeoでもご視聴・ダウンロード頂けます!
(パスワードをご入力下さい)
Vimeoの会員登録(無料)を行って頂くと、オフラインでの視聴設定も可能です

※ご質問やお問合せ、つくれぽメールの送信方法は
下記からお選び下さい!
☆クスパのメール
☆インスタグラムのDM(アカウント:kanako_cocokitchen)
☆教室公式LINE(ID:@579nydvr)
☆教室のメールアドレス kanako.cocokitchen@gmail.com
■支払方法
クスパ決済のみ

この動画レッスンの評価とコメント

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先生情報
KANAKO
KANAKO
教室主宰   神奈川県出身

「感動する家庭料理」を目指して!
食材の下処理や加熱にこだわり
ワンランク上の美味しさを追求

手軽に作れるレシピがコンセプト

時々オンラインレッスン開催
料理動画販売中

カジュアルな自宅教室主宰
(in川崎駅西口)
対面レッスンお休み中


☆調理士
☆ワインエキスパート
☆ル・コルドンブルー料理ディプロム取得
☆フランス料理店勤務

教室からのお知らせ

2022/10/28

クリスマスレッスンのご案内
対面レッスン開催致します
12月9日(金)
12月10日(土)
12月11日(日)
12月14日(水)
12月15日(木)
10~14時

土日レッスンにつきましては、リピーターの方のご予約を優先させて頂きます。
ご予約受付は10/29(土)~

2022/10/1

「ベシャメルソース」「クロックムッシュ」
先日のオンラインレッスンの録画動画、編集して動画レッスンに掲載致しました!
宜しくお願い致します♪

2022/8/4

『ぷりぷり海老カツ♪』オンラインレッスンの日程決まりました!
8/25(木)13時半~
(追って募集情報掲載致します)


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